מעודה פדהא

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

Maawa pedha הוא מתוק הודי מוכן מחלב התאדה שנקרא maawa או khoa. חלב מצטמצם לרבע מכמותו על ידי בישול על אש נמוכה. זה חלב מופחת, מאווה, הוא עוד על האש על אש נמוכה עם חלב, סוכר, הל ו זעפרן לתת לך אותם pedhas פורה. אנחנו חושבים, תמצא את זה ממש קשה לשמור על עצמך מן המנה הזאת כמובן מתוק.

זמן הכנהזמן בישול

5 - 10 דקות

15 - 20 דקות

משרת

6 אנשים

רכיבים

• 1 כוס מאווה, מתפוררת
• 3 כפות חלב
• ¼ כוס סוכר
• ½ כפית זעפרן
• 1 כף ½ כף
• ¼ כפית אבקת הל
• 6 פיסטוקים

שיטה

שלב 1

מוסיפים זעפרן בחלב חם ומאפשרים לה להתמוסס.

שלב 2

מחממים את הג'י במחבת תחתית כבדה. מוסיפים את המאווה המתפוררת וממשיכים לערבב אותה על אש קטנה למשך כ 2-3 דקות.

שלב 3

מוסיפים חלב וסוכר למאווה. מערבבים ברציפות.

שלב 4

הוסף אבקת הל ולשמור על ערבוב.

שלב 5

Mawa יתחילו להתעבות ויתחילו לעזוב את צדי המחבת.

שלב 6

כאשר הוא יוצר גוש גדול, לכבות את הלהבה.

שלב 7

תנו לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר.

שלב 8

משמנים את הידיים עם ghee או שמן ולעשות כדורים קטנים מתוך תערובת maawa. מעט לרדד את הביצים כדי לקבל את הצורה המושלמת של pedha או להטביע כמה עיצובים על פי בחירתך. היית בערך לקבל על 14 - 15 פדה.

שלב 9

מניחים פיסטוק במרכז כל אחד pedhas ומגישים.

מידע תזונתי

144 קלוריות5.2 גרם7.5 g14.8 גרם24 mg71 מ"ג259 מ"ג

קלוריות

חלבונים

שומנים

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן