עוף קונג פאו

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

זהו מנה סינית טיפוסית שהוכנה מעוף, בוטנים ופלפלים, ויש לה שמץ מתוק, חמוץ ומתובל. זה קל לבשל צלחת יכול ללכת כמו starter מושלם או ניתן להגיש עם אורז כמו מנה עיקרית. נסו את המתכון הזה ותספרו לנו איך התפתחה הגרסה של עוף קונג פאו.

משרת	זמן הכנה	זמן בישול
4 אנשים	15-20 דקות	25-30 דקות

רכיבים

למרינדה

• 1 & 1/2 קילו עוף ללא עצמות (חתוך לקוביות)
• 1/4 כפית פלפל לבן (קרקע)
• 1/2 כפית מלח כשרה
• 1 כפית סויה רוטב
• 1 כפית יין Shaoxing או יין לבן
• 1/2 כפית סוכר
• 1/2 כפית שמן שומשום
• 1/2 כפית קורנפלור

לרוטב

• 2 כף עוף המניה
• 1 כף סויה רוטב
• 1 כף יין shaoxing או יין לבן
• 1 כף חומץ לבן
• 1 כף סוכר
• 1 כפית שמן שומשום
• 2 כפית תירס
• 2 - 3 כפות שמן בוטנים
• 1 פלפל אדום
• 1 פלפל ירוק
• 1 קישואים (חתוכים לקוביות)
• 1/2 כוס בוטנים קלויים
• 2 גבעולי סלרי (חתוכים לאורך)
• 2 - 3 שיני שום (טחון)
• 2 כפית זנגביל minced
• 1 בצל ירוק (חתוך לאורכה)
• 8 צ 'ילי אדום מיובש או 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום

שיטה

שלב 1

עוף מתובל עם כל החומרים המוזכרים תחת 'לשתייה'. שמור בצד במשך 15 - 20 דקות.

שלב 2

בקערה משלבים רוטב סויה, יין, חומץ, שמן שומשום, עמילן תירס, בשר עוף וסוכר. מערבבים היטב עד מיזוג. רוטב מוכן, לשמור בצד.

שלב 3

מחממים 1 כף שמן ב kadhai על אש גבוהה. חכה עד שזה מתחיל לעשן. עכשיו, מוסיפים את העוף ומבשלים בערך 2 -3 דקות. ממשיכים לבחוש ברציפות. מעבירים את העוף לקערה.

שלב 4

ב kadhai אותו, להוסיף 2 כפות שמן ובאותו אופן לחכות עד שהוא מתחיל לעשן.

שלב 5

מוסיפים פלפלים, קישואים וסלרי. תמשיכי לזוז ולהתערב עוד רגע. עכשיו, מוסיפים את הבוטנים ומשלבים היטב.

שלב 6

מעבירים את הירקות לצדדים של kadhai ומוסיפים שום, זנגביל, בצל ירוק וצ'ילי במרכז. מערבבים את זה היטב במשך כחצי דקה.

שלב 7

עכשיו, מוסיפים עוף ורוטב. מערבבים היטב ומאפשרים לבשל עד שהרוטב מתעבה והתרנגולת מבושלת לגמרי.

שלב 8

מגישים את העוף המתוק והחמוץ הזה מיד.

מידע תזונתי

581 קק"ל35.8 גרם43.6 גרם16.8 גרם99 mg1170 מ"ג321 מ"ג

קלוריות

חלבונים

שמן

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן

עצה - אתה יכול להימנע יין אם אתה לא מעדיף את זה. זה לא תהיה השפעה ניכרת על הטעם, והוא עדיין טעם טוב.