ארנסיני / ארנסיני די ריסו

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

Arancini הוא מאכל ממוצא איטלקי. הם למעשה כדורי אורז ממולאים עם כיסוי חיצוני חדה כי נפתח כדי לחשוף את גרגרי אורז רך ועדין תלוי על גבינה מוצרלה עשיר, מותך. הם יוצרים ארוחה נהדרת או ארוחת ערב בפני עצמה או יכולים להיות מוגשים חטיף באמצע הארוחה. אתה יכול גם דברים ירקות ומוצרים אחרים כדי להפוך אותו בריא יותר.

זמן הכנה

זמן בישול

75 - 80 דקות35 - 40 דקות

משרת

5 אנשים

רכיבים

• 1 כוס אורז
• 3 כוסות עוף במלאי
• 2 כפות שמן שמן
• 1 בצל קצוץ
• 1/2 כפית אבקה כורכום
• 1/2 כפית אבקת צ 'ילי
• 1/2 כפית פלפל שחור, הקרקע
• 1 כף חמאה
• 1/2 כוס גבינת צ'דר, מגורדת
• 4 גרם גבינת מוצרלה, חתוכה בקוביות
• 2 ביצים, מכות
• 2 כפות פטרוזיליה
• 3/4 כוס פירורי לחם מיובשים
• שמן לטיגון
• מלח לטעימה

שיטה

שלב 1

מחממים שמן בסיר. מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד שהוא נעשה רך.

שלב 2

מוסיפים לסיר את האורז ואת אבקת הכורכום. מערבבים היטב כ 2 - 3 דקות.

שלב 3

הוסף 3 / 4th של המניה ולהביא אותו לרתיחה. ממשיכים לבחוש עד שכל הנוזל מתאדה.

שלב 4

מוסיפים אבקת צ'ילי, פלפל שחור ומלאי שאריות. מבשלים כ - 10 - 15 דקות. ודא כי הנוזל נספג ואת האורז הפך רך.

שלב 5

כבה את הלהבה. עכשיו, מוסיפים חמאה, גבינה ופטרוזיליה. מערבבים היטב.

שלב 6

לאחר האורז מתקרר, מוסיפים את הביצים המוכה ומערבבים היטב. עכשיו, לחלק את התערובת לחלקים שווים.

שלב 7

קח קוביית גבינת מוצרלה וצרף אותה לחלק מתערובת האורז ליצירת כדור. חזור על התהליך עם שאר תערובת האורז וקוביות הגבינה.

שלב 8

מגלגלים את הכדורים בפירורי הלחם. מניחים את הכדורים האלה על דף האפייה המכוסה קלף. מכסים אותו ברפיון ומניחים אותו במקרר למשך כשעה.

שלב 9

מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר. מטגנים את כדורי האורז במשך כ 4 - 5 דקות או עד שהוא הופך חום זהוב. הסר את הכדור ומניחים אותו על מגבות נייר כדי לנקז שמן עודף. הגש חם.

מידע תזונתי

600 קל17.0 גרם39.0 גרם46.1 g96 mg861 mg153 מ"ג

קלוריות

חלבונים

שמן

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן