מדריך למתחילים לפחמימות ומדד גליקמי

תוכן:

במאמר זה

• הקשר בין פחמימות אינדקס גליקמי
• כיצד מדד הגליקמיה משפיע על הבריאות שלנו?
• פחמימות דרישות לתינוקות מתחת לגיל שנה
• איך אני יכול להבטיח סוגים מתאימים של פחמימות בדיאטה של ​​התינוק שלי?

בעולם של היום, כאשר השמנת יתר נמצאת במגמת עלייה ומזון מעובד הם הנורמה, זה הפך להיות חשוב להורים כדי להחדיר הרגלי מזון בריא אצל ילדיהם. הנה מדריך שימושי לסוג הנכון של פחמימות המדד הגליקמי שלהם כדי לעזור לך לעשות בחירה מושכלת עבור התינוק שלך.

פחמימות הן קבוצה של חומרים מזינים המרכיבים של חמצן, פחמן ומימן. הם המקור העיקרי שלנו לאנרגיה ובדרך מסוימת, "הדלק" של הגוף שלנו, מרכיב חיוני להישרדות. פחמימות נמצאים בעיקר שני סוגים של מזון - עמילנים (דגנים ודגנים, ירקות עמילניים כמו תפוחי אדמה) וסוכרים (סוכר, כמו גם חטיפים מתוקים ומנות). עם זאת, לא כל אלה זהים, ופחמימות ממקורות שונים מתנהגים בצורה שונה על בסיס אינדקס הגליקמיה שלהם.

הקשר בין פחמימות אינדקס גליקמי

מערכת העיכול מפרקת פחמימות לתוך גלוקוז, אשר משמש דלק לתאים לייצר אנרגיה. אבל סוגים שונים של פחמימות להישבר במהירויות שונות; כמה מאכלים לשבור מהר יותר מאשר לאחרים. השפעה זו של מזונות מסוימים על רמת הסוכר בדם של האדם נקראת אינדקס גליקמי, והוא נע בין 0 ל -100, תלוי באיזו מהירות הפחמימות מתמוטטות. מזון GI גבוה להישבר במהירות, גרימת עלייה מהירה וירידה מהירה באותה מידה ברמות הסוכר בדם. מזון נמוך GI לשבור לאט, שמירה על רמת הסוכר בדם ברמה פחות או יותר יציב לאורך.

כיצד מדד הגליקמיה משפיע על הבריאות שלנו?

כאשר פחמימות פריט מזון לשבור מהר יותר, זה אומר שהם מקבלים המרה לאנרגיה במהירות, עוזב אותך מרגיש רעב ועייף. אבל כאשר הם לוקחים יותר זמן להתמוטט, האנרגיה משוחררת לאט, ואתה לא מרגיש רעב עבור משכים ארוכים יותר. זה מונע ממך מעל אכילה bingeing.

עבור תינוקות, אכילת מזון אינדקס גליקמי נמוך מסייעת להם לשמור על רמת האנרגיה שלהם יציבה, ומסייעת למנוע מהם להגיע עצבני עקב רעב קיצוני, או להיות היפראקטיבי עקב ספייק ברמות הסוכר בדם שלהם. אבל דיאטה בריאה, מומלץ להיות שילוב טוב של שניהם.

פחמימות דרישות לתינוקות מתחת לגיל שנה

עד גיל שישה חודשים, תינוקות מקבלים את כל החומרים המזינים שלהם מחלב האם שלהם. אבל ברגע שהם בוגר למוצקים, הגיע הזמן לעקוב אחר התזונה שלהם. עבור תינוקות, מומלץ לקבל 40% של צריכת הקלוריות ליום להיות מפחמימות. מילה של זהירות: יותר מדי פחמימות עשיר מזון יכול להוביל עששת שיניים.

נקודה נוספת היא לשקול חוסר סובלנות גלוטן אצל ילדך. מזונות עשירים בפחמימות כגון חיטה, שעורה ושיפון מכילים שילוב של חלבונים, הנקראים גלוטן. חלק מהתינוקות לא יכולים לעכל גלוטן כראוי, מה שמוביל לתסמינים כמו כאבי בטן, פריחות, גז, שלשולים וכו '. בשל כך מומלץ להתחיל בהאכלת פחמימות בהדרגה, לבדוק אם הם מסוגלים לעכל כראוי.

איך אני יכול להבטיח סוגים מתאימים של פחמימות בדיאטה של ​​התינוק שלי?

Imbibing הרגלי אכילה בריאים התינוק שלך יראה אותם דרך שנות העשרה שלהם, לתוך הבגרות, כדי להיות זהיר! הנה כמה עצות כדי להבטיח כי התינוק שלך מקבל את הטוב ביותר של תזונה:

• החלף פחמימות פשוטות או מזוקקות עם זנים מורכבים - קמח חיטה מלא, אורז חום, פסטה חומה, שיבולת שועל.

• ודא צריכת נוזלים נאותה יחד עם פחמימות מורכבות, כך סיבים עודף לא לעצב את התינוק שלך.

• פחמימות סוכרים הם הגורם השכיח ביותר של עששת, כך למזער ממתקים ופינוקים בילדים צעירים.

• תינוקות נולדים עם העדפה טבעית למתיקות, אז אתה יכול לנסות להוסיף כמות קטנה של סוכר בהתחלה, בהדרגה הפחתת כמות עד הילד שלך מתרגל מזון ללא סוכר.

• ודא תערובת של סוגים שונים של פחמימות, כך הילד שלך מתרגל לטעם שונים, ואת היתרונות התזונתיים רווח מכולם.

לבסוף, אל תשכחו להוסיף כמות טובה של שומן וחלבון, יחד עם פחמימות הזכות דיאטה של ​​התינוק שלך. תינוקות מתחת לגיל שנה גדלים במהירות; אתה יכול להוסיף שומנים שלו / מזונות שלה, תוך שמירה על גירסאות דל שומן עבור עצמך!