לוחמת הגרעין - לעשות מוצרים אנטיבקטריאליים לעשות יותר נזק מאשר טוב?
רוצה להפוך את עיניו של מיקרוביולוג להתגלגל? רק ללחוש את המילים "הורג 99.9 אחוזים של חיידקים ביתיים".
המנטרה השיווקית הזו של תעשיית מוצרי הניקיון עשויה לעורר אמון בצרכנים, אך היא גם יכולה ליצור תחושת ביטחון מזויפת, אומר פרופ 'ליז הארי, מנהל מכון ithree (זיהום, אימונולוגיה וחדשנות) באוניברסיטת הטכנולוגיה של סידני.
"זה לא אחוז החיידקים שחשוב אבל המספרים המוחלטים - אם יש מיליארדי חיידקים ואתה הורג 99.9 אחוזים מהם, הנותרים אחוז אחד עדיין יכול לייצג הרבה חיידקים - ואתה לא יודע אם הם "מזיק או לא", היא אומרת.
אם זה היה תלוי הארי, לא היינו לנקות את הבתים שלנו או את הידיים עם כל כך הרבה מוצרים אנטיבקטריאליים בכלל - לפחות לא אם אנחנו רוצים להימנע backflip לחיים ללא אנטיביוטיקה. אנו עשויים לחשוב כי השימוש הנרחב באנטיביוטיקה ומוצרים אנטיבקטריאליים מעניק לנו את היכולת לחסל חיידקים מזיקים, אך למעשה אנו מעצימים אותם להערים עלינו.
"חיידקים נמצאים סביב מיליארדי שנים - הם למדו להגן על עצמם ופיתחו גנים שמתנגדים לאנטיביוטיקה, כמו גם גנים שמתנגדים לכימיקלים אנטיבקטריאליים, והם יכולים גם להפיץ את הגנים האלה לחיידקים סמוכים אחרים בתוך דקות", מסביר הארי.
במילים אחרות הם לא רק לעבור את היכולת להתנגד אנטיביוטיקה וכימיקלים אנטיבקטריאליים מדור אחד של חיידקים למשנהו - הם מעבירים אותו על השכנים מדי.
"יש פעמים שבהן אתם זקוקים לפתרונות אנטיבקטריאליים, אבל אנחנו לא צריכים להפיץ אותם מסביב לרצפה. אם אתם משתמשים בהרבה מוצרים אנטיבקטריאליים, אתם מסתכנים בהעשרת הבית עם חיידקים נוספים העמידים לאנטיביוטיקה ולכימיקלים אנטיבקטריאליים", היא מוסיפה. .
"ארה"ב אסרה מספר כימיקלים אנטיבקטריאליים, כולל טריקלוזאן לשימוש ביתי, משום שהם אינם נחוצים בבית, והשימוש העודף שלהם עלול לגרום להם להיות פחות יעילים בבתי החולים, אני חושב שאנחנו צריכים להיות נוקשים יותר בנוגע להסדרת חלק מהכימיקלים האלה בעולם .
שימוש יתר של מוצרים אנטיבקטריאליים יכול גם להרוג את החיידקים מועיל.
"החיידקים הם חלק מהעולם שלנו, רוב הגוף שלנו מורכב ממיקרובים - ואנחנו זקוקים לרובם כדי לחיות", אומר הארי. "הם ממלאים תפקיד במערכות ההגנה שלנו - הם מעוררים את המערכת החיסונית ומסייעים בהגנה על העור שלנו".
למרות שמדובר עדיין במחלקה 'מחקר נוסף נחוצה', מחקרים מסוימים מצביעים על כך שחשיפה למגוון רחב של חיידקים בילדות עשויה להשתלם בפחות אלרגיה ואסטמה בשלב מאוחר יותר.
מחקר אמריקני שנערך לאחרונה על תינוקות שגדלו באזורי העיר הפנימיים גילה כי אלה שנחשפו למכרסמים ולחיית המחמד ומגוון רחב של חיידקים ביתיים בשנה הראשונה של החיים היו פחות סובלים מאלרגיות ומאסטמה בהמשך. מחקרים אחרים מצאו קשר בין שימוש יתר במוצרים אנטי-מיקרוביאליים לסימפטומים אלרגיים בקרב ילדים - מחקר שנערך בקרב למעלה מ -25, 000 ילדים קוריאנים מצא כי חשיפה גבוהה למוצרים אנטי-מיקרוביאליים נקשרה עם צפצופים ונזלת אלרגית (קדחת השחת), בעוד מחקר של ילדים נורווגיים קשור בריכוז גבוה של triclosan אנטיבקטריאלי בשתן כדי נזלת.
"כימיקלים אנטיבקטריאליים יעילים - אבל אנחנו משתמשים בהם יותר מדי והם מתמידים בסביבה", אומר פרופסור פיטר קוליניון מהמכללה האוסטרלית למניעת זיהום ובקרה.
כמו ליז הארי, הוא חושב שמוצרים אנטיבקטריאליים יכולים לתת לנו תחושה שגויה של ביטחון וסיכון, מה שהופך אותנו פחות קפדניים לדברים כמו שטיפת ידיים עם סבון רגיל וקירור מזון מיד.
"ברוב המקרים, מי סבון חמים יעשו את העבודה יחד עם גריז מרפק - זה קרצוף פיזי נמרץ המסייע להסיר חיידקים אלכוהול משחות יד שימושיות כאשר מישהו חולה או כאשר אתה נוסע חומץ הוא חומר חיטוי שימושי כמו אלכוהול הוא מתכלה, "הוא אומר.
עם זאת חומץ לא יהרוג סלמונלה כך לוחות חיתוך או משטחים המשמשים בשר גולמי, עוף או דגים צריך לנקות עם מים סבונים חמים, הוא מוסיף.
לגבי ספוגי מטבח, לשטוף אותם לעתים קרובות עם מים חמים וסבון (או במדיח כלים) ולתת להם להתייבש לפני השימוש.
וממילא אנחנו יד לשטוף לעתים קרובות - ולא עם שטיפה שטחית מתחת לברז קר.
"השתמש במים חמים ובסבון רגיל, לא בסבון אנטיבקטריאלי - ושפשף את הידיים כמו מנתח", אומרת הארי ליז.