פאבאקאי ואראובל / ביטרגורד צ'יפס

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

דלעת מרה - השם עצמו מספיק עבור אנשים כדי לגנות את הירק הזה. עם זאת, יש כמה שאוהבים את זה והוא יכול לאכול את זה בכל צורה, אבל עבור כל השאר לנו להרכיב את המתכון הנפלא הזה. זה לא רק להפוך אותם למטה דלעת מרה בקלות, אבל גם יניע אותם לחזור יותר. אלה אוכל פריך מתובל, פריך וממכר לחלוטין! עד כדי כך שגם הילדים יאהבו לאכול אותם לעתים קרובות.

זמן הכנה

זמן בישול

10 - 15 דקות

20 - 25 דקות

משרת

3 אנשים

רכיבים

• 1 דלעת מרה גדולה
• 1/2 כפות קורנפלור
• 1 כף קמח אורז גס
• 1 כף קמח גרם
• 1/2 כפית אבקת מנגו גולמית
• 1 כפית אבקת כוסברה
• 1 כפית אבקת זרעי כמון
• 1 כפית זרעי שומר
• 1 כפית אבקת צ 'ילי
• קמצוץ של אבקת אספאוטידה
• 1/2 אבקת כורכום
• שמן לטיגון עמוק
• מלח לטעימה

שיטה

שלב 1

לשטוף דלעת מרה & להשליך את שני הקצוות. חותכים מרה דלעת ב ¼ אינץ 'פרוסות עבות. הסר זרעים מכל טבעת.

שלב 2

קחו קערה והוסיפו את כל התבלינים והקמחים שהוזכרו לעיל לפרוסות bittergourd. מוסיפים מלח לפי הטעם. מערבבים היטב.

שלב 3

בשל תוספת של תבלינים & מלח, פרוסות דלעת מרה תשחרר מים. זה יעזור להחזיק את תערובת קמח התבלינים על הפרוסות. אם יש צורך, מפזרים כמה טיפות מים (היזהר, אנחנו לא רוצים פרוסות לקבל מדי רטוב) או כמה טיפות שמן.

שלב 4

מחממים שמן במחבת. מטגנים עמוק את פרוסות מצלה מצופה פריך & פריך על אש בינונית. צליל השריקה ייפסק ברגע שתכולת המים בפרוסות נגמרה, היא מצביעה על פרוסות חדות עכשיו.

שלב 5

מוציאים פרוסות משמן ומניחים על נייר רקמת נייר כדי לספוג עודף שמן. מטגנים מריר דלעת masala מצופה חתיכות בקבוצות.

מידע תזונתי

158 קל

4.3 גרם

3.0 גרם

30.5 גרםחשוב mg56 מ"ג67 mg

קלוריות

חלבונים

שומנים

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן

* לטיגון, מוסיפים כ -10 גרם שומן למנה, ב 9 K ק"ג / גרם של שומן.

עצה: גודל של פרוסות דלעת מרה צריך להיות אפילו, כך שכל הטבעות לקבל מטוגן באותה רמה. אם פרוסות הם אפילו לא, אז עד פרוסות עבות לקבל מטוגן כראוי, פרוסות דקות יהיה לשרוף ולאבד את הטעם.