קורמה

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

ח'ורמה טהורה היא מאכל מוגולאי שהוכן במיוחד בפסטיבלים של עיד ורמזן. חורמה טהורה פירושה 'חלב ממותק עם תאריכים' וכפי שהשם מרמז, זהו פודינג עשיר שהוכן עם אגוזים, פירות יבשים, חלב וגיי. נסה את זה מתכון פשוט ומסורתי בבית וליהנות יום מתוק עם המשפחה שלך.

זמן הכנהזמן בישול5 - 10 דקות20 - 25 דקות

משרת

4 אנשים

רכיבים

• 3 כוסות חלב
• 1/2 כוס vermicelli
• 2 כפות סוכר
• 1 כף ghee
• 8 אגוזי קשיו, קצוצים
• 8 שקדים קצוצים
• 8 פיסטוקים קצוצים
• 5 תמרים חסרי גרעינים, קצוצים
• 1/2 כפית chironji או charoli
• 1 כף צימוקים
• 1/2 כפית אבקת הל
• 1/2 כפית מים עלה
• 1/2 כפית זעפרן

שיטה

שלב 1

מחממים 1 כפית של ghee במחבת. להוסיף vermicelli וצולים אותו עד שהוא הופך לזהב. שמור את זה בצד.

שלב 2

כדי להוסיף את המחבת את שאר ghee, קצוץ אגוזים ופירות יבשים. מטגנים כ 2 - 3 דקות.

שלב 3

בינתיים, להרתיח חלב במחבת אחרת עד שהוא מצטמצם לחצי או מתעבה.

שלב 4

הוסף vermicelli וסוכר לחלב רותח. מערבבים מדי פעם על אש קטנה. מבשלים עד vermicelli הופך רך.

שלב 5

מוסיפים את האגוזים ואת תערובת פירות יבשים אליו וממשיכים לבחוש עוד חצי דקה.

שלב 6

מוסיפים אבקת הל והמים. מערבבים היטב לכבות את הלהבה.

שלב 7

מקשטים אותו עם זרועות זעפרן ומגישים חם או צונן.

מידע תזונתי

372 ק8.6 Register17.9 גרם45.7 גרם23 מ"ג93 mg354 מ"ג

קלוריות

חלבונים

שומנים

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן

טיפ: אתה יכול להשתמש milkmaid במקום סוכר.