מרק פסטה ושעועית

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

מנה זו יש מקורותיה מן הים התיכון. זהו סוג של צלחת ארוחה סיר שיכול להפוך את האפשרות מושלמת ללכת על ערב חורף קריר. זה מרק בריא הולך טוב עם לחם פשוט או לחם שום קצת גבינה. זה גם אידיאלי עבור אנשים אשר נמצאים על המשמר מתכונים דל שומן כי הם מהירים. כמו כן, שלה כמו ילד מאושר כפי שהוא יכול לקבל.

משרת	זמן הכנה	זמן בישול
6 אנשים	10-15 דקות	20-25 דקות

רכיבים

• 2 כפות שמן זית
• 2 כוסות בצל קצוצות
• 2/3 כוס גזר קצוצים
• 2/3 כוס סלרי, קצוץ
• 4 כוסות מים
• 2 כוסות שעועית לבנה, מבושל (3/4 כוס בישול נוזל צריך להיות שמורות)
• 1 עגבניה גדולה, זרעים, קצוץ דק
• 1 כוס פסטה קטנה (כגון farfalline או מקרוני)
• 1/3 כוס בצל ירוק קצוץ

שיטה

שלב 1

מוסיפים על 2 כפות שמן זית בסיר בעל תחתית כבדה מעל לחום בינוני.

שלב 2

מוסיפים את הבצלים הקצוצים, הגזר והסלרי והסאוטה במשך 10-12 דקות או עד שכל הירקות רכים.

שלב 3

מוסיפים 4 כוסות מים, שעועית מבושלת עם נוזל בישול שמור ועגבניות. מביאים לרתיחה על אש נמוכה.

שלב 4

להקטין את הלהבה נמוכה ולתת מרק מרקיחים במשך 20 - 25 דקות לתת תערובות טעם. ממשיכים לערבב מדי פעם.

שלב 5

מערבבים בפסטה ומביאים לרתיחה. מבשלים עד שהפסטה הופכת למכרז אך עדיין מוצק לנשוך.

שלב 6

מוסיפים עוד מים למרק, אם אתה מרגיש את המרק מתברר להיות קצת עבה. באופן אידיאלי, מרק זה צריך להיות עקבי לנזוף.

שלב 7

שמור את המרק על 10 - 15 דקות ולבסוף העונה עם מלח ופלפל.

שלב 8

יוצקים מרק לתוך קערות ומפזרים בצל ירוק קצוץ.

שלב 9

מגישים חם עם חתיכות לחם קלוי.

מידע תזונתי

330 קק"ל18.1 g5.6 גרם54.4 גרם10 מ"ג37 mg1432 mg

קלוריות

חלבונים

שמן

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן