עגבניות רסאם
במאמר זה
- רכיבים
- שיטה
- מידע תזונתי
Rasam הוא underrated מאוד, אבל היתרונות של slurping על זה הם רבים. התבלינים ב Rasam לגרום לעלייה קלה בטמפרטורת הגוף וסיוע בעיכול. Rasam חזק הוא כמו הגירסה הצמחונית של מרק עוף, זה יכול להקל עליך קר והוא מזון אידיאלי כאשר העיכול שלך הוא על נמוך. זה נוחות מזון טעם נהדר עם אורז; אידילי ספוג ב rasam הם מעדן ידוע פחות.
| משרת | זמן הכנהזמן בישול
| 4 אנשים |
רכיבים
- לימון כדור בגודל של תמרינדי ספוג במים חמים במשך 15 דקות
- 1 עגבניות
- אבקת רסאם (מתכון למטה)
טמפרטורה
- 1 כפית חרדל
- 1 כפית זרעי כמון
- עלילה אחת של עלי קארי
- 2 צ 'ילי אדום יבש
- 4 שיני שום
- 1/2 כפית אבקה כורכום
- כוסברה לקישוט
שיטה
לקבלת אבקת Rasam
- מכינים 1 כף זרעי כמון, כף אחת פלפל וכפית של חילבה וטוחנים אותם באבקה דקה. אבקת rasam ארומטי שלך מוכן!
עבור רסאם
שלב 1
משרים את התמרינדי מראש כדי לחלץ את כמות המיץ המקסימלית. תמצית מיץ באמצעות מים קטנים.
שלב 2
מוציאים את תמצית המיץ בקערה ומוסיפים לה מלח, אבקת כורכום וציפורן שום כתוש וכוס מים.
שלב 3
טעמו תערובת זו, מוסיפים עוד מים אם זה חמוץ מאוד. שמור בצד.
שלב 4
בלנש וטחון את העגבניות עד עיסת דק להפריש.
שלב 5
ב kadhai, חום אחד כף שמן. מוסיפים את כל החומרים המרגיעים אליו ומניחים מעט הינג.
שלב 6
יוצקים את תערובת התמצית, העגבניות הקרקעיות ומוסיפים 3 עד 4 כפיות של אבקת rasam ומניחים לה להתבשל על אש בינונית.
שלב 7
אתה יכול גם להוסיף מבושל ו מחית urad dal כדי rasam.
שלב 8
מקשטים עם עלי כוסברה ומגישים.
מידע תזונתי
| קלוריות |
| חלבונים | 2.8 g
| שומנים | 1.8 גרם
| פחמימות |
| כולסטרול | 9 מ"ג
| נתרן | 15 מ"ג
| אשלגן | 198 mg