כרובית

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

Gobi Pakora / pakora כרובית היא ידועה זמן תה הודי חטיף. הדקורים הגובי הדקדנטי רכים מבפנים וקרישים מבחוץ. כדי לקחת דברים חריץ גבוה יותר, למלא קצת גבינה בין florets כרובית ולאחר מכן מעיל אותו עם הבלילה. אלה pakoras מוגשות הטובה ביותר עם צ'אטני ירוק או רוטב עגבניות.

זמן הכנהזמן בישול10-15 דקות20 - 25 דקות

משרת

4 אנשים

רכיבים

• ½ ראש כרובית, לחתוך florets
• 2 כוסות קמח גרם
• חצי כפית זרעי קרום
• 1 כפית אבקת צ'ילי אדומה
• 1 קמצוץ של asafeotida
• מלח לטעמך
• 1/1 כוס מים או לפי הצורך כדי לבשל
• 2 עד 3 כוסות שמן צמחי לטיגון

שיטה

שלב 1

לשטוף את florets ביסודיות ולשמור אותם הצדה.

שלב 2

בקערה, מערבבים קמח גרם, זרעי קרום, אבקת צ'ילי אדומה, asafoetida ומלח.

שלב 3

מוסיפים מעט מים בקמח ומערבבים אותו כהלכה עד שהוא הופך לבלילה חלקה.

שלב 4

מחממים שמן במחבת. לאחר 2-3 דקות, לבדוק את השמן כדי לראות אם הוא מוכן. זרוק קצת הבלילה אם זה עולה מיד אל פני השטח ו sizzles, הטמפרטורה נכונה.

שלב 5

עכשיו לקחת 5 עד 6 florets ו לטבול אותם בלילת קמח גרם. ודא florets מצופים היטב עם הבלילה. ואז, בעדינות לשחרר אותם בשמן חם.

שלב 6

תן את flurets ומטגנים לרגע ולאחר מכן להפוך את pakoras מסביב ולתת להם לבשל עוד דקה אחת.

שלב 7

עם המרית, לשמור על מרפרף pakoras במהופך במשך 5 עד 6 דקות או עד pakoras להיות זהוב חום.

שלב 8

לאחר pakoras להיות זהוב חום, להסיר אותם שמן ומניחים אותם על מגבת נייר.

שלב 9

מגישים פוקורס חם עם כוסברה כוסברה או קטשופ עגבניות.

מידע תזונתי

380 קל9.0 g11.5 גרם8.8 g48 מ"ג503 מ"ג55 מ"ג

קלוריות

חלבונים

שומנים

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן

* לטיגון, מוסיפים כ -10 גרם שומן למנה ב 9 קק"ל / גרם של שומן.