ืื ืืืื ืขืฆืืจืืช ืืฆื ืชืื ืืงืืช ืืกืขื ืื!
ืขืฆืืจืืช ืืื ืืขืื ืืืช ืืืืื ืฉืขืืื ืืื ืคืขื ืืื ืื ืจืง ืืชืื ืืงืืช ืฉืื ืขืชื ื ืืืื ืืื ืื ืืคืขืืืืช. ืื ืืืืช ืืื ืืืชืืจ ืขืืืจ ืืืจืื ืืืฉืื ืื ืืคืขื ืืจืืฉืื ื ืืคื ืฉืื ืืืืืืืื ืืืืืจืืื ืืืื ืืื ืืชืื ืืง ืืฉ:
- ืกืืืื ืคืชืืืืืช ืืืืืื ืื ืืืืื.
- ืืื ืืืื ืืื ืืจืฃ ืขืงื ืืืื ืืื ืื ืืืื ืฉืขืืจ ืฉืจืคืจืคืื ืืขืืืืชืืช ืืืชืืื ืฉื ืืจืืืืื. ืื ืืื ืืืื ืชืื ืืงืืช ืงืฉื.
- ืืฉ ืืื ืืื ืื ืฉืื ื ืืืฉืืง ืืืคืืื ืืืฉืจ ืขืืจ ืืงืืฉื ืจื, ืืฉืจืคืจืฃ ืืื ืฉืืืจ ืื ืืคืขืืื ืืคืืื ืืืื.
- Crankiness ืืชืื ืืงืืช ืงืื ืื ืืืืื ืืื ืืืฆืืืช ืืืช ืืื ืืืืืจืื ืขืืืื ืื ืืืื ืขืืช ืืื ื.
ืืื, ืชื ืื ื ืืืกืชืื ืขื ืืื ืกืืืืช ืขืฆืืจืืช ืืชืจืืคืืช ืืืคื ืืื ืขืืืจ ืชืื ืืงืืช, ืืื ืื ืคืขืืืืช ืืืืืื ืืืืืจ.
ืืชืื ืืงืืช ืคืืืช ืืฉืืฉื ืืืืฉืื
ืืื ืืื ืืืงืืจ ืืืืื ืืชืืื ื ืืืืื ืืชืื ืืงืืช ืื ื ืคืืืช ืืฉืืฉื ืืืืฉืื. ืขืืืื ืืืืขื ืืื ืฉืชืื ืืงืืช ืืื ืงืื ืืืขืืืช ืืื ื ืืืืืื ืืฉืืื ืืืฉื ืฉืืืข ืืคืืื ืืืฉืจ ืืื ืื ืงื ืืขืืืื, ืื ืืื ืื ืืฆืืื ืขื ืจืง ืืืืื ืื ืืกืื ืื ืฉืืืื ื ืืืื ืืืชืจ ืขืฆืืจืืช. ืื ืื ืืคืฉืจ ืืขืฉืืช ืืื:
- ืขืืืจ ืชืื ืืงืืช ืืฉืจ ืขื ืืื ืื ืืกืื ืืืื, ืืคืขืืื ืืช ืืืืชื ืฉื ืืื ืืื ืขืืจืื. ืืื, ืืืจื ืืืืื ืืืืชืจ ืฉื ืคืขืืื ืืื ืืคืืืฉ ืืช paediatriciann ืืืืงืฉ ืฉืื ืื ืืืืชื ืืืชืืื.
- ืืชืื ืืงืืช ืืื ืงืื ืืืืคื ืืืขืื ืื ืขื ืฉืืืื ืฉื ืืื ืื ืืคืืจืืืื, ืืชืืื ื ืฉื ืืื ืืืืื ืืขืืืจ. ืื ืืื ืืืืืช ืืจืื ืคืืจืืช ืืืจืงืืช ืืื ืคืคืืื, chikoo, ืืืคืคืื, ืฉืขืืขืืช, ืจืืืื, kiwis, ืืื 'ืืชืืื ื ืฉืื, ืืื ืืืื ืืช ืขืฉืืจืื ืืกืืืื ืืืจืื ืื ืขืืืจ ืืชืื ืืง. ืืื ืื ืืืกืคืช hing ืื asafoetida, ืืื ืืืืื ืืื ืฉืชืืื ืืืืฉืืื ืขื ืืจืขื ืฉืืืจ ืื ืืจืขื ืืืื ืืจืขื ืงืืจืื ืขื ืืื ืฉืืืจ ืงืื ืืื ืืื.
ืืชืื ืืงืืช ืืืืืจืื ืืฉืืฉื ืืืืฉืื
ืชืื ืืง ืฉืืืืืจ ืืฉืืฉื ืืืืฉืื ืืืื ืืืื ืชื ืืืื ืืืืืื ืืืฆืง ืื ืืขืืจ ืืืื ืื, ืืื ืืืจืื ืฉืืืืืื ืืขืืืจ ืื:
- ืืฉ ืืืืื ืข ืืชืช ืืืชืจ ืืืื ืืืฆืง ืื ืืจืืืืช ืืชืืืืช ืืืืืื. ืืื ืืื ืืืืืื ืืขืืงืจืืช ืฉื ืืชืื ืืง ืขื ืฉื ื ืืืช, ืืืื ืืขืืืื ืืืกืคืจ ืืืจืืืืช ืืืืืืคืื ืฆืจืืื ืืืืืช ืืืจืืชืืช.
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- ืืขืจืืช ืืขืืืื ืฉื ืืชืื ืืง ืืื ื ืืคืืชืืช ืืื ืื ืฉื ืืืืืจ ืืืื ืงืืื ืืคืจืืื ืืืื ืฉืื ืื ืืืขืืืื ืฉืืื ืืื ืจืืืฉ. ืืืืื ืฉื โโืืชืื ืืง ืฆืจืื ืชืืื ืืืืื ืืืืช ืืกืืืืช ืฉื ืกืืืื. ืคืืจืืช ืืื ืคืคืืื, chikoo, ืงืืืื, ืืืืงืื ืืืืื ืืืื ืขืืืจ ืืืื ืขืืช, ืืื ืื ืืืคืื ืขืฆืืจืืช ืืฆื ืชืื ืืงืืช. ืื ืื ืฆืจืื ืชืืื ืืฉืืืจ ื ืืชื ืจืง ืชืคืืืื ืืื ื ืืช. ืื ืฆืจืืืื ืื ืืขืืืจ ืขื ืืื ืกืืืื ืขืฉืืจืื ืคืืจืืช ืืคืขืืื.
- ืื ืืชืื ืืง ืขืฆืืจืืช, ืืื ื ืืชื daliya ืืจืงืืช sabut moal daal ืขืืืจ ืืจืื. ืืคืฉืจ ืืฆืืืช ืืืืช ืงืื ื ืฉื daliya ืืฉืื ืื ghee ืขื ืืขื hing ืืืืงืช jeera, ืืืืกืืฃ ืืจืงืืช ืืืืจืจืื ืืืฉื ืืช daliya ืขื ืืื. ืืงืืืช saalut moal daal, ืจืง ืจืืชืืื ืืืชื ืืืืกืคืช ghee ืงืื ืืืื ืื ืืขืฉืืช. ืชืืื ืื ืกื ืืืืกืืฃ ืืื ืืจืงืืช ืจืืื ืืืจืืืืช ืืื khichdi ืื daal ืขืืืจ ืืืื, ืื ืืืื ืืื ื ืืืงืจ, ืืืืช ื ืืืชื ืฉื ืกืืืื ืืื ืื ืฉื ืืืจืืืืช ืฉืืื.
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- ืืืจืื ืืื ืื ืคืืืช, ืืืจ ืืืื ืื ืืขืืืจ ืืืืคืื ืขืฆืืจืืช ืืืืืื ืืืืืจ. ืืืจ ืืืืจืจ ืืืื ืืืืืช ืืืืฉื ืืืื ื ืชืื. ืืคืฉืจ ืื ืืืืกืืฃ ืงืฆืช jaggery ืืืื ืืืฉืจ ืืช ืืืืื, ืืื ืกืืืจืื ืืืจื ืืื ืืขืืืจ ืืืงื ืขื ืชื ืืขืช ืืืขืืื.
ืื ืืจืืงืื ืงืื ืื ืืื ืืืืช ืืืืง ืืืื ืืืืืืง ืกืืื ืืืืจ ืืืืืจ ืฉื ืืชืื ืืง ืืืชื ืชืจืืื ืจืืืื ืขื ืืืคื ืืื ืืืชืืืืืืช ืขื ืขืฆืืจืืช.
ืืืื ืขืืช ืืืืืื ืขืืืกืื maida ืืื ืืื, ืืืกืงืืืืืื, ืืืื ืืช ืืขืืืืื ืืืืื ืืช ืฉืื ืืชืืืืื ืืื ืฉืื ืื ื ืืื ืฆ 'ืืคืก, ืคืืฆื ืืื' ืื ืืขืืืจ ืืื ืืข ืขืฆืืจืืช ืคืขืืืืช ืืืืืื ืืืืืจืื ืืืชืจ.
ืืื, ืืื ืืืืื ืฉืื ื ืงืืืข ืืช ืืจืืืืช ืืืขืืื ืฉืื ื, ืื ื ืืื ืื ืขืืืจ ืชืื ืืงืืช ืืคืขืืืืช ืงืื ืื. ืื ืื ืฉืืืคื ืืืชื ืืืืื ืชืืื ื ืืืืื ืช ืขื ืืกืคืืง ื ืืืืื ืืกืืืื ืืื ืืืคืชื ืืื ืืื ืืข ืืขืืืช ืืงืฉืืจืืช ืืืื ืืื!
ืืืจืืช ืืืืฉืจ!
ืืชื ืืืชืืจ: ืืืขืืช, ืืืขืืช ืืืขืืืืช (ืืืื ืชืืื ืืื ืฆืืจื ืฉืืื) ืืืืืืืืช ืืชืคืงืื ืื ืื ืฉื ืืืืืจ ืืืื. ืืืืืง, ืืฉืืืืช ืืืชืืงืฃ ืฉื ืื ืืืฆืืจืืช ืืืืคืืขืืช ืืืืืจ ืื ืืื ื ืืืืืืืช. ืื ื ืื ืืงืืืื ืฉืื ืืืจืืืช ืืืื ืืขืืืืช, ืืฉืืืืช ืื ืืฆืืื. ืืืืจืืืช ืขื ืืืืืืช ืืงื ืืื ืืจืืื ื ืฉื ืชืืื ืื ืืืืืช ืขื ืืืืืจ ืืื ืืืืช ืื ืืืขืช ืืืคืจืช ืืืืืืช ืงื ืืื ืจืืื ื ื ืืชืจืช ืขืื.