כרוב מערבבים ומטגנים
במאמר זה
- רכיבים
- שיטה
- מידע תזונתי
המתכונים ההודיים כוללים כרוב במגוון מזונות כמו פרתה, מערבבים ומטגנים, ריטה, צ'אטני, ואדה, מרק, קארי, סלט וקופטה. הכרוב בהיר וחד כשגלם ומרכך וממתיק על הבישול. מתכון זה הוא מאכל פשוט מאוד עשה בכל בית. למרות שאתה לא pep את זה עם כל התבלינים מהודר או מרכיבים, זה עדיין טעם טעים. זה כרוב ומערבבים מתכון מתכון הוא תוספת מצוינת לתפריט שכן הוא בריא, פשוט, מהיר לעשות וטעים טעימים. זה מתכון עשיר סיבים יכול להיות מלווה עם פולקה או אורז חום או אכלו בדיוק כמו סלט.
| משרת | זמן הכנהזמן בישול
| 3 אנשים | 10 דקות
רכיבים
- 2 עד 3 כוסות כרוב קצוץ
- ¼ כוס אפונה ירוקה או קפואה או 2 כפות. חנה דאל (ספוג ומבושל)
- 1/4 כוס גזר קצוץ דק
- 1 בצל קצוץ גדול
- 1 עגבניה גדולה קצוצה דק
- 1 כפית (כפית) ג 'ינג' ר שום או ג 'ינג' ר מגורר
- ½ כפית זרעי כמון (jeera)
- חצי זרעי חרדל (rai)
- 1 כף (כף) שמן או לפי הצורך
- ½ כפית אבקת צ'ילי אדומה
- ¾ כפית גראם מסאלה או אבקת סמבאר לפי הצורך
- קמצוץ של כורכום
- מלח לטעימה
- מעט כוסברה דק קצוץ דק עבור garnishing
שיטה
שלב 1
מוסיפים שמן למחבת חמה, מוסיפים כמון וחרדל.
שלב 2
כאשר הם מתחילים splutter, מוסיפים שום שום ג 'ינג' ר או ג 'ינג' ר מגורר.
שלב 3
מטגנים עד שהריח הריח נעלם.
שלב 4
מוסיפים בצל ומטגנים עד שהם הופכים שקופים.
שלב 5
מוסיפים את העגבניות, המלח והכורכום.
שלב 6
מטגנים עד שהעגבניות פונות לגמרי ורכות.
שלב 7
מוסיפים אבקת צ'ילי אדומה, גארם מסאלה.
שלב 8
מטגנים במשך דקה עד שתי דקות ללא צריבה.
שלב 9
מוסיפים אפונה ירוקה ו sauté לרגע. אפונה יבשה או דנה חנה יכול לשמש גם כדי להפוך את זה קארי. משרים אפונה יבשה כ 10 עד 12 שעות. אם אתה משתמש בשן דאל להשרות במשך שעה אחת, לבשל ולהשתמש כאן.
שלב 10
מוסיפים כרוב.
שלב 11
מערבבים הכל עד מסאלה מעילים את הכרוב היטב.
שלב 12
מטגנים בערך 2 עד 3 דקות.
שלב 13
מטגנים עד כרוב מבושל לטעמך. אם יש צורך לכסות ומבשלים. כיסוי ארוך יכול לעשות את זה ביישן.
שלב 14
מטגנים אותו על אש בינונית גבוהה, מתגלגלים ביניהם.
שלב 15
מוסיפים עלי כוסברה ומערבבים היטב.
שלב 16
הכרוב הפריך שלך מטוגן מוכן.
מידע תזונתי
מגישים גודל 100 גרם
| קלוריות | 90קלוריות משומן48
| שומן טוטאלי | 5 גרם 10%שומן רווי0.7 גרם 9%
| שומן טראנס | 0.0 גרםכולסטרול0mg 0%
| נתרן | 8mg 0%אשלגן230 מ"ג 7%
| פחמימות סה"כ | 7.7 גרם 3%סיבים תזונתיים3.0 גרם 12%
| סוכרים | 3.2gחלבון2.8g
| ויטמין | 8%ויטמין סי41%
| סידן | 3%ברזל4%
* מבוסס על דיאטה 2000 קלוריות
פרטים תזונתיים הם אומדן ויש להשתמש בהם רק כמדריך לקרוב.