סלט מקסיקני

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

זה שעועית מקסיקני סלט תירס הוא ססגוני מאוד צבעוני, מתובל סלט הוא סלט מושלם לקחת למסיבה איחוד משפחתי או potluck. זה צבעוני, שומר היטב והוא מלא טעם, אך לא חריף מדי או חומץ. זמן בישול פסיבי הוא זמן צמרמורת. סלט זה הוא בהחלט לא אחד לעזוב את הבטן רוטנת, סלט המילוי הזה פוגע במקום ויש לו בעיטה מתובלת.

זמן הכנהזמן בישול15 דקות45 דקות

משרת

3 אנשים

רכיבים

• 1/4 כוס שעועית שחורה, מבושל
• 1/4 כוס כליות אדומות (rajma), מבושל
• 1/4 כוס cannellini (לבן) שעועית, מבושל
• 1/4 פלפל ירוק, קצוץ
• 1/4 פלפל אדום, קצוץ
• 1/4 כוס גרעיני תירס טריים או קפואים
• 1/4 בצל סגול קצוץ
• 2 כפית (כפית) שמן זית
• 2 כפית חומץ יין אדום
• 2 כפית מיץ לימון טרי
• 1 כפית מיץ לימון
• 1 כפית סוכר חום
• 1 כפית מלח
• 1 שיני שום כתוש
• כמה מקלות קצוץ כוסברה טרייה
• 1 כפית כמון הקרקע
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 רוטב פלפל חריף
• 1/2 כפית אבקת צ 'ילי

שיטה

שלב 1

משרים את כל השעועית בנפרד למשך הלילה.

שלב 2

מבשלים את כל השעועית בתוך סיר לחץ במשך 30 דקות.

שלב 3

בקערה גדולה, לערבב שעועית, פלפלים, תירס טרי או קפוא, בצל סגול.

שלב 4

בקערה קטנה, מקציפים יחד את כל שאר המרכיבים.

שלב 5

יוצקים שמן זית על הירקות; מערבבים היטב. מקציפים היטב, ומגיעים לקור.

מידע תזונתי

310קלוריות משומן404.5 g 11%שומן רווי0.7 גרם 5%0.0 גרםכולסטרול0 מ"ג 0%512 מ"ג 21%אשלגן1175 מ"ג 34%51.5 גרם 17%סיבים תזונתיים15.1 גרם 60%3.1 גרםחלבון18.3 גרם3%ויטמין סי18%10%ברזל31%

קלוריות

שומן טוטאלי

שומן טראנס

נתרן

סה"כ פחמימות

סוכרים

ויטמין

סידן

* מבוסס על דיאטה 2000 קלוריות

פרטים תזונתיים הם אומדן ויש להשתמש בהם רק כמדריך לקרוב.