מרק אבוקדו קר

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

הפתעה! מרק אבוקדו עשיר קטיפתי זה אינו מכיל שמנת או חלב. השומן הבריא של אבוקדו ורק מחית בבלנדר ממלא את התערובת עם האוויר, מה שהופך אותו סמיך יותר. זה טעים עם העגבניות סלסה עשב ושבבי טורטיה. מנסה להוסיף אותו בתפריט של הילד שלך הקיץ!

זמן הכנהזמן בישול5 דקות5 דקות

משרת

4 אנשים

רכיבים

בשביל המרק

• 2 אבוקדו בשלים
• 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
• 1 1/2 כוסות סויה או חלב שקדים לא ממותקים
• 1/4 כוס יוגורט רגיל או דל שומן
• 1/2 כוס מים
• 1/4 כוס מיץ לימון טרי
• 1 כפית (כפית) מלח פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
• קמצוץ של פלפל קאיין (אופציונלי)

לסלסה

• 1 עגבנייה גדולה, חתוכה לקוביות
• 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
• 1-2 tbsps (כפות) מיץ לימון טרי
• 2 כפות כוסברה טרייה או כוסברה קצוצה
• 1 קטן jalapeño, seeded ו minced
• 1/4 כפית מלח

בשבבי הטורטיה

• ½ כפות שמן זית
• חצי כפית פפריקה מעושנת
• 2 טורטיות תירס רך

שיטה

בשביל המרק

שלב 1

לחסל אבוקדו, deseed ולהסיר בשר עם כפית.

שלב 2

בבלנדר, פוקו את אבוקדו, בצל ירוק, שקדים או חלב סויה, יוגורט, מי קרח, מיץ לימון ומלח.

שלב 3

מתבלים לפי הטעם עם פלפל שחור ו / או פלפל קאיין.

שלב 4

רזה למטה עקביות עם סויה נוספת אם תרצה.

שלב 5

מגישים עם סלסה עגבניות טריות.

עבור סלסה עגבניות

שלב 6

מערבבים את כל החומרים יחד בקערה קטנה.

שלב 7

מגישים כמו לקשט מרק אבוקדו או עם צ 'יפס טורטיה כמו מתאבן.

על שבבי הטורטיה

שלב 8

מחממים את התנור ל 200 מעלות צלסיוס.

שלב 9

מערבבים את השמן והפפריקה, ואז מברשים על שני הצדדים של הטורטיות.

שלב 10

אופים על מגש אפייה במשך 5 דקות, או עד להזהבה וחדות.

שלב 11

עונה היטב להפריש לצנן, ואז לשבור לחתיכות.

מידע תזונתי

גודל מנה: מנה אחת

95שומן טוטאלי7.0 גרם1.1 גרםשומן רב בלתי רווי0.8 גרם4.3 גרםכולסטרול1.2 מ"ג39.4 מ"גאשלגן351.1 מ"ג6.7 גרםסיבים תזונתיים3.5 גרם2.4 גרםחלבון