דאהי ואדה

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

הפוך את זה מאכל מלוח על סוף שבוע ולראות את הפנים של האנשים שלך מתעוררים לחיים. אלה wadas fluffy טעם מדהים בפני עצמו, אבל כאשר נעשה לתוך הלשון דגדג wadas דגדוג, ​​הערעור שלהם פשוט יורה דרך הגג. אם אתה רוצה את המנה להסתכל וטעם יותר מושך, לקשט אותו במובהק עם sev, בצל קצוץ דק כוסברה.

זמן הכנה

זמן בישול

2 שעות (זמן השריית)

20 - 25 דקות

משרת

2 אנשים

רכיבים

עבור ואדאס

• 1/2 כוס urad dal, ספוגה במשך 2 שעות ו מרוקן
• 2 כפית צ'ילי ירוק, קצוץ
• 2 כפית ג 'ינג' ר, קצוצים
• מלח לטעימה

לקבלת ציפוי

• 1 1/2 כוס כוסל (dahi)
• 1 1/2 כפות אבקת סוכר
• אבקת צ 'ילי עבור התזת
• 2 כפות תמרינדיות תאריכים צ'אטני
• אבקת כמון קלוי (jeera) אבקה עבור התזת
• מלח שחור לקישוט

לקבלת Garnishing

• 1 כפות כוסברה, קצוץ דק

שיטה

שלב 1

מערבבים דאל אוראד, צ 'ילי ירוק, זנגביל ומלח וטחון כדי להדביק חלקה באמצעות כ. ¼ כוס מים. שמור את הבלילה בצד לזמן מה.

שלב 2

מחממים שמן עמוק לא מקל במחבת עמוק ומטגנים 3-4 vadas בכל פעם. המשיכו לדפדף ולטגן אותם ביסודיות עד שהם הופכים צבע חום בהיר זהוב מכל הצדדים.

שלב 3

מסננים על נייר מפית ולשמור בצד.

שלב 4

בקערה, מערבבים את הסוכר ואת הסוכר, מערבבים היטב ומניחים בצד.

שלב 5

קח מספיק מים בקערה עמוקה ושחרר את הוואדות פנימה. תן להם להשרות במים למשך 10-15 דקות.

שלב 6

הסר את wadas מן המים לסחוט את כל עודפי המים. שטח אותו קלות בין כפות הידיים.

שלב 7

מסדרים 3-4 vadas על צלחת הגשה העליון עם גבינת ממותק.

שלב 8

מפזרים אבקת צ'ילי קטנה, כף תמרינדי מתארכת צ'אטני, אבקת זרעי כמון קטנה ומלח שחור.

שלב 9

מגישים מיד או לשמור אותו במקרר במשך 15-20 דקות לפני ההגשה.

מידע תזונתי

220 קלוריות16.0 גרם15.5 גרם54.2 גרם48 מ"ג503 מ"ג55 מ"ג

קלוריות

חלבונים

שומנים

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן

* לטיגון, מוסיפים כ -10 גרם שומן למנה ב 9 קק"ל / גרם של שומן.