היתרונות של מיקרוגל בישול וסכנות הקשורים זה
במאמר זה
- האם בישול בתנור מיקרוגל בטוח?
- מה הם סוגים שונים של תנורי מיקרוגל?
- כיצד פועל תנור מיקרוגל?
- כיצד להשתמש בתנור מיקרוגל נכון
- מזונות אתה אף פעם לא צריך מקום בתנור מיקרוגל
- האם תנור מיקרוגל מקטין את הערך התזונתי של המזון?
- טיפים שיש לזכור תוך שימוש בתנור מיקרוגל
- שאלות נפוצות
תנורי מיקרוגל הם אחת ההמצאות הגדולות ביותר במאה האחרונה. מעולם לא היה קל להוציא אוכל קר כקרח ולחמם אותו בתוך דקות ספורות. אפילו הפשרה בשר לוקח דקות בלבד, ואתה מוכן לבשל את הארוחה שלך! כולנו מכירים את היתרונות הרבים הקשורים לתנור מיקרוגל, אבל האם אנחנו יודעים את הסכנות שמגיעות עם זה? בואו לחקור יותר על היתרונות והחסרונות של תנורי מיקרוגל.
האם בישול בתנור מיקרוגל בטוח?
התנורים הפכו את חייהם של כולם על פני כדור הארץ לקלים יותר. חימום מזון מעולם לא היה מהיר יותר, ומשקי בית יש מזון חם שימש בתוך דקות. כמה סכנות לבוא עם שימוש בתנור מיקרוגל אלה כוללים:
- ירידה ביו-זמינות של ויטמינים ומינרלים שונים.
- חימום חלב ודגנים שינה חלק מחומצות האמינו החיוניות לחומרים מסרטנים.
- הערך התזונתי צומצם.
- אלקלואידים צמחיים הוסבו לחומרים מסרטנים ב ירקות טריים או קפואים.
- חולי מיקרוגל נראו.
מה הם סוגים שונים של תנורי מיקרוגל?
תמיד יש לנו את הדילמה הזאת כשמדובר בבחירת המיקרוגל הנכון. הסיבה לכך היא כי יש בחירה גדולה שאתה יכול לבחור מתוך. הם שונים בצורה כמו גם פונקציונליות. בהתבסס על סוג של דרישה יש לך במטבח שלך, קל להרים אחד, אשר יהיה בנוחות בתקציב שלך. זכור, תנורי מיקרוגל הם השקעה, ולכן כדאי להשקיע את זה אגורה נוספת כדי לקבל את האיכות הטובה ביותר. זה גם יהיה לוודא כי זה נמשך זמן רב. הנה כמה סוגים שונים של תנורי מיקרוגל.
1. תנור הסעה
תנור זה משתמש בחום כדי לחמם את התוכן בתוכו. אלמנטים של חימום וחימום מבטיחים שהאוויר החם מבשל וקרום הכל באופן שווה.
2. תנור גריל
תנורי גריל יכול לשמש לבישול מזון כי הוא פריך ועסיסי כמו קבב, בשרים tikkas. זה שימושי הוא browning כמה סוגים של מזון יכול לעבוד עד 90 דקות.
3. תנור סולו
תנור בסיסי המחמם באופן אחיד, המשמש בעיקר לאפייה פשוטה או לחימום חוזר, נקרא תנור מסוג סולו. שימושי אם אין לך תוכניות לבישול משהו גדול.
4. מעל תנור טווח
תנורים אלה מגיעים עם תנור טווח מכסה המנוע יכול להיות מותקן על הקיר מעל תנור העליון שלך. זה בעצם משלב את המיקרוגל ואת יחידת אוורור כדי לחסוך לך מקום.
5. תנור משטח
תנורי הדלפק ממוקמים ממש על הדלפק ולעשות בחירה מצוינת עבור אנשים שאינם רוצים לשנות את המטבח שלהם כדי לקבל יחידת תנור מיקרוגל במקום.
6. תנור מובנה
אלה תנורי מיקרוגל ניתן לבנות ישירות לתוך ארונות המטבח. היתרונות - אתה יכול למקם אותו בכל גובה, לתת למטבח שלך מראה נאה יותר, ולשמור מקום על הדלפק שלך.
כיצד פועל תנור מיקרוגל?
יש גנרטור בתוך קירות התנור שנקרא מגנטרון. ברגע שאתה מפעיל את תנור המיקרוגל, מגנטרון לוקח את כל האנרגיה ממקור החשמל והופך אותו גלי רדיו, אשר גלים אלקטרומגנטיים של תדר מסוים. האוכל מסתובב בזמן שהמגנטרון משמיע גלי רדיו. כמו גלי מיקרו להקפיץ את הקירות ולבסוף להכות את האוכל, הם חודרים אותו, לנסוע דרך ולאחר מכן, לרטוט את המולקולות בפנים. רטט זה מוביל את החימום של האוכל. מהר שהם רוטטים, חם יותר האוכל מקבל. ברגע שזה נעשה, אתה מקבל קערה / צלחת של אוכל חם טרי!
כיצד להשתמש בתנור מיקרוגל נכון
זה יכול להיות הליכה חבל כאשר מדובר בתנור. ישנם לחצנים רבים ביצוע מספר פונקציות, וזה יכול להיות קשה לעטוף את הראש סביב כולם ולתת להיות ישר, אף אחד לא רוצה לעבור את המדריך. עם זאת, אם אתה מתחיל עם היסודות, אתה יכול לעבוד בדרך שלך עד פונקציות אחרות. לעת עתה, אלה הם השלבים הבסיסיים בשימוש בתנור מיקרוגל בצדק.
- פתח את דלת המיקרוגל על ידי לחיצה על הלחצן או על ידי משיכתו.
- מניחים את הכלי (ספל / צלחת) בתוך התנור. וודאו כי הכלי אינו עשוי מפלדה או מפלסטיק וכי התוכן הועבר לקערה / ספל בטוח למיקרוגל.
- סגר את הדלת וקבע את זמן הבישול. ייתכן שתרצה להתחיל עם 1 דקות ולראות אם אתה צריך לחמם את זה יותר או פחות זמן.
- אפס את הזמן למקרה שתצטרך לחמם את התוכן למשך זמן ארוך יותר.
- בדוק במרווחים קבועים על ידי ערבוב או ערבוב התוכן של הספל / קערה.
- ברגע שהוא רכש את החום הרצוי, להסיר אותו בזהירות וליהנות!
מזונות אתה אף פעם לא צריך מקום בתנור מיקרוגל
ישנם מאכלים שונים, כי אתה יכול מיקרוגל וליהנות מהם חם ופריך, אבל יש גם כמה מאכלים שאתה לא צריך מיקרוגל. אלה כוללים:
- ביצים ליצור קיטור בתוך הקליפה יתפוצץ אז לא מנסים לרתיחה קשה ביצה בתנור המיקרוגל.
- את התבלינים של פלפל צ'ילי vapourises, ואת האדים יש להימנע.
- נסו לא להרתיח מים כי לפעמים זה מסתיים חימום את הספל ולא את המים. כאשר התה מוסיפים ומעוררים, זה יכול לגרום למים כדי superheat ולפעמים לפוצץ את הספל.
- חלב אם צריך להיות בזהירות microwaved כי זה יכול לקבל חם במקומות מסוימים להישאר קר בחלק אם הוסרו מן המקפיא. בישול מיקרוגל מזיק במקרה זה.
- מזונות מעובדים כבר רע לבריאות, ואם אתה מיקרוגל אותם, זה מוביל להיווצרות של מוצרים חמצון כולסטרול אשר נקשרו בעבר למחלות לב.
- ירקות ירוקים יש להימנע בתנור מיקרוגל, כי חלקם יכולים להצית, פוטנציאל שריפת לא רק את האוכל שלך, אבל גם את המכשיר. תרגיל זהירות קיצונית!
- שמנים כמו שמן זית, בוטנים, אבוקדו וכו 'לא צריך להיות מחומם כי הם לא נוזלים אלא שומנים. אתה יכול לנסות חימום אותם, אבל זה לא יכול לעבוד.
- פירות לא צריך להיות מחומם כי הם הופכים להיות סופר חם מבפנים וזה יכול לשרוף את החיך שלך.
- מיקרוגל בישול אורז הוא לא רעיון טוב, כי אורז יש חיידקים מסוימים נהרגים רק כאשר הוא מבושל על התנור.
- פירות קפואים לא צריך להיות מחומם אבל הפשרה במקום זה יכול לגרום תכונות טובות להפוך מסרטנים.
האם תנור מיקרוגל מקטין את הערך התזונתי של המזון?
לפעמים אתה עשוי לתהות אם כל הגלים שנפלטים בתוך תנור מיקרוגל בסופו של דבר עושה לך נזק יותר טוב. זו שאלה טובה לשאול אם מיקרוגל בסופו של דבר להקטין את הערך התזונתי על ידי התחממות יתר והרג את חומרי הזנה. התשובה הקצרה היא לא. אתה מחמם מזון בתנור המיקרוגל עבור חלק קטן של הזמן שאתה יכול לשמור אותו על התנור. התנור מקבל הרבה יותר חם מאשר תנור על פני תקופה ארוכה יותר של זמן. רוב החומרים הרגישים לחום הם בדרך כלל מסיסים במים, ולכן אלה יכללו ויטמינים וכמה חומצות כי הם נפוצים בירקות. זמן בישול קצר יותר בתנור המיקרוגל אומר כי פחות של חומרים מזינים נהרסים.
טיפים שיש לזכור תוך שימוש בתנור מיקרוגל
תנורים יש להשתמש בזהירות. האם אתה רואה משהו שעשוי להיות דגל אדום פוטנציאלי עם המיקרוגל שלך? הקפד לבדוק את זה על ידי נציג של החברה. כמה טיפים שיש לזכור תוך שימוש בתנור מיקרוגל כוללים:
- אין להשתמש במתכת או פלסטיק בתנור
- נסה להפיץ את האוכל באופן שווה, כך שהוא מתחמם באופן שווה.
- אין לבשל מנות כי צריך הרבה מים.
- מערבבים ומערבבים לעיתים קרובות.
- מכסים את הקערה / ספל כדי למנוע התזה.
- פירס מאכלים כמו תפוחי אדמה ונקניקיות עם מזלג, כך שהם מחממים מבפנים.
- קטנים יותר חתיכות המזון, כך הם מבשלים מהר יותר.
- השתמש בהגדרה הפשרה כאשר אתה מפשיר מזון.
שאלות נפוצות
חלק מהשאלות הנפוצות שעשויות לכלול:
1. האם זה בטוח למיקרוגל בקבוקי בייבי?
להיות אמא הוא זמן עצוב רק בגלל כל כך הרבה החלטות חשובות צריך לעשות לגבי הרווחה של התינוק. בדרך כלל, לאמהות חדשות יש את השאלה הזאת, היכן שהן מבולבלות בנוגע למיקרוגל של בקבוק התינוק. למרות שזה לא מומלץ לחמם חלב אם, בקבוקי התינוק יכול להיות microwaved והם בטוחים לתינוק. חלב אם יש תכונות החיסונית נהרסים בתהליך החימום. עם זאת, חלב פרה או נוסחה יכול להיות מחומם ללא בעיות.
2. מה קורה אם אתה עומד קרוב לתנור המיקרוגל כאשר הוא פועל?
תנורי מיקרוגל בנויים עם טכנולוגיה מספיק כדי לחסום את גלי הרדיו מסוכן לחדור את הגוף. יש ריבועים קטנים או עיגולים על הדלת, אשר פועלים כמגן כי הם של אורך גל קטן יותר מאשר מיקרוגל. על פי רוב, שום דבר לא יקרה אם אתה עומד ליד מיקרוגל. עם זאת, עומד ליד אחד על תקופות ארוכות לא יכול להיות מועיל לבריאות שלך או.
3. האם אתה יכול להשתמש מיכל פלסטיק למיקרוגל מזון?
כיום, הזמנת מזון הפך נפוץ מאוד עם כל היישומים משלוח מזון זמין בהישג יד. כל המכולות כי רוב המסעדות למכור את האוכל הם microwavable. אתה לא יכול להשתמש בכל פלסטיק בתנור מיקרוגל, כפי שזה יהיה כנראה להמיס. אתה צריך להשתמש קערות מיוחדות microwavable / ספלים / מיכלים, אשר יכול לעמוד בחום מבלי להתמוסס לתוך האוכל שלך מקלקל הארוחה שלך.
4. האם זה בטוח להשתמש תנור מיקרוגל במהלך הריון?
בדיקות מסוימות מציינות כי גלים אלקטרומגנטיים הנפלטים על ידי מיקרוגל לא להיות הטוב ביותר עבור נשים בהריון והתינוקות שלהם. ישנן כמה תופעות לוואי של מיקרוגל. אם תנור מיקרוגל ישן או פגום, זה נותן יותר סיבה להתרחק כי מיקרוגל יכול להזיק עוברים להוביל להפלה. למרות שאין מחקרים המראים את השפעתו השלילית בהחלטיות, עדיף תמיד להיות בטוחים מאשר להצטער.
בני האדם הפכו את רוב הטכנולוגיה הזמינה להם. חימום מיידי של מזון הוא אחד הפלאים הטכנולוגיים הפשוטים שאנו לוקחים כמובן מאליו רק משום שאנו משתמשים בו לעתים כה קרובות. תנורי מיקרוגל שינו את המשחק מסיבות רבות. למרות שייתכן שישנם כאלה המצדדים נגד השימוש בתנורים בשל השפעותיהם השליליות על בריאותנו, הם מועילים ובטוחים מאוד אם משתמשים בהם כהלכה בהתאם להנחיות הבישול של מיקרוגל. יש להיזהר, ליהנות מארוחה חמה ובפעם הבאה, לקחת רגע כדי להעריך את המיקרוגל.