אמריטסארי מורג מכאני

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

צלחת פונג'בית אותנטית זו אינה אלא קארי עוף עשיר עשוי מחמאה וטעם של שמנת טרייה. רוטב העגבניות החריפי מכיל טעמים מתוקים ומתובלים המאזנים אחד את השני בצורה מתוחכמת. מנה זו מבריקה כאשר האירוע קורא מגש אור, בשל השימוש פחות תבלינים בו. אידיאלי עבור ארוחת צהריים משפחתית לשבת על סוף שבוע רגוע, זה מצרך קלאסי של המטבח ההודי בהחלט לגנוב את ההצגה.

משרת	זמן הכנה	זמן בישול
4 אנשים	15-20 דקות	30-45 דקות

רכיבים

1 ק"ג חתיכות עוף ללא עצמות

למרינדה

• 1 כפית אבקת כוסברה
• 2 כפות תלויים
• 2 כף זנגביל להדביק
• 2 כף להדביק שום
• 1 כף מיץ לימון
• מלח לטעימה
• 1 כף אבקת צ'ילי אדומה
• 1 בצל

בשביל הרוטב

• 1 כפית אבקת כוסברה
• 2 כפות תלויים
• 2 כף זנגביל להדביק
• 2 כף להדביק שום
• 1 כף מיץ לימון
• מלח לטעימה
• 1 כף אבקת צ'ילי אדומה
• 1 בצל

שיטה

שלב 1

לשטוף חתיכות עוף.

שלב 2

בקערה, קח תירס, אבקת כוסברה, להדביק זנגביל, להדביק שום, מיץ לימון, מלח, אבקת צ'ילי אדום, בצל דבש.

שלב 3

מערבבים היטב ומעטפים את חלקי העוף בתערובת זו. שמור את זה בצד למשך 45 דקות.

שלב 4

מערבבים את העגבניות עד שהוא הופך למחית חלקה.

שלב 5

במחבת, מחממים חמאה על חום בינוני. מוסיפים צ'ילי ירוק, ג'ינג'ר קצוץ, אבקת כמון, אבקת צ'ילי אדומה, אבקת כוסברה, אבקת פלפל שחור ומערבבים אותו. עכשיו, מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים. מבשלים עד שמן נוטף מתוך פירה עגבניות.

שלב 6

עכשיו, מוסיפים עוף במרינדה ברוטב ומבשלים עד שהתרנגולת נעשית עדינה ורכה. הוסף כמות ניכרת של מים, אם אתה רוצה להיות קארי דק.

שלב 7.

מקשטים אותו עם כוסברה ושמנת ומגישים חם עם נאון חמאה / אורז מאודה.

מידע תזונתי

577 קק"ל75.5 גרם25.6 גרם7.6 גרם240 מ"ג318 מ"ג908 מ"ג

קלוריות

חלבונים

שמן

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן