פטריות

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

זמן הכנהזמן בישול10-15 דקות

15-20 דקות

משרת

3 אנשים

רכיבים

• 250 גרם פטריות כפתור מרובע
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 עגבניות עסיסי חתוך לחתיכות קטנות יותר
• חרדל, jeera, קארי משאיר כדי מזג
• 3 כפית שמן
• 1 קמצוץ אבקת כורכום
• 1 קמצוץ asafoetida
• אבקת צ 'ילי 1tp
• 1 כפית אבקת dhania
• 1/2 כפית גראם מסאלה
• 2 צ 'ילי אדום יבש
• מלח לטעימה
• 1/4 כוס מים

שיטה

שלב 1

לשטוף ולנקות את הפטריות ביסודיות.

שלב 2

חותכים את הפטריות לנקות ל 4 חתיכות.

שלב 3

מזג את חרדל, jeera, עלי קארי, asafoetida וצ'ילי אדום יבש.

שלב 4

מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד שהצבע משתנה.

שלב 5

מוסיפים את העגבניות ומטגנים עוד 2 דקות.

שלב 6

לאחר מכן, מוסיפים את הפטריות לתערובת ופעל על ידי כורכום, אבקת צ 'ילי, אבקת dhania, garam masala, מלח ומערבבים היטב. פטריות הם מימי מאוד ולכן להוסיף מעט מאוד מים.

שלב 7

סגור ולתת לבשל את התערובת. הפטריות מתכווצות לאחר שהן מבושלות. מבשלים את המכסה פתוח עד שכל המים מתאדים מהמחבת.

שלב 8

מקשטים עם עלי כוסברה ומגישים.

מידע תזונתי

69 קל3.1 גרם4.9 גרם5.1 גרם0 מ"ג

780 מ"ג

401 מ"ג

קלוריות

חלבונים

שומנים

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן

* לטיגון, מוסיפים כ -10 גרם שומן למנה ב 9 קק"ל / גרם של שומן.