7 קל לעשות כלים עבור המסיבה הבאה שלך
מזון יש דרך לחבר אנשים ברחבי העולם, בעקבות דתות שונות, ויש להם אמונות שונות וטעם. אוכלים חיים במפגש חברתי, טוב, כמובן, אנשים, מוסיקה, ושיחות אינסופיות הם חלק ממנו, אבל זה מזון שגורם לנו להישאר, עושה את הקסם שלה ולהביא את כולנו יחד. מפגש חברתי אחד כזה, שהפך למגמה עכשיו, בייחוד בקרב נשים, הוא "פוצל". במסיבת פוטלוק כל אורח תורם למנה למאכל, ולכן הנטל של "בישול לקבוצה" על המארח, משותף לכולם.
אם אתם מתכננים להשתתף במסיבה, אז אנחנו יודעים שהדילמה הנצחית של נשים לגבי "מה לבשל" צריכה להיות מטרידה אותך. אם אתה רוצה לקחת מאכל לא קונבנציונאלי למסיבה הקרובה שלך potluck, יש לנו כמה רעיונות בשבילך! חפש את המתכונים של כמה מנות טעימות לנצח על החברים שלך עם הכישורים הקולינריים שלך!
7 קל לעשות כלים עבור מפלגת Potluck
האם אתה מבולבל על מה צלחת לקחת למסיבה potluck שלך? הנה כמה אפשרויות בשבילך. קח את הבחירה שלך ולנסות את המתכון בקרוב!
1. קערות פאינר
האינדיאנים, במיוחד הצמחונים, אוהבים לאכול כל דבר שנעשה עם פנייר (גבינת קוטג '), חתיכות פרווה להיות אחד המועדפים. הם עושים מתאבן אידיאלי והם המתנע המושלם שאתה יכול לעשות בפחות זמן של המפלגה שלך potluck. בדוק את המתכון כאן!
רכיבים
- Paneer - 2 כוסות
- חומוס מבושל - 1/2 כוס
- אפונה מבושלת - 1/2 כוס
- פירורי לחם - 1/2 כוס
- כוסברה קצוצה - 2 כפות
- אבקת צ'ילי - 1/2 כפית
- מלח לטעימה
- שמן - 3-4 כפות
איך להכין
- בקערה גדולה, מתפורר עם הידיים שלך.
- בקערה אחרת, מבושלים חומוס מבושלים ומוסיפים אותם למשקה המתפורר. אתה יכול להשתמש במעבד מזון כדי לערבב חומוס.
- לאחר מכן, מוסיפים אפונה מבושל, breadcrumbs, אבקת צ 'ילי, כוסברה, ומלח זה.
- מערבבים אותם היטב כדי ליצור בצק ולתת לו לשבת במשך 10-15 דקות.
- לוקחים כדורים קטנים מהבצק ומעצבים אותם לחתיכות.
- מחממים מחבת על אש נמוכה ומניחים את הקציצות על זה.
- יוצקים 1/2 כפית. של שמן לאורך הקצוות של כל קציצה ומבשלים באופן שווה משני הצדדים.
- הם צריכים להזהב.
- מכבים את הלהבה ומעבירים את הקציצות לתוך צלחת. קציצות paneer שלך מוכנים למסיבה!
2. סלט פסטה
אם אתה רוצה לקחת משהו לא קונבנציונאלי למסיבה שלך potluck, עליך לשקול סלט פסטה. הדבר הטוב ביותר על צלחת זו היא שזה נראה כי זה בא מן המטבח של השף והוא יכול להתבצע בתוך זמן קצר. אז, נסה את היד שלך על זה מתכון סלט פסטה, אנחנו בטוחים שאתה תהיה מוצלחת בניסיון הראשון!
רכיבים
- פסטה ספירלית - 2 כוסות
- אדום וירוק קפסיקום - 1 כל (קצוץ)
- זיתים ירוקים ושחורים - 1/2 כוס כל אחד
- ברוקולי florets - כוס אחת קטנה
- שום כתוש טרי - 1/2 כפות
- אבקת פלפל שחור - 1/2 כף
- עגבניות שרי קצוצות - 1 כוס
- כתוש צ'ילי אדום כתוש - 1/2 כפות
- פלפל קאיין - 1/2 כפות
- זרעי שומשום - 1/4 כוס
- מלח לטעימה
- בזיליקום קצוץ - 4-5 עלים
- שמן זית - 1/2 כוס
איך להכין
- במחבת עמוקה, מוסיפים מעט מים ומרתיחים בה פסטה עד שהיא מוצקת לנשוך. אל תגזירי את הפסטה.
- לאחר נעשה, לשטוף אותו עם מים קרים כדי להסיר את עמילן ולשמור אותו בצד.
- בקערה מערבבים קצוצים אדומים וירוקים קצוצים, ברוקולי ברוקולי ועגבניות שרי קצוצות. מוסיפים מעט שמן זית לזריקות.
- כדי להכין רוטב סלט, מערבבים שום כתוש, אבקת פלפל שחור, פתיתי צ'ילי, פלפל קאיין, שומשום, בזיליקום קצוץ.
- לוקחים את הפסטה בקערה ומוסיפים 1/4 כוס שמן זית ומערבבים היטב.
- לאחר מכן, להוסיף ירקות בשביל זה.
- יוצקים את הסלט רוטב על זה ולתת לו לזרוק.
- סלט הפסטה שלך מוכן למסיבה!
3. חנדווי
חאנדווי הוא חטיף פופולרי מגוג'אראט. זה נעשה עם קמח גרם (besan) וחמאה הוא חטיף אידיאלי למסיבה potluck. זה צלחת המסת הפה יעזוב את החברים שלך לבקש יותר. הנה איך אתה יכול לעשות חנדווי.
רכיבים
עבור החובט
- קמח גרם (besan) - 1 כוס
- חלב - 1 כוס
- מים (אם יש צורך כדי רזה חלב חמאה)
- זנגביל ודבש צ'ילי - 1 כפית
- אבקת כורכום - 1/4 כפית
- מלח לטעימה
למילוי
- טרי קוקוס מגורד - 2 כפות
- עלי כוסברה קצוצה - 2 כפות
לתיבול
- שמן - 1 כף
- זרעי חרדל - 1 כפית
- עלי קארי - 8 - 10
איך להכין
- בקערה גדולה, לקחת קמח גרם, ומוסיפים אבקת כורכום, זנגביל ודבק צ'ילי אליו; מערבבים את כל החומרים.
- מוסיפים את החלבון לתערובת ומניעים אותו ברציפות כדי לקבל בלילה חלקה. אתה יכול להשתמש בלנדר כדי להפוך את הבלילה.
- עכשיו, חום לא מקל כבד בתחתית תחתית; שופכים לתוכו את הבלילה, ומבשלים על אש קטנה, בוחשים אותה ללא הרף כדי למנוע היווצרות של גושים.
- מבשלים עד שהוא הופך להיות עבה ולא לטעום גלם.
- בינתיים, משמנים את החלק האחורי של צלחת פלדה גדולה או מגש עם שמן.
- לאחר התערובת מבושל לשלמות, לקחת חלק ממנו מרית גדולה ולהפיץ אותו על הצלחת, מכסה את כל הצלחת. ייתכן שיהיה עליך 2 - 3 צלחות בהתאם הבלילה.
- אפשר לו להתקרר במשך 5 דקות ואז באמצעות סכין לעשות חתכים ישרים על זה; כל רצועה צריכה להיות 2 אינץ 'רחב.
- בקערה, מערבבים קוקוס מגורד וכוסברה קצוצה.
- מפזרים את התערובת במשורה עם הבלילה.
- לאחר מכן, רול כל רצועה ומניחים אותם בצלחת הגשה נחמד.
- כדי לתבל את הלחמניות האלה, לחמם קצת שמן על ווק על אש נמוכה, ולהוסיף זרעי חרדל אליו. לאחר זרעי חרדל לפצח, מוסיפים עלי קארי.
- מטגנים את העלים במשך פחות מדקה ויוצקים את התיבול מוכן על הלחמניות.
- חאנדוי החם שלך מוכן!
4. מיני Rawa Uttapam
אין כמעט אדם שלא אוהב מאכלים דרום הודית. Dosa, idli, uttapam
כל אלה הטעם השמימי יכול להיות מוגש במסיבה אם יש לך זמן ואנרגיה לבשל עבור קבוצה של אנשים. Dosa ו uttapam עשוי לדרוש הרבה זמן כדי להכין idli יהיה נפוץ, אז מה לגבי ביצוע גרסה מינימלית של uttapam למסיבה potluck שלך? במקום להפוך את uttapam המסורתי, אתה יכול לעשות 'מיני rawa uttapam'; מיני rawa uttapams ידרוש פחות זמן וישמש כמנה מושלמת עבור ארוחת בוקר, חטיפים, ואפילו ארוחת ערב.
