Medu / Medhu Vada

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

לנשוך לתוך vada medi פריך אתה תישאר כמיהה עבור חלק אחד נוסף של תענוג זה מטוגן. Medu vada הוא אופייני הטיפוסי שלך בדרום הודו, כי יש טעם lack-smacking והוא גם קל להכין. הילדים שלך הולכים לאהוב לחפור לתוך הקרביים ספוגי מהביל של הוואדה. תהנה עם צ 'אטני ירוק או יש את זה כפי שהוא, זה לעולם לא תצליח לאכזב.

זמן הכנהזמן בישול20-25 דקות30-35 דקות

משרת

3 אנשים

רכיבים

• 1 כוס אוראל דאל (ללא עור)
• 2 כפות קמח תירס
• 1/2 כוס בצל
• 2 צ 'ילי ירוק
• 1 אינץ 'חתיכת זנגביל
• 1 עלים קארי משאיר
• מלח לטעימה
• שמן לטיגון עמוק

שיטה

שלב 1

משרים את דאל urad במים במשך שעה וטוחנים עם לא יותר מ 2 עד 3 כפות מים.

שלב 2

כדי להוסיף את זה לערבב תירס קמח ומערבבים היטב. עקביות של הבלילה צריך להיות עבה ולכן כאשר אתה מחזיק אותו בכף שלך מול הקרקע, הבלילה לא צריך ליפול.

שלב 3

קוצצים דק עלי קארי ובצל ומגררים את הזנגביל. מערבבים אותם עם הבלילה יחד עם מלח.

שלב 4

מחממים שמן במחבת עמוקה עמוקה עבה. זרוק קמצוץ של הבלילה לתוך השמן החם, אם הוא צף, השמן הוא חם מספיק.

שלב 5

עכשיו, להרטיב את הידיים ולקחת סדין פלסטיק נקי.

שלב 6

לופת כדור לימון בגודל של הבלילה על הסדין הפלסטיק וטופח קלות. הפוך חור באמצע עם המדד שלך. הפוך את הסדין הפלסטיק על כף היד שלך ושחרר לאט את הבלילה לתוך השמן.

שלב 7

מטגנים על אש בינונית עד שהוואדה מבשמים באופן אחיד ומבשלים היטב גם בפנים.

שלב 8

קחו את הוואדה על נייר סופג ומגישים חם עם צ'אטני קוקוס או צ 'אטני מנטה.

שלב 9

אתה יכול להשרות את הוואדה בסמבאר לפני ההגשה. אתה יכול גם לתת vada מגניב ו להשרות ב curd עבור curd-vada.

מידע תזונתי

קלוריות14 g5.1 גרם42.9 גרם12 מ"ג5 מ"ג

553 מ"ג

קלוריות

חלבונים

שומנים

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן

* לטיגון עמוק, מוסיפים כ -10 גרם שומן למנה, ב -9 קלוריות / גרם של שומן.