5 שנים שלי ישן חג ההודיה ארוחת ערב, וזה מה שקרה
בשבילי, החגים הם בהחלט על ביצוע מסורות משפחתיות חדשות וליהנות זה של החברה. נראה לילדים יש התרגשות ללא גבול כשמדובר ימים מיוחדים ואני לא יכול לקבל מספיק מזה. אני תמיד מחפש דרכים להכניס את הילדים שלי לחגיגה, החל מגילוף דלעות לגידול תרנגולי הודו. (כל המסורות שלנו לא כרוך מיישמת חדה, למרות שאנחנו גם לאחרונה ביליתי כמה שעות חיתוך פתיתי שלג מסנני קפה, אז אולי הם עושים ...)
כאשר הבן שלי 5 בן גילה עניין רב בהיבט האוכל של חג ההודיה (ומי יכול להאשים אותו?), חשבתי שזה יהיה כיף לתת לו לתכנן, לקנות, ולעזור להכין משתה למשפחה שלנו. תיארתי לעצמי: הוא הולך להיות אחד האורחים באמת אוכלים בארוחה, אז למה לא לתת לו לתת יד לכל העבודה הכנה? מעבר לכך, הייתי מעוניין לראות מה בן 5 יגיע עם. מה הוא יחשוב שיהיה חייב להיות חג ההודיה? אילו מאכלים הוא ידלג? והאם ידע כמה קיצוץ מעורב?
הניסוי
5 בן שלי היה בהחלט נרגשת חג ההודיה, ואת להוט על האפשרות של לקיחת תפקיד חשוב כל כך מקבל את הדברים מוכנים. הייתי נרגש, כי זה היה פחות עבודה בשבילי (אם כי יותר פיקוח), ואני היה הרצפה כי הוא היה כל כך גאה לקחת חלק כזה גדול. אז חשבתי, למה לא?
החלטתי לתת לבני לתכנן סעודת הודיה. כל דבר מן העיצוב אל המנה העיקרית יהיה תחת כיוונו. מה נאכל? איך אפשר להכין את האוכל? איך יקשט?
עמדתי לגלות.
שלב ראשון: העיצוב
עכשיו שבני נמצא בגן, אין לנו מחסור של יצירות אמנות להצגה. הוא בחר בגאווה כמה עמודים של יצירות של חג ההודיה שהוא יצר כדי שיוצגו בהבלטה בחדר האוכל שלנו.
בחנות המכולת סקרנו את סידורי הפרחים הרבים. הוא ניגש ישר אל צבעי הסתיו והניח בשמחה על זר לעגלתנו. (נקודות בונוס כי הזר שהוא בחר היה ממש יפה!) בבית הוא הניח את השולחן, מקפיד מאוד לקפל את מפיות הנייר למשולשים הנאים ביותר שהוא יכול לנהל. הוא לקח את כל תפקידיו ברצינות רבה, וזה היה מקסים לצפות.
שלב שני: מגש Relish
לבני היה רעיון נהדר: היינו איכשהו לגלף את החלק הפנימי של תפוח, לקלף תפוז, ואת המקל את התפוז לתוך התפוח. הרעיון היה שכולם יהיו כל כך מופתעים כאשר אנו חותכים לתוך התפוח ולראות - התנשמות! - זה לא היה תפוח בכלל, אלא אפאנג '. או כתום.
הייתי משחק.
אולי משימה זו אינה בלתי אפשרית, אבל אני בהחלט לא אחד להנדס את זה. כאשר הבנתי שאני לא יכול לגלף את החלק הפנימי של תפוח ולשמור על העור טקט, הוא היה מאושר מספיק עם מגש של תפוחים תפוזים ותפוזים, אשר הוא עזר להסדיר במומחיות. (פו.) חשבתי שהתבשיל היה מקסים, ואני הייתי נרגשת שהוא בחר משהו כל כך בריא וצבעוני כדי לבעוט את הארוחה שלנו. כל כך הרבה של חג ההודיה מלא במזון עשיר, דקדנטי שכולנו אוהבים (ואוהבים לאכול), אבל אהבתי את זה שיהיה לנו קצת קל יותר מלכתחילה.
אה, ובאשר לזוג? זה היה עד מאוד החלק האהוב עלי בת השנתיים של הארוחה.
שלב שלישי: הקורס הראשי
אז כאשר תכננו את התפריט ושאלתי אותו מה הוא רוצה שהמנה עיקרית תהיה, הוא ענה, "טורקיה, כמובן!" (ילד חכם!) אבל היתה רק בעיה אחת: מעולם לא בישלתי תרנגול הודו. הצעתי לקנות עוף רוטיסרי מהמכולת במקום. הוא היה קצת מאוכזב, אבל ברגע שהיה לו את התוף שלו, הוא היה בסדר עם זה. (והייתי אסירת תודה על כך שלא הייתי צריכה לבזבז את כל היום על התרנגול הודו ענקי ולדאוג אם אני עושה את זה נכון).
באשר לצדדים, הוא הלך למסורתי. הוא רצה תירס ופירה. אם אני כנה, הוא רצה תירס על קלח, אבל זה די קשה למצוא את הזמן הזה של השנה, אז הוא התיישב על תירס משומר עם התנאי כי אנחנו עדיין מותר חמאה על זה. אני מתכוון, כמובן, חג ההודיה היא לא חג ההודיה בלי חמאה כמו שאתה רוצה. נדהמתי עד כמה קל היה לעבור כל שלב בתהליך הזה. לא היה לנו תרנגול הודו, אבל הוא היה בסדר עם התרנגולת; לא יכולנו לקבל תירס על הגרגר, והוא היה מאושר באותה מידה עם תירס משומר. זה נתן לי פרספקטיבה: אם היה משהו השתבש עם היבט של הארוחה, למה אני מדגיש כל כך הרבה על זה כאשר אני יכול בקלות להחליף אותו עם משהו פשוט טעים? הוא לא ידע את זה, אבל אני אשתמש בטקטיקה הזאת קדימה!
הייתי (אולי לא כך) אקסטטית בחשאי שהוא בחר גם פירה. זה מזון הנוחות האהוב עלי על הפלנטה, וידעתי שהוא ייהנה לרסק אותם. בתוספת חמאה. פירה תפוחי אדמה הם בעצם כלי חמאה.
הבן שלי אוהב לחם. (כמו שצריך). בכל פעם שאנחנו הולכים לחנות, זה מה שהוא מבקש: "לחם טוב". תן לילד כיכר קרום או בגט וכמה חמאה (שימו לב לנושא כאן?), והוא בשמים. בחנות הוא עיין בקטע המאפייה מהורהר. כשראה את הלחמניות המגולפות ביצה, הוא ידע שזה מה שהוא רוצה.
בארוחת הערב, הוא בקושי נגע במזונות האחרים שהוא התרגש כל כך רק לפני שעות ספורות. הוא הכין את כל החג הזה והוא די הרבה עם לחם וחמאה לארוחה שלו. כלומר, הלחמניות היו טובות, והיה לו כיף לפרק אותו ולהוציא את האמצע הלבן הרך, ולהפיץ עליו חמאה, אז אני באמת לא יכול להתלונן. זה היה מדהים לראות אותו כל כך גאה בעצמו ואת כל כך נהנה ביסודיות הארוחה שהוא הכין.
שלב רביעי: קינוח!
אני באמת אוהבת אפייה, אז כששאלתי את הבן שלי על בחירות קינוח, קיוויתי להכין עוגה או עוגות או עוגיות. אבל מיד ידע איזה קינוח הוא רוצה: ארטיקונים. לא בדיוק איכזבתי לפי בחירתו - אחרי הכל, זו היתה ההצגה שלו! - אבל הייתי מעוניין לראות איך ארטיק יעבוד אחרי ארוחת הערב הטעימה שלנו.
התחנה האחרונה שלנו במכולת היתה מעבר המקפיא. שוב, הוא היה כל כך מתחשב ורציני, לוקח את כל האפשרויות. לבסוף הוא הלך עם הארטיקים האדומים, הלבנים והכחולים שאני מקשר עם יום הזיכרון וארבעה ביולי. הוא היה מרוצה מאוד, ורצה שהקינוח יהווה הפתעה לכולם.
איך זה הלך?
למען האמת, אהבתי לעשות זאת עם בני. זו רק ההתחלה של העונה של המשפחה יחד, ואני יכול לראות את זה לגמרי להיות מסורת. הוא רצה להזמין את אבא שלי לחגיגה, וכשאבא שלי הגיע, יכולתי לראות כמה גאה הבן שלי, להראות את כל הרעיונות הגאוניים שלו. אושרו היה מדבק!
כולנו "לדחוף" ו"להשתלט" על הבחירות המסורתיות שלו ועל הקינוח הבלתי צפוי שלו. סיימנו את הערב עם כמה ליבות מטורפות של חג ההודיה. הוא היה בגן עדן מוחלט. בסך הכל, זה היה מושלם - ארטיקולים כלולים.
כאשר אני הראשון לקח על הניסוי הזה, אני באמת חשבתי הבן שלי הולך לבחור את כל המאכלים האהובים עליו. חשבתי בוודאות שאנחנו אוכלים פסטה עם פסטו, כוסות פירות עם דובדבנים מאשיצ'ינו וג'לו. אבל הוא היה כל כך רציני על שילוב של מאכלים שהוא אהב עם מסורות חג ההודיה. כל כך שמחתי לבלות את היום איתו לקראת הסעודה. ולראות אותו מציג כל מנה בגאווה כה רבה גרם לי לחייך.