אלפו פוסטו
תוכן:
במאמר זה
- רכיבים
- שיטה
- מידע תזונתי
Aloo posto הוא מנה אופיינית של המטבח הבנגלי. בתוך זה, תפוחי אדמה הם מטוגנים הדובדבן פרג הדבק, ויש לו את ניחוח הלב נמס של זרעי kalonji שנותן לו טעם אותנטי. מגישים את זה עם אורז מאודה או רוטי חם ואתה תהיה הילדים שלך חוזר במשך שניות.
| משרת | זמן הכנהזמן בישול
| 4 אנשים |
רכיבים
- 6 תפוחי אדמה
- 4 כפות פרג זרעים (ספוג)
- 2 כפית שמן חרדל
- 1/2 כפית זרעי kalonji
- 2 צ'ילי ירוק
- 1/2 כפית סוכר
- 1/2 כפית ghee
- מלח לטעימה
שיטה
שלב 1
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
שלב 2
מסננים את הפרג ספוג ספוג לטחון אותם להדביק בסדר.
שלב 3
מחממים שמן חרדל במחבת לא מקל ומוסיפים זרעי קלונג'י. לשמור על הקדרות עד שאתה מקבל את הארומה.
שלב 4
הוסף קוביות תפוחי אדמה מטגנים לרגע. מכסים במכסה ומבשלים 5 דקות.
שלב 5
לאחר מכן, להוסיף להדביק פרג ומטגנים היטב. מכסים שוב במכסה ומבשלים עד שתפוחי האדמה נעשים.
שלב 6
מוסיפים צ'ילי ירוק, מלח וסוכר. מוסיפים חצי כוס מים ומבשלים עוד 2 דקות ומכבים את האש.
שלב 7
מגישים חם עם רוטי או אורז.
מידע תזונתי
| קלוריות | 300 ק"ג
| חלבונים | 7.0 גרם
| שמן | 7.7 גרם
| פחמימות | 52.8 גרם
| כולסטרול | 1 מ"ג
| נתרן | 60 מ"ג
| אשלגן | 1362 מ"ג