מסורתית חם לחצות לחמניה

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

אתה כבר לא צריך לקנות לחמניות לחצות עבור אחד פרוטה או שתיים אגורה! אתה יכול גם להפוך אותם בבית עם מתכון זה קל. הפוך את חג הפסחא שלך שווה על ידי יצירת לחמניות פירות מעוטרים בצורה מושלמת עם מתכון זה צעד אחר צעד.

זמן הכנהזמן בישול3 שעות, 30 דקות20 דקות

משרת

15 אנשים

רכיבים

• 330 מ"ל חלב מלא שומן
• 50 גרם חמאה
• 500 גרם קמח מיידה
• 1 כפית מלח (כפית)
• 75 גרם גלגלית סוכר
• 1 כף (כף) שמן חמניות
• 7 גרם gamm מהירה פעולה או שמרים קלה תערובת
• 1 ביצה, מכות
• 75 gm sultanas zest
• 1 כתום
• 1 תפוח, קלופים, מושרים וקצוצים דק
• 1 כפית הקרקע קינמון

בשביל הצלב

• 75 גרם קמח רגיל, בתוספת תוספת לאבק

עבור זיגוג

• 3 כפות ריבת משמש

שיטה

שלב 1

מרתיחים חלב, מסירים מהחום ומוסיפים לו חמאה. תשאיר את זה מגניב.

שלב 2

מוסיפים לקמח קמח, מלח, סוכר ושמרים.

שלב 3

לעשות בור במרכז. יוצקים בתערובת החלב והחלב, ואז מוסיפים את הביצה.

שלב 4

בעזרת כף עץ, מערבבים היטב.

שלב 5

ללוש עם הידיים עד שאתה עושה בצק דביק.

שלב 6

קמח קלות ולוש שוב את הבצק. חזור על 5 דקות עד חלקה וגמישה.

שלב 7

משמנים בקערה ומכניסים את הבצק לתוכה.

שלב 8

מכסים עם סרט הידוק משומן לעזוב לעזוב במקום חם במשך שעה 1 או עד כפול בגודל. בצע בדיקת אצבע.

שלב 9

מוסיפים את הסולטנות, תפוז כתום, תפוח וקינמון. ללוש לתוך הבצק היטב, כך שהכל מחולק היטב.

שלב 10

השאירו לעלות עוד שעה, כמו קודם.

שלב 11

מחלקים את הבצק ל -15 חלקים בגודל דומה (כ -75 גרם לכל חתיכה).

שלב 12

מגלגלים כל חתיכה לכדור חלק על משטח עבודה מקומח קלות.

שלב 13

קו 1 או 2 מגשי אפייה עם נייר קלף.

שלב 14

מסדרים את לחמניות על מגשים באופן שאתה משאיר מספיק מקום לבצק כדי להרחיב.

שלב 15

מכסים עם סרט הידוק משומן יותר, או מגבת תה נקי, ולאחר מכן להפריש להוכיח במשך שעה 1 יותר.

שלב 16

תנור חימום למאוורר 220C / 200C / גז 7.

שלב 17

עבור לחצות, לערבב את הקמח עם כ 5 כפות מים כדי להפוך את הדבק להוסיף 1 כפות מים בכל פעם, אז אתה מוסיף מספיק בשביל להדביק עבה.

שלב 18

כפית לתוך שקית צנרת עם זרבובית קטנה.

שלב 19

צנורי שורה לאורך כל שורה של לחמניות, ואז לחזור בכיוון השני כדי ליצור צלבים.

שלב 20

אופים במשך 20 דקות על המדף האמצעי של התנור, עד להזהבה.

שלב 21

בעדינות להמיס את ריבת משמש על ידי חימום. מסננת להסיר גושים, אם בכלל.

שלב 22

בעוד ריבה הוא עדיין חם, מברשת מעל החלק העליון של לחמניות חמות ולהשאיר מגניב.

מידע תזונתי

הגשה גודל 1 לחמניה (60 גרם)

1903.6 גרם 6%1.8 גרם 7%3233 גרם 11%6 גרם

קלוריות

שומן טוטאלי

סיבים תזונתיים

קלוריות משומן

פחמימות

חלבון