סולת מיידי (רבא) עידלי
במאמר זה
- רכיבים
- שיטה
- מידע תזונתי
סמלינה (רבא) Idli היא מאכל פופולרי מאוד בקרב דרום האינדיאנים. זה לוקח בערך 30 דקות כדי להכין את אלה לא שחיקה- no- תסיסה idlis וכך לומר, הוא אחד המתכונים הפשוטים המשלבים את הטוב של סולת, דנה חנה וירקות. הוספת ירקות ל idli עדיף כפי שהוא הופך את המנה בריא וצבעוני. תביאו לשינוי בארוחת הבוקר של ילדכם; הוא בהחלט ייהנה זה מיוחד לטפל.
| משרת | זמן הכנה | זמן בישול |
| 4 אנשים | 15-20 דקות | 10-15 דקות |
רכיבים
- 2 כוסות סולת (רבא)
- 20 ג 'מ גזר, מגורד
- 2 כפות שמן
- 8 אגוזי קשיו
- 3 עד 4 צ 'ילי ירוק
- 1 כפית asafoetida
- 1 כפית זרעי כמון
- 1 זרעי חרדל כפית
- 1 כפית חנה דאל
- 1 כפית ג 'ינג' ר מגורר
- 5 עלי קארי
- 1/3 כוס יוגורט
- 1 כפית מלח פרי (או Eno)
- 1 כפית ghee
שיטה
שלב 1
לשמור על סיר גדול תחתית עבה על חום בינוני ולהוסיף כפית אחת של ghee. מוסיפים אליו זרעי חרדל. כאשר זרעי חרדל להתחיל פיצוח, להוסיף זרעי כמון ו asafoetida.
שלב 2
עכשיו, מוסיפים עלי קארי דנה חנה במחבת ואת sauté זה עד פונה חום זהוב. לאחר מכן, להוסיף צ'ילי ירוק, ג 'ינג' ר מגורר אגוזי קשיו sauté זה שוב.
שלב 3
עכשיו, מוסיפים סולת / rava במחבת ומערבבים את כל החומרים יחד.
שלב 4
סוטה זה זמן מה עד סולת הופך חום זהוב. כבה את הלהבה. הסר את החומרים על צלחת ולתת לו להתקרר במשך 5 דקות.
שלב 5
בקערה קטנה, לקחת יוגורט, צ 'ילי ירוק, כוסברה קצוצה ומלח. עכשיו, מוסיפים את תערובת rava קלוי וגזר מגורד בקערה ומערבבים אותו. ודא כי הבלילה אין גושים.
שלב 6
כאשר מוסיפים מים לבלילה, המשיכו לבדוק את העקביות. החובט חייב להיות עבה אבל קל לשפוך.
שלב 7
משמנים את התבניות האידליות בשמן. תשאיר אותו בצד.
שלב 8
קח את ספינת הקיטור והוסף שתי כוסות מים לתוכה. תן למים לרתיחה.
שלב 9
מוסיפים כפית אחת של מלח פירות בבלילה. מערבבים אותו לרגע. ברגע שאתה מבחין בועות בתוך הבלילה, הוא מוכן לשפוך את התבניות.
שלב 10
יוצקים את הבלילה לתוך התבניות ולשמור על מעמד idli באניה.
שלב 11
Steam את idlis במשך 10 - 15 דקות.
שלב 12
הסר את idlis מהתבניות.
שלב 13
מגישים אידל עם צ'וטני קוקוס או סמבהר.
מידע תזונתי
| קלוריות | 311 קק"ל
| חלבונים | 10.1 גרם
| שומן טוטאלי | 8.9 גרם
| פחמימות סה"כ | 46.7 גרם
| כולסטרול | 3 מ"ג
| נתרן | 28 מ"ג
| אשלגן | 24 mg
עצה - לאחר הוספת מלח פרי / Eno, הבלילה לא צריך להישמר הצידה במשך זמן רב. הבלילה נוטה לאבד את הפרחוניות שלה.