רכיבים
- סולת (ראווה) - 2 כוס
- קמח לכל מטרה (Maida) - 2 כפות
- קרד חלקלק - 1 וחצי כוס
- מים
- עגבניות קצוצות בגודל בינוני - 2
- בצל קצוץ דק - 2
- צ 'ילי ירוק קצוץ דק - 2
- מלח לטעימה
- שמן לשימון ובישול
איך להכין
- בקערה גדולה, לקחת rawa, ולהוסיף maida ו curd אליו. מערבבים אותם היטב על ידי הוספת מים (כנדרש) כדי להפוך אידלי כמו הבלילה.
- שמור את הבלילה הצידה במשך 20-30 דקות.
- לאחר חצי שעה, מוסיפים עגבניות קצוצות, בצל, צ'ילי ירוק; ומלח כנדרש.
- גריז מיני לא uttapam מיני עם שמן. אם אין לך מחבת מיני uttapam, אתה יכול להשתמש במחבת גדולה רגיל לעשות 2-3 uttapams על זה בכל פעם.
- יוצקים 2 כפות של הבלילה בכל תבנית של המחבת, ומפיצים אותו בעדינות.
- יוצקים כמות קטנה של שמן בכל עובש מן הקצוות ומבשלים אותם היטב. המיני שלך rawa uttapams צריך צבע חום זהוב.
- חזור על השלבים עד שאתה חושב כמות מספיק למסיבה.
5. מאדים מאודים
Momos הם אוכל רחוב פופולרי בהודו והוא יכול להתבצע בשני veg ולא בסגנון ירקות, לפי ההעדפה שלך. Momos כאשר שימש הטעם האלוהי חם, אז להפוך אותם כמה שעות לפני שאתה מוגדר ללכת למסיבה.
רכיבים
עבור מומוס
- קמח לכל מטרה (מיידה) - 1 כוס
- שמן - 1 כפית
- מים
- עלה כרוב
עבור המילוי
- בצל קצוץ דק - 1/2 כוס
- כרוב מגוררת - 1 כוס
- גזר מגורד - 1
- מגורר מגורר - 1/2 כוס
- זנגביל שום - 1/4 כפית
- שמן - 1 כפית
- קצוץ דק צ'ילי ירוק - 1
- רוטב סויה - 1 כפית
- חומץ - 1 כפית
- מלח לטעימה
- עלי כוסברה קצוצה
איך להכין
בצק
- קח קמח לכל מטרה ( מיידה ) בקערה גדולה והוסיף מלח כנדרש, ומערבבים אותו היטב.
- מוסיפים מים לאט ולשים היטב כדי ליצור בצק.
- מכסים את הבצק במטלית לחה ומניחים אותו בצד למשך שעה. בינתיים, להכין את המילוי.
ממלאים
- מחממים שמן במחבת ו sauté בצל קצוץ עד שאתה רואה שינוי קל בצבע שלהם.
- לאחר מכן, להוסיף צ 'ילי ירוק קצוץ זנגביל שום להדביק אותו sauté שוב.
- מוסיפים על ידי הוספת כרוב מגוררת sautéing למשך דקה או שתיים על אש נמוכה ולאחר מכן להוסיף מגורר מגורר paner ולתת לו שילוב טוב. אם אתה רוצה לעשות momos עוף, אתה יכול להשתמש כוס עוף טחון לתערובת.
- לאחר מכן מוסיפים רוטב סויה וחומץ, כוסברה קצוצה, ומערבבים שוב.
- לכבות את הלהבה ולהעביר את המילוי לקערה המאפשרת לו להתקרר.
עבור מומוס
- קח את הבצק ולשה אותו שוב לרגע.
- מוציאים כדור קטן מהבצק ומניחים אותו על לוח מתגלגל.
- אבק כמה מיידה על זה לגלגל אותו באמצעות מתגלגל. גלגל אותו למעגל בגודל בינוני.
- הצדדים צריכים להיות רזים והמרכז צריך להיות עבה.
- מניחים 1 כף של המילוי המוכן במרכז, לוחצים עליו מעט, ומקפלים את הקצוות, אוספים את הכל במרכז.
- לחץ במרכז וחותם אותו.
