עובר על הטעם: איך דיאטה של ​​אמא שלך משפיע על מה שאתה אוכל

תוכן:

ההורים שלנו מלמדים אותנו מה לאכול - אבל תהליך זה מתחיל הרבה לפני הקרב כדי לקבל פעוטות לאכול ירקות שלהם. לא רק שההורים שלנו נותנים לנו את הגנים שמגדירים את קולטני הטעם שלנו, מחקרים מראים כי מה שנשים אוכלות בזמן ההיריון וההנקה עשויות להשפיע גם על העדפות הטעם של הילד בהמשך החיים.

בשנות ה -80 וה -90, החוקרים הראו שנוזל השפיר יכול להיות מתובל בדיאטה של ​​האם. במחקר אחד, החוקרים העניקו לנשים בהריון שום או כמוסות סוכר. פאנל של מתנדבים הריח אז דגימות של הנוזל, ובחן נכון את האמהות אוכלות השום. זה הוסיף לתצפיות שנעשו על ידי רופאים של ריח חריף של מי שפיר כאשר אמהות אכלו מזון מתובל לפני הלידה.

העובר מתחיל לבלוע את מי השפיר בשעה כ -10 עד 12 שבועות. הם בולעים מאות מיליליטר ביום. הוא חשב כי חוש הטעם והריח הם פיתחו היטב על ידי 21 שבועות, הרבה לפני שהם יאכלו או לשתות בעצמם.

כך שהטעמים המשתנים של הנוזל השפיר שנגרם על ידי דיאטה של ​​אמא מזוהים ככל הנראה על ידי התינוק, ועשויים לסייע לתכנת את העדפות הטעם של התינוק.

מחקרים תצפיתיים תומכים בתיאוריה זו. כאשר הוצעו לתינוקות פתרונות מלחים שונים, למשל, התינוקות שאמהותיהם דיווחו על מחלת בוקר גרועה העדיפו פתרונות מלוחים (מאכלים אלו מסייעים ליישב את הבטן). דפוס זה של העדפת מלח המשיך לבגרות הצעירה.

תינוקות אנושיים שאמהות שתו כמות מתונה של אלכוהול במהלך ההריון הגיבו באופן חיובי יותר לריח האלכוהול מאשר לתינוקות שלא נחשפו. העדפה זו עשויה להימשך לחיים מאוחרים יותר.

חשיפה טרום לידתית של אלכוהול קשורה בבעיות אלכוהול בקרב אנשים צעירים, גם כאשר גורמים כגון גנטיקה, סביבה ומעמד סוציו-אקונומי נלקחים בחשבון. זה מצביע על כך החשיפה ברחם עשויה לשנות את תפיסת הטעם בחיים מאוחר יותר.

חוקרים בדקו את התיאוריה האימהית / תורת הטעם של צאצאים בניסויים מבוקרים על ידי מתן מזון לאמהות ספציפיות, ולאחר מכן בדיקת התגובה לתינוקות למאכלים אלו. במחקר אחד, 12 נשים בהריון אכלו מזונות המכילים אניס, ו -12 לא. לאחר הלידה קיבלו תינוקות סירופ בטעם אניס. אלה שנחשפו לאניסיד לפני הלידה הגיבו בצורה חיובית יותר מאלה שלא נחשפו.

כך גם עם גזר. לאמהות ניתנו כמויות גדולות של מיץ גזר, או ביקשו להימנע מגזרים בזמן ההיריון. בגיל שישה חודשים הוצעו לתינוקות דגנים המיוצרים במיץ או במיץ גזר; התינוקות שאמהותיהם שתו מיץ גזר אכלו יותר והגיבו בצורה חיובית יותר לדגני מיץ הגזר.

זה העברת טעמים מאמא לתינוק יכול להמשיך לאחר הלידה. מיץ גזר המחקר כלל גם קבוצה של נשים אשר נמנע גזר במהלך ההריון, אבל שתה מיץ גזר בזמן הנקה. מחקרים דומים הראו כי טעמים אחרים כגון קימל, וניל, מנטה מועברים חלב אם.

מעניין, החוקרים גם ניסו טעם בננה, אבל זה לא נראה להופיע בחלב אם.

למה זה יכול לקרות? מנקודת מבט אבולוציונית, זה הגיוני כי הילד צריך לאכול את המאכלים שאמא שלהם אכלה. על ידי שיתוף הטעמים, אמא היא המציינת כי מזונות אלה בטוחים וזמינים.

נראה כי ילדים נרפאים נחשפים ליותר טעמים בחלב אם. מחקר אוסטרלי הראה שבגיל שנתיים, ככל שהילדים יונקים יותר, כך גדל מגוון המזונות שהיו להם בתזונה. חוקרים אחרים דיווחו כי ילדים שהיו יונקים היו פחות קפדניים וסביר יותר לנסות מזון חדש.

בשורה התחתונה? דיאטה של ​​אמא במהלך ההריון עשויה להשפיע על הטעם של התינוק שלה, אבל איך זה עובד עדיין לא ברור. כמו כן חשוב לציין כי מחקרים אנושיים בתחום זה הם לרוב קוהורטים קטנים.

כמה זמן זה נמשך השפעה גם לא ברור; ככל שאנו מזדקנים, גורמים נוספים (תרבותיים, חברתיים, כלכליים) משפיעים על הטעם והדיאטה שלנו, וככל שהסירו אותך מהחשיפה, כך קשה יותר ללמוד.

אז דיאטה בריאה ומגוונת של האם במהלך ההריון עשויה לתת לילד שלה יתרון לאכילה בריאה - אבל יש גם הזדמנויות רבות יותר לחשוף את הילדים להרגלים חיוביים בחיים מאוחרים יותר. אז אם אתה יכול רק קיבה מלוחים בטן במהלך ההריון שלך, יש לך מספיק זמן כדי להתעדכן.

מאמר זה הופיע לראשונה על השיחה.