אלפא פאראטאס ממולא

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

לקבלת תיבת מילוי מזין ומזין, parathas ממולא לעשות בחירה מצוינת. עם קצת תכנון, אתה יכול לעשות אלה parathas טעים בשעות הבוקר ללא הרבה טרחה. זה טעים ביותר כאשר מזווג עם יוגורט רגיל או raita. קצת מלפפונים חמוצים וחמאה של חמאה יכולים בהחלט לעלות על המרק. זהו מתכון אידיאלי עבור לא רק תיבת צהריים של ילד; המבוגרים יהיה בשקיקה יש את זה לארוחת בוקר או בראנץ '.

זמן הכנהזמן בישול10-15 דקות15-20 דקות

משרת

2 אנשים

רכיבים

• 1 כוס atta
• קורט מלח
• מים כדי להפוך את הבצק

למילוי

• 1 תפוח אדמה גדול, מבושל, קלופים ומחית
• 1 כפית ג 'ינג' ר צ 'ילי להדביק
• 2 כפות כוסברה קצוצה עלים
• 1 כף שמן
• ½ כפית אבקת צ'ילי אדומה
• ¼ כפית אבקת כורכום
• ½ כפית amchur
• ¼ כפית גראם מסאלה
• 1 כפית מלח
• 2 כף חמאה מבהירה לטיגון רדוד.

שיטה

שלב 1

בקערה גדולה, מוסיפים אטא, מלח ושימוש במים ללוש בצק רך. לכסות ולתת לו לשבת במשך 15-20 דקות.

שלב 2

עבור מילוי, שמן חום במחבת. מוסיפים את פירה, צ 'ינג' ר צ 'ילי להדביק את כל תבלינים ותבלינים. מערבבים היטב. מוסיפים את עלי הכוסברה הקצוצה. מערבבים ומחממים את התערובת עוד דקה. כבה את החום ונתן לתערובת להתקרר לפני השימוש.

שלב 3

ללוש את הבצק שוב טופס 4 כדורי בצק שווה. בעזרת כמה קמח יבש, לגלגל את הכדור בצק לתוך chapati קטן. מקום 2 כפות המילוי מוכן להצטרף הקצוות להרכיב כדור.

שלב 4

בעזרת כמה קמח יבש שוב, לגלגל אותו לתוך roti 6-7 ס"מ עגול.

שלב 5

מחממים מחבת שטוחה או טאווה. מבשלים את הפרתה משני הצדדים באמצעות 1 כפית של ghee בכל צד.

שלב 6

כאשר כתמים חומים מופיעים ושני הצדדים נראים זהובים בצבע זה נעשה. חזור על זה עם שאר הבצק ומילוי.

שלב 7

לארוז אותו לתוך תיבת הצהריים של הילד שלך יחד עם boondi raita, קטשופ וסלט לארוחה מילוי.

מידע תזונתי

445 קק"ל10.1 גרם20.8 גרם59.2 גרם33 מ"ג1172 מג626 mg

קלוריות

חלבונים

שומנים

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן

עצה: מוסיפים כמה אפונה מחית וגזר מגורר במילוי עבור וריאציה כלשהי.