מאן ואדה
במאמר זה
- רכיבים
- שיטה
- מידע תזונתי
מקאדה ואדה, מתוק הודי, הדומה לבלושי הוא קשוח מבחוץ ורך מבפנים. אלה כדורים שטוחים עשויים מיידה, ghee ויוגורט, מטוגן עד חום זהוב ולאחר מכן שקוע סירופ סוכר. זה הכנה כמובן מתוק היה פשוט להמיס את הפה שלך ולגרום לך רוצה עוד חתיכה אחת של זה.
| משרת | זמן הכנהזמן בישול
| 10 אנשים | 40 - 45 דקות20 - 25 דקות
רכיבים
בשביל ואדה
- 1 ו 1/2 כוס כל קמח המטרה
- 1/4 כוס ghee
- 2 כפות יוגורט
- קמצוץ של סודה לשתיה
- קמצוץ של אבקת הל
- מים
- שמן לטיגון עמוק
- 4 - 5 פיסטוקים
לסירופ סוכר
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס מים
- 1/2 כפית מיץ לימון
- 2 - 3 הל
שיטה
שלב 1
מסננים את כל קמח המטרה, אבקת הל ו סודה לשתיה.
שלב 2
מוסיפים את הכוס והגיגי. שלב את זה היטב עד ghee מתפשט החוצה אחיד.
שלב 3
מפזרים מים ולשים את הבצק כדי ליצור גוש רך. זה יחייב רק 2 - 3 דקות. תוכלו גם לראות הרבה סדק בבצק.
שלב 4
מכסים את הבצק ומניחים אותו 25 - 30 דקות.
שלב 5
עכשיו, ללוש את הבצק שוב. מחלקים אותו ל 10 - 12 מנות שוות. גלגל אותם כדורים קטנים וליצור שקע קטן במרכז עם האצבע.
שלב 6
מחממים שמן kadhai על להבה בינונית ולהוסיף את הכדורים אחד אחד. תן להם לבשל בצד אחד במשך 4 - 5 דקות. סובבים את הוואדים ומאפשרים לבשל גם בצד השני.
שלב 7
בינתיים, לקחת סוכר ומים בכלי ולאפשר לה להתמוסס על אש נמוכה. מוסיפים מיץ לימון ואבקת הל. הכינו את הסירופ של עקביות שלישית. תשאיר אותו בצד.
שלב 8
לאחר הוודאס הם מטוגנים, לטבול אותם בסירופ סוכר. תשאיר אותו בסירופ בערך שעה.
שלב 9
מקשטים אותו עם פיסטוקים ומגישים.
מידע תזונתי
| קלוריות | 173 ק
| חלבונים | 1.6 g
| שמן | 5.6 גרם
| פחמימות | 36.0 גרם
| כולסטרול | 13 מ"ג
| נתרן | 19 מ"ג
| אשלגן | 23 מ"ג