אכילת מיונז במהלך הריון - יתרונות וסיכונים
במאמר זה
- האם נשים בהריון אוכלות מיונז?
- סוגי מיונז
- ערכים תזונתיים של מיונז
- היתרונות של אכילת מיונז במהלך הריון
- מיונז יכול להזיק במהלך הריון?
- טיפים לבחירת מיונז העכבר
- חלופות בריא מיונז
- איך אתה יכול להכין מיונז תוצרת בית?
- שאלות נפוצות
הדאגה העיקרית של אמהות לעתיד היא מה מזונות הם יכולים או לא יכולים לכלול בתזונה שלהם כדי להבטיח צמיחה בריאה של התינוק שלהם ופיתוח. במאמר זה, אנחנו מדברים על אם זה בטוח לאכול מיונז במהלך ההריון, את הערך התזונתי של מיונז, ואת הסיכונים ואת היתרונות של מיונז לצרוך במהלך ההריון.
האם נשים בהריון אוכלות מיונז?
נשים בהריון יכלו לאכול מיונז אם הוא נעשה באמצעות ביצים מפוסטר. זה בטוח גם לאכול מיונז עשה מסחרית כפי שהוא עשוי ביצים מפוסטר. מיונז עשוי חלמון ביצה, מיץ לימון או חומץ, שמן צמחי. לציטין וחלבון נוכח במעשה החלמון כמחליפים ולייצב את המיונז, תוך שמירה על כל החומרים מעורבבים.
הסיכון העיקרי הקשור לאכילת ביצים גולמיות הוא מחלה שנושאת מזון הנגרמת על ידי חיידקי סלמונלה. המחלה נקראת סלמונלוזיס וגורמת לבחילות, הקאות, חום, כאבי ראש, שלשולים ועוויתות בטן. זה גם גורם לסיבוכים רציניים אחרים כמו התייבשות קיצונית, דלקת פרקים תגובתי, חיידקים בדם, דלקת קרום המוח. מחלה זו יכולה גם להיות מועברת לעובר ולגרום פגמים התפתחותיים חמורים.
סוגי מיונז
ישנם סוגים שונים של מיונז זמין, ואתה יכול להחליט איזה מהם אתה רוצה לקבל מבוסס על ביצה ותוכן שומן. הנה סוגים שונים של מיונז זמין בשוק:
- מיונז מלא שומן: זה מכיל בין 65% -75% שומן.
- אור מיונז: זה יש תוכן דל שומן של פחות מ 30% ו 3% ביצה. זה עשוי להכיל סוכן עיבוי כמו עמילן תירס.
- מיונז נוסף: הוא מכיל כ 4% ביצים ו 10% שומן.
- מיונז אמיתי: זה מכיל 6% ביצה מעל 78% שומן.
ערכים תזונתיים של מיונז
בין אם אתה בוחר מיונז תוצרת בית, טריים או מוצר שנעשה באופן מסחרי, חשוב לדעת את התוכן התזונתי ואת החומרים כדי לוודא שהוא בריא בשבילך ועל התינוק שלך. הנה התוכן התזונתי של מיונז:
- מיונז גבוהה מאוד בקלוריות. הוא מכיל 700 קילוקלוריות לכל 100 גרם או 94 קילוקלוריות לכל כף.
- מיונז הוא גם גבוה מאוד בתוכן שומן. כף אחת של מיונז מכיל 5 מ"ג של כולסטרול.
- כף אחת של מיונז יכולה להכיל עד 125 מ"ג של נתרן. צריכת המלח היומית המומלצת לא תעלה על 2300 מ"ג.
- מיונז מכיל גם חלבונים וויטמינים A, D, E, K, B6 ו- B12.
היתרונות של אכילת מיונז במהלך הריון
היתרונות של מיונז לאכול בזמן ההריון הם:
- מקור טוב של ויטמין E: כף אחת של מיונז מכיל 1.77mg של ויטמין E. ויטמין E הוא טוב מאוד עבור העור והשיער. זה גם מוריד את הסיכון של הפלות בעיות נשימה ומסייע בשמירה על רמות הסוכר בדם.
- מקור טוב של ויטמין K: כף אחת של מיונז יש 24 מיקרוגרם של ויטמין K. ויטמין K חשוב מאוד להתפתחות בריאה של התינוק. זה גם עוזר קרישת הדם. לכן, היא חיונית במהלך הלידה והלידה.
- מקור טוב של ויטמין A, B6, B12 ו- D: 100 גרם של חלמון ביצה במיונז מכיל 28% ויטמין A, 54% ויטמין D, 20% ויטמין B6, ו 33% ויטמין B12 של אחוז הערך היומי המומלץ לצריכה שלנו .
מיונז יכול להזיק במהלך הריון?
למרות שהמיונז מכיל כמה ויטמינים ומינרלים, צריכה מוגזמת עלולה להזיק לך ולתינוקך. חלק מן ההשפעות של צריכת מיונז מוגזמת הן:
- High-Calorie תוכן: נשים בהריון צריך לצרוך כ -300 קלוריות ליום. כמו מיונז הוא גבוה מאוד קלוריות, שיש מיונז עם מזונות אחרים יכולים להוביל הצריכה יתר של קלוריות, וכתוצאה מכך עודף במשקל.
- סודיום גבוה: מיונז גבוהה מאוד בתוכן מלח. כוס אחת של מיונז מכיל כמעט 50% מהצריכה היומית המומלצת של נתרן. נתרן גבוה עלול לגרום לעלייה מסוכנת בלחץ הדם, אשר מסוכן הן לתינוק והן לאם לעתיד.
- רמות סוכר גבוהות: מיונז גבוהה גם בתכולת הסוכר. סוכר גבוה עלול לגרום לסוכרת הריון אצל נשים הרות.
- High Fat: מיונז יש כמות גבוהה של שומן. מחקרים הראו כי כמויות גדולות של שומן הנצרכת על ידי האם לעתיד יכול לפגוע במערכת החיסונית של התינוק. מחקרים הראו גם כי תינוקות שנולדו לאמהות שצרכו כמויות גדולות של שומן יהיו בעיות השמנה מאוחר יותר בחייהם.
- שימור מלאכותי: מיונז תוצרת מסחרית מכיל כימיקלים ותוספים כדי לשמר אותו ולשמור אותו מקלקל. כימיקלים אלה עשויים להיות לא בטוח עבור התינוק הגדל. כימיקלים עלולים גם לגרום לתופעות לוואי כגון עייפות, בחילות ואלרגיות אצל נשים בהריון.
טיפים לבחירת מיונז העכבר
הנה כמה טיפים לבחירת מיונז הנכון:
- קרא את פרטי הייצור: קרא בעיון את פרטי הייצור כדי לדעת כיצד הכינו את המיונז. ודא שזה נעשה היגייני.
- בדוק את התווית: קרא את התווית כדי לוודא שהמוצר אינו מכיל ביצים גולמיות.
- בחר אחד מבושל ביצים: תמיד לקנות מיונז כי כבר מוכן באמצעות ביצים מפוסטר.
- אל תקנו מותגים תוצרת בית או קונבנציונאלי: אל תקנו מותגי מיונז תוצרת בית או קונבנציונליים, שכן סביר להניח שהם מכילים ביצים גולמיות.
- שאל חוות החווה ואת המסעדות אם הביצים הם גלם: שאל חוות החווה ובעלי המסעדה אם המיונז שלהם מכיל ביצים גלם לפני הקנייה.
חלופות בריא מיונז
אם אתם מודאגים לגבי כמות השומן הגבוהה ונתרן ונתקלים בסלמונלוזיס, אתם יכולים לנסות חלופות בריאה יותר למיונז:
- מכירת ביונז ללא ביצים
- טופו מיונז
- יוגורט
- רוטב חרדל
- שמנת חמוצה דל שומן
- מורחים משקד שקדים או קשיו
איך אתה יכול להכין מיונז תוצרת בית?
אתה יכול לאכול מיונז תוצרת בית טרי מוכן אם להכין אותו בעצמך באמצעות ביצים מפוסטר:
- קח שתי ביצים מפוסטר. להפריד את החלמונים לתוך קערה.
- מוסיפים חצי כפית חרדל ו 1/4 כפית מלח. לשטוף את זה כדי לשלב היטב.
- לטבול 1 כפית חומץ 1.5 כפיות מיץ לימון.
- מטפטפים באיטיות גביע של שמן זית 3/4 בזרם דק, תוך שאיפה רציפה של התערובת עד לקבלת תערובת טובה.
- אם נראה כי השמן אינו מתערבב, הפסק להוסיף שמן. לטאטא את התערובת עד חלקה ולהמשיך להוסיף שמן עד כל השמן יש מעורבב. מוסיפים 1/4 כפית פלפל לבן ומתאים את טעם המלח.
- מקציפים את זה במקרר עד מוכן לשימוש.
שאלות נפוצות
1. האם מיונז מסחרי בטוח?
מיונז מסחרי עשוי מפסטור והוא ללא חיידקים הגורמים למחלות שנוצרו על ידי מזון. עדיף להיות בטוח על ידי צריכת רק מיונז מפוסטר בהריון.
2. האם אני יכול לאכול Hollandaise ו Bearnaise רטבים בהריון?
Hollandaise ורטבים Bearnaise מבוצעים על ידי ערבוב ביצה חמאה הבהיר על אש נמוכה. החימום יכול להיפטר כמה חיידקים, אבל לא כל. רטבים אלה ניתן לאכול אם הם מבוצעים באמצעות ביצים מפוסטר ולא תוצרת בית.
3. האם אני יכול לאכול מיונז פג במהלך הריון?
אם אתה תוהה, הוא בטוח מיונז במהלך ההריון; התשובה היא כן אם מוכנים עם ביצים מפוסטר. בדרך כלל, מיונז פג עדיין ניתן לאכול 3-4 חודשים לאחר הכי טוב לפני תאריך. עם זאת, הריון זה לא הזמן לקחת סיכונים מיותרים על ידי אכילת מזון מקולקל או פג. זה יכול לגרום לך חולה מאוד להשפיע על התינוק שלך. לכן, עדיף להימנע מיונז פג במהלך ההריון.
אתה לא צריך להימנע מיונז לחלוטין במהלך ההריון. כמויות קטנות של מיונז לא יפגעו בתינוק. אתה רק צריך לזכור כי יש לך להימנע מיונז תוצרת בית עשוי ביצים גלם במהלך ההריון כדי למנוע מחלות נושאות מזון.