אפונה ירוקה מרק עגבניות שרי
במאמר זה
- רכיבים
- שיטה
- מידע תזונתי
אפונה ירוקה מרק עגבניות שרי יכול בהחלט להיות אחד המתמודדים בקטגוריה דל קלוריות נמוכה. עגבניות זמינים כל השנה ואפונה ניתן להשתמש טרי כאשר בעונה או יכול להיות קפוא ומשמש לשימוש מאוחר יותר במהלך השנה. אפונה לתת את הטעם המתוק ואת זה מטוגן מתכון זה. מבחינה תזונתית, המרק הזה עשיר בויטמין C, נוגדי חמצון, הוא דל בשומן והניחוח הוא כזה שיגרום למשפחה שלך במיוחד לילדים לרוץ למטבח כדי לבדוק מה נעשה.
| משרת | זמן הכנהזמן בישול
| 3 אנשים | 5 דקות30 דקות
רכיבים
- ½ כוס אפונה ירוקה טרייה
- 10 עגבניות בשלות בגודל בינוני
- 2 בצלים בינוניים
- חתיכה קטנה של ג'ינג'ר
- 1 כף (כף) ghee טהור או חמאה
- 1 כפות זרעי כמון
- 2 כפות אבקת צ'ילי אדומה
- ½ כף סוכר (אופציונלי)
- מלח לטעימה
- כוסברה עלים לקשט
שיטה
שלב 1
חותכים את העגבניות לשני חלקים.
שלב 2
חותכים זנגביל לחתיכות קטנות.
שלב 3
חותכים בצל לחתיכות בינוניות.
שלב 4
מניחים את כל אלה במחבת רוטב.
שלב 5
מוסיפים כוס מים ומבשלים על אש בינונית עם מכסה.
שלב 6
כאשר עגבניות להיות רך, לכבות את האש.
שלב 7
אפשר להתקרר.
שלב 8
לאחר הצטננות, להסיר את העור של עגבניות עם טונג.
שלב 9
מעבירים את התוכן לתוך תערובת ומערבלים עד שהוא הופך להיות חלקה ו pulpy.
שלב 10
מסננים את העיסת כדי להסיר את העור הנותר, אם בכלל, ואת זרעי עגבניות.
שלב 11
מחממים סיר עבה ומוסיפים גיי טהור על אש נמוכה.
שלב 12
הוסף זרעי כמון כאשר ghee נמס.
שלב 13
לאחר זרעי כמון להתחיל פיצוח, להפוך את הלהבה על נמוך ולהוסיף אפונה ירוקה טרי זה.
שלב 14
מבשלים עד שהם רכים מאוד.
שלב 15
כאשר מרככים, להוסיף תערובת עגבניות טהור לתוכו.
שלב 16
מערבבים במשך זמן מה ומבשלים אותו במשך 10 דקות על אש בינונית.
שלב 17
כאשר הוא מתחיל להתעבות מעט, לכבות את הלהבה.
שלב 18
מכניסים אותו לקערית הגשה.
שלב 19
מקשטים עם עלי כוסברה ושמנת (אופציונלי)
מידע תזונתי
| קלוריות | 153קלוריות משומן25
| שומן טוטאלי | 2.7 גרם 4%שומן רווי1.3 גרם 7%
| שומן רב בלתי רווי | 0.4 גרםשומן בלתי רווי0.9 גרם
| כולסטרול | 0mg 0%נתרן860mg 36%
| אשלגן | 177.5 מ"ג 5%פחמימות24.7 גרם 8%
| סיבים תזונתיים | 4.8 גרם 19%סוכרים8g
| ויטמין | 1%סידן3%
| ויטמין סי | 3%ברזל10%
| חלבון | 8g
* מבוסס על דיאטה 2000 קלוריות
עצה: אם תרצה, אתה יכול גם להוסיף שום, ציפורן, אבקת פלפל או קינמון.