- חזור על השלבים כדי לעשות עוד כמה.
- מחממים את ספינת הקיטור ומניחים עליה מגש מרופד בעלה כרוב.
- עכשיו לשים את momos במגש בזהירות.
- תן לזה אדים 12-15 דקות.
- מגישים אותם עם רוטב עגבניות.
6. Apple Rabdi
כל צד לא יהיה שלם ללא קינוחים. קינוחים הם סיום מושלם למסיבה מושלמת. אם אתה רוצה לתת את הסיום המושלם למסיבה שלך potluck, לעשות את זה קינוח פשוט זה ידרוש מאמץ קטן. רבדי הוא מעדן מתוק מפורסם מאוטאר פראדש, והוא מתגעגע לאנשים בכל רחבי הודו. כדי לתת לו מגע ייחודי, להוסיף תפוחים. למד כאן איך לעשות את זה.
רכיבים
- תפוחים בינוניים - 3
- חלב - 1 ליטר
- סוכר - 4 כפות
- הלום הירוק - 1/4 כפית
- שקדים מפוספסים ופרוסים - 8-10
- פיסטוקים מפוספסים ופרוסים - 8-10
איך להכין
- מחממים מחבת עמוקה על מקל על להבה נמוכה ומוסיפים לה חלב. מבשלים את החלב ומערבבים אותו מדי פעם עד שהוא יורד למחצית.
- מוסיפים סוכר וממשיכים לערבב. לאחר מכן, לקלף לגרד שני תפוחים ולהוסיף אותם לחלב ומערבבים היטב כדי לערבב.
- לאחר מכן, מפזרים אבקת הל, פרוסות שקדים ופיסטוקים ומערבבים היטב.
- תן לו לבשל במשך 3-5 דקות.
- עכשיו, מעבירים את הרב לקערת הגשה.
- קח את התפוח הנותר ופורסים אותם דק.
- מקציפים את הרב עם פרוסות תפוחים אלה ומקררים במשך שעה.
- הגש צונן!
7. חלב פדהא
חלב pedha הוא עוד מתוק כי הוא אופציה אידיאלית עבור מי חדש בבישול. אם אתה לא רוצה להיות זלזל על ידי צלחת של החבר שלך שנראה כמו "מהמטבח של מומחה" בזמן שאתה להבין איך להשתמש סיר לחץ, לעשות pedhas חלב. הם הכי קל לעשות. נסו את המתכון הפשוט הזה של חלב פודהה שנעשה באמצעות אבקת חלב וחלב מרוכז ולהיות שף הכוכבים במסיבה.
רכיבים
- חלב מרוכז - 1 יכול
- אבקת חלב - 1 כוס
- Ghee - 1 כף
- שקדים פרוסים ופרוסים - 10
- הל - 4
איך להכין
- מחממים סיר עם תחתית כבדה על אש נמוכה, ומוסיפים לו חלב מרוכז ואבקת חלב.
- מערבבים אותו ברציפות כדי למנוע גושים מ להרכיב.
- מוסיפים את אבקת הל והופכים אותה למערבולת נעימה.
- מבשלים אותו עד שאתה רואה חלב עוזב את הצדדים של המחבת.
- מוסיפים שקדים פרוסים ו ghee ולתת לו תערובת.
- תן לו לבשל עד שהוא יוצר מסה עבה, מספיק כדי להפוך כדורים קטנים.
- ברגע שזה נעשה, לכבות את הלהבה ולאפשר לו להתקרר 5-10 דקות.
- קח כדורי לימון בגודל קטן ממנו ולשטח אותם בעדינות.
- לעשות שקעים קטנים במרכז פדחות שטוח, במקום שקדים פרוס בו.
- לסדר את pedhas במיכל נחמד ולקחת אותם למסיבה שלך!
לפני כמה עשורים, הרעיון של מפלגות פוטלוק היה תופעה זרה בארצנו. אבל לא עוד! כל שינוי טוב צריך תמיד להתקבל בברכה. אז, קח את הבחירה שלך מהרשימה לעיל ולעשות מנה אחת למסיבה potluck שלך. מאכלים אלה נראים נעימים והם טעימים, יותר מדי! אנשים שאוהבים אוכל הם האנשים הטובים ביותר, ואם מצאתם את אלה החולקים את האהבה המשותפת לאוכל, אז קשה לכם לאכול, לאכול הרבה אוכל טוב וליהנות.