סנדוויץ 'פלאפל

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

פלאפל הוא מאכל מזרח תיכוני פופולרי, עשוי מחומוס. בדרך כלל, פאי אפונה יחד עם כמה תוספות אחרות הוא דחוקה בין לחם פיתה מוגש. אנחנו יכולים להפוך את המנה 'desi' על ידי הוספת רמז של הצ 'אטני הירוק שלנו טיפוסי במקום טחינה או שום אדום chutney. מה דעתך על תעריף פלאפל הודי-לבנוני!

זמן הכנה

זמן בישול

10 - 15 דקות

20 - 25 דקות

משרת

4 אנשים

רכיבים

• 6 לחם פיתה לחם
• 1/2 כוס עגבניות, פרוסות דק
• 1 כוס חסה, מגורר
• 4 כף טחינה
• 2 כפות מוכן אדום שום צ 'אטני / צ' אטני ירוק תוצרת בית

פטי

• ½ כוס קבולי חנה
• ½ כוס בצל קצוץ
• 1 כף, קצוצים
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
• ½ כפית אבקת זרעי כמון
• 1 כפות כוסברה, קצוץ דק
• מלח לטעימה
• שמן לטיגון עמוק

עבור ההלבשה /

• 1/3 כוסות, חטף
• 2 שיני שום קצוצים
• 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
• קמצוץ של סוכר
• מלח לטעימה

לסלט

• כרוב מרוסק
• 1 גזר, מגורר
• 1 קפסיקום, מגורר

שיטה

בשביל הקציצות

שלב 1

משרים את הלילה בקבלה במים. בבוקר, נקי, לשטוף ולנקות.

שלב 2

מערבבים במיקסר כדי לקבל הדבקה גסה.

שלב 3

מוסיפים את כל שאר המרכיבים "פטי" ומערבבים היטב.

שלב 4

מחלקים את התערובת לשלושים חלקים שווים ומעצבים כל מנה בכדורים קטנים.

שלב 5

מחממים שמן ב kadhai עמוק ומטגנים את הכדורים עד שהם הופכים חום זהוב בצבע. שמור אותם על נייר סופג לייבוש.

עבור ההלבשה

• מערבבים את כל הרכיבים של 'ההלבשה' במיקסר לרוטב חלק. שמור בצד.

לסלט

• מערבבים את הגזר מגורר, כרוב ו capsicum יחד. שים מלח, אבקת צ'ילי אדומה chaat masala. מערבבים היטב ולשמור בצד.

איך להמשיך

שלב 1

חותכים כל לחם פיתה לשניים ומחממים את החצאים קצת על טאווה חם.

שלב 2

ממלאים את כל חצי פיתות חצי עם קצת טחינה טחינה, צ 'אטני שום אדום קטן, כמה פרוסות עגבניות וחסה מגורר. מניחים כמה קציצות וכפית של ההלבשה על גבי.

שלב 3

חזור על שאר חלקי הלחם של פיתות וחומרים אחרים.

שלב 4

מגישים מיד. אתה יכול לצלות אותו קצת על טאווה עם חמאה ומגישים עם סלט.

מידע תזונתי

167 ק3.7 גרם11 מ"ג761 גרם12.2 גרם23.3 גרם655 מ"ג

קלוריות

שומנים

כולסטרול

אשלגן

חלבון

פחמימות

נתרן

טיפ: כל שומרי המשקל יכולים לרדד את הפלאפל על טאווה או אפילו לאפות אותו בתנור; ובכך להפחית את הקלוריות משומן המשמש לטיגון עמוק.