חמשת המזונות העל הראשונים לתינוקות
יש הרבה באזז בנושא "מזון-על" למבוגרים - פירות כמו רימון וקוקוס, למשל, שאומרים שיש להם יתרונות בריאותיים יוצאי דופן. רוב אלה אינם ברשימות המזון הראשונות לתינוקות. אבל יש גם כמה אוכלים עשירים בתזונה המיועדת לאוכלים מתחילים.
עשירים בוויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון ופיטוכימיקלים הם מהווים בחירה מצוינת למזונות ראשונים להתחיל את התינוק שלך ממש.
1. אבוקדו
מקור טוב לוויטמינים K, B6, C, חומצה פולית וסיבים תזונתיים, אבוקדו הוא אוכל טעים וקל באותה מידה כמו בננה, ויש בו עוד יותר אשלגן. ואבוקדו מלאים בשומן חד בלתי רווי - מהסוג ה"טוב "שעוזר לשמור על בריאות הלב. פשוט מקלפים, מועכים ומגישים.
2. שעורה
מרבית התינוקות מתחילים באורז או בשיבולת שועל, אשר מאבדים סיבים כאשר הם מזוקקים או מעובדים להכנת דגני בוקר. למה לא לנסות שעורה? שעורה עשירה במינרלים וסיבים מסיסים וגם לא מסיסים, שעורה יכולה להיות קריטית למסלול עיכול בריא. מבשלים עם מים ודופק למחית, או שעורה מיובשת עם דופק לאבקה ושופכים מים חמים.
3. בטטות
אחד מהטבעונים המזינים ביותר בסביבה, בטטה עשירה בנוגדי חמצון ומקור נהדר לוויטמינים A, C ו- B6, כמו גם סיבים, אשלגן וברזל. הכי טעים כשצלו, קפיצו את התינוקות האלה בתנור, צלו עד שהם יהיו רכים, מקלפים ומועכים.
4. שזיפים
שנית, רק פירות יער שונים (אשר בדרך כלל מוצגים מאוחר יותר, בערך 8 חודשים), שזיפים דורגים סופר גבוה בסולם של USDA למדידת נוגדי חמצון. הם גם מקור טוב לסיבים וויטמינים C, A ו- B2. תבשיל שזיפים כמו שאתה תפוח (אתה יכול אפילו לבשל אותם יחד - הם מכינים זוג טעים!) ומחית עד שהם חלקים.
5. עשבי תיבול ותבלינים
לא רק שעשבי תיבול טריים ותבלינים (קלים) הופכים את האוכל של ילדכם לקטן יותר, אלא הם מספקים שפע של יתרונות בריאותיים. צמחי מרפא ירוקים בעלי עלים רבים מכילים נוגדי חמצון ומגן פיטוכימיקלים, ויש תבלינים שיש להם אפילו השפעות אנטי דלקתיות. נסה להוסיף מחית, ג'ינג'ר, בזיליקום או נענע למחית הבאה של התינוק שלך (וקינמון, אם היא לא אלרגית). רק זכור כי בלוטות הטעם של התינוקות רגישות משלנו; הכניס מספיק בשביל שתגלה רק שמץ של טעם.