פאלאק דוקלה
במאמר זה
- רכיבים
- שיטה
- מידע תזונתי
צנוע dhokla היא מצרך רבים במערב וצפון מערב חלק של הודו. The palak dhokla הוא אלתור של dhokla הקלאסי. Palak dhokla הוא dhokla רגיל עם פירה תרד קטן נזרק לתוך תערובת לארוז את המנה עם תזונה. זה גם נמוך קלוריות מה שהופך אותו ארוחה אידיאלי עבור כל האנשים שאתה מודע לבריאות.
| משרת | זמן הכנהזמן בישול
| 4 אנשים | 10-15 דקות15-20 דקות
רכיבים
- 2 כוסות תרד חוורות וטהורות
- 1 כוס ספליט
- 2 כוסות יוגורט
- 3 צ 'ילי ירוק קצוץ
- מלח לטעימה
- 1 כפית סוכר (כפית)
- 1/4 כפית asafoetida
- 1 כפית מלח פירות או סודה לשתיה
- 1 כף (כף) מיץ לימון
- 2 כפית שמן
שיטה
כדי תרד תרסיס
שלב 1
נקו את עלי התרד ושטפו ביסודיות.
שלב 2
ממלאים סיר עם מים, מוסיפים את עלי תרד ומביאים לרתיחה.
שלב 3
מרתיחים במשך 20 עד 25 דקות.
שלב 4
לחץ על התרד משאיר בעדינות למטה עם מרית במהלך התהליך.
שלב 5
לאחר העלים יש שקע לחלוטין לתוך המים, להסיר את העלים החוצה ולטחון אותם עבור מחית.
שלב 6
אל תזרקו את המים שבהם בישלתם את התרד. זהו מרק תרד שלך ולהשתמש בו בעת בישול dhokla כפי שהוא מלא תזונה מן תרד.
לעשות פלאק דוקלה
שלב 1
Dhokla יכול להתבצע עם סוגים שונים של דאלס, שיבולת שועל, סולת וכו 'עבור מתכון זה, טנור דאל הוא המתאים ביותר.
שלב 2
משרים את הדאל במשך ארבע עד שש שעות וטחון אותו לתוך הדבק החלק עם יוגורט.
שלב 3
מעבירים אותו לקערה עמוקה יחד עם צ'ילי ירוק, פירה תרד, מלח, סוכר, asafoetida, סודה לשתיה ומערבבים היטב.
שלב 4
בסירה, להביא מים לרתיחה.
שלב 5
משמנים את לוחות הדוקלה עם מעט שמן ושופכים את תערובת הבלילה לתוך הצלחות ומניחים בתוך ספינת הקיטור.
שלב 6
סגור את המכסה ואת קיטור במשך כ 15 דקות או עד לעשות.
שלב 7
הסר את הצלחות, תן dhokla מגניב, לחתוך ומגישים מעוטר לפי הטעם שלך.
מידע תזונתי
| קלוריות | 250 קק"ל
| חלבונים | 16.7 גרם
| שומנים | 5.5 גרם
| פחמימות | 32.4 גרם
| כולסטרול | 10 מ"ג
| נתרן | 728 מ"ג
| אשלגן | 1163 מ"ג