קומבלאפאם

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

Kumbilappam הוא חטיף אותנטי של קראלה ויש לו מגוון של שמות - vazhanyappam, chakka (jackfruit) appam וכן הלאה. קמח אורז מעורבב עם ג 'אקרי, קוקוס וג' אגרי כדי ליצור בצק חלקה, אשר עטוף אז עלים דפנה. הטעם הטעים של הג'קפרוט והניחוח של עלי הדפנה מעניקים למנה זו את הטעם הייחודי שלה. זה קל לבשל הכנה יכול להיות ארוחת בוקר מושלמת או חטיף בערב.

זמן הכנהזמן בישול

25-30 דקות

35-40 דקות

משרת

10 אנשים

רכיבים

• 1 כוס קמח אורז קלוי
• 1 כוס ג 'בש בשלים, קצוץ דק
• 1/2 כוס jaggery
• 1/2 כוס קוקוס, מגוררת
• 1/4 כפית אבקת כמון
• 1/4 כפית אבקת הל
• 10 - 12 עלי דפנה
• מים כנדרש
• מלח לטעימה

שיטה

שלב 1

ממיסים ג 'אגרי ב 1/2 כוס מים.

שלב 2

מערבבים ג 'אגרי, חתיכות jackfruit, קוקוס מגורר, אבקת כמון, אבקת הל וקמח אורז בכלי. לשלב היטב כדי ליצור בצק חלק.

שלב 3

קח כל עלה דפנה לעשות חרוט מתוך זה. מוסיפים מעט חלק מהבצק בהתאם לגודל העלה. לכופף את הקצה העליון של העלה כדי לסגור את החרוט. חזור על הליך זה עם הנותרים בצק ועלים.

שלב 4

מניחים ספינת קיטור עם מספיק מים על אש בינונית. סטים אלה קונוסים למשך 30 - 35 דקות. מגישים את אלה kumbilappams חם עם תה.

מידע תזונתי

128 קלוריות1.4 גרם1.6 g27.3 גרם11 מ"ג504 mg488 מ"ג

קלוריות

חלבונים

שמן

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן