אורז ירקות רול
במאמר זה
- רכיבים
- שיטה
- מידע תזונתי
נייר אורז צמחוני האביב רולס המכונה פופולריים כמו קיץ רולס, להפוך מתאבנים מושלמים לפיקניקים או מסיבות הקיץ. אתה יכול לעשות מגוון של סתימות עבור זה. כאן, השתמשנו פטריות קלויים וירקות טריים זרוקים עם רוטב פיקנטי. אתה יכול לשרת אותו עם לטבול האהוב עליך ולעשות את זה יותר flavourful. נסה את זה מתכון וייטנאמית המקורי עם מגע הודי.
| משרת | זמן הכנהזמן בישול
| 4 אנשים | 20 דקות10 דקות
רכיבים
- 4 סיבי נייר אורז
מילוי של לחמניות האביב
- 100 גרם פטריות כפתור, קצוץ דק
- 1/2 פלפל אדום, פרוס דק
- 1/2 כוס פפאיה גולמית, מגוררת
- 1 גזר, מגורד
- 3 עד 4 בצלים
- 1 חבורה קטנה של עלי נענע
לרוטב
- 1 כפית (כפית) חומץ אורז
- 1/2 כפית צ'ילי שום רוטב
- 1/2 כפית דבש
- מיץ של לימון אחד קטן
- חבורה קטנה של עלי כוסברה, קצוצים דק
- מלח לטעימה
- 1 כפית שמן
שיטה
למילוי
שלב 1
ב ווק, מוסיפים כפית אחת שמן; מוסיפים את הפטריות עד שהם מתרככים ויבשים.
שלב 2
לכבות את החום ולשמור בצד.
שלב 3
חותכים את הירקות כפי שהוזכר ברשימת המרכיבים ומניחים בקערה גדולה.
שלב 4
מוסיפים את הפטריות המטוגנות.
שלב 5
מקציפים יחד את חומרי ההלבשה.
שלב 6
יוצקים אותו על הירקות לחתוך לזרוק היטב. המילוי שלך מוכן.
שלב 7
עכשיו לרכך את עטיפות האורז במחבת כדי לכסות את המילוי.
שלב 8
ממלאים את המחבת במים. אפשר לחמם.
שלב 9
לטבול כל עטיפת אורז לחלוטין לתוך המים ולאפשר לו לנוח במים למשך כ -30 שניות.
שלב 10
לאחר עטיפה מתחיל להתרכך, בזהירות להסיר את עטיפת האורז מן המים.
שלב 11
מורחים אותו על קרש עץ.
שלב 12
כדי להפוך את לחמניות האביב, במקום 2-3 כפית מילוי במרכז עטיפה ספוג.
שלב 13
כדי לעצב את גליל, הראשון לקפל את שני הצדדים של העטיפה על המילוי, ואז לגלגל אותו מלמטה כלפי מעלה עד גלגל לחלוטין דרך.
שלב 14
הרם בזהירות וסדר את הלחמנייה על מגש.
שלב 15
חזור על ההליך עבור כל עטיפות.
שלב 16
מסדרים אותם על מגש הגשה ומכסים בבד מטלית לח, כדי שלא יתייבשו.
שלב 17
ברגע שאתה מוכן לשרת, להסיר את הבד בד מוסלין, פרוסת נייר אורז צמחוני רולס האביב במחצית לשרת אותו עם כל מטבל על פי בחירתך.
מידע תזונתי
| קלוריות | 83קלוריות משומן45
| שומן טוטאלי | 5 גרם 4%שומן רווי0.557 גרם 3%
| שומן רב בלתי רווי | 1.819gכולסטרול23 מ"ג 8%
| נתרן | 207 מ"ג 9%אשלגן75 מ"ג
| סה"כ פחמימות | 7.44g 2%סיבים תזונתיים0.6 גרם 2%
| סוכרים | 0.75 גרםחלבון1.99 גרם
| ויטמין | 2%ויטמין סי4%
| סידן | 1%ברזל3%
* מבוסס על דיאטה 2000 קלוריות. הערכים היומיים שלך עשויים להיות גבוהים יותר או נמוכים יותר בהתאם לצרכי הקלוריות שלך.
עצה: אם אתה רוצה לשרת את עטיפות מוכן מאוחר יותר, מכסים את מגש עם עטיפה נצמדות כך נייר אורז לחמניות לא להתייבש.