Pomfret פריי

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

Pomfret או דגים חמאה כמו כמה קוראים לזה בהודו, הוא אחד הזנים הטעימים ביותר במזון הים. וטיגון הדג הזה לוקח את מנה הטעם לשלב הבא. חשבנו שנשמור על המתכון. אמנם יש סגנונות שונים של הכנת המנה הזו, שלנו כרוך בשימוש של מרכיבים בסיסיים. זוג זה צלחת עם chapati או רוטי וליהנות טעם דגים לא מאוד מפואר אבל אותנטי.

משרת	זמן הכנה	זמן בישול
4 אנשים	5-10 דקות	15-20 דקות

רכיבים

• 3 - 4 כסף pomfret
• 1 כף אבקת פלפל שחור
• 1 כף אבקת קריר
• 1 כפית אבקת כורכום
• 1 כפית ג 'ינג' ר שום להדביק
• 2 כפית מיץ לימון
• 3 - 4 עלי קארי
• מלח לטעימה
• שמן לטיגון

שיטה

שלב 1

לנקות ולשטוף דגים ביסודיות הרבה מים.

שלב 2

להכין סכינים על הדג עם סכין.

שלב 3

במטחנה, אבקת פלפל הדופק, אבקה צוננת, כורכום, דבש שום שום, מיץ לימון ומלח כדי ליצור להדביק חלקה.

שלב 4

לשפשף את זה להדביק את כל הדגים ובתוך החרכים. מוסיפים את עלי הקארי גם כן.

שלב 5

תשאיר את זה במקרר למשך חצי שעה.

שלב 6

מחממים שמן במחבת. מניחים את הדגים בשמן ובטגן רדודי על שני הצדדים עד שהוא הופך חום ופריך.

שלב 7

מגישים דג חם ומטגנים עם אורז.

מידע תזונתי

347 קק"ל39.9 גרם18.3 גרם3.2 גרם109 mg336 מ"ג984 מ"ג

קלוריות

חלבונים

שמן

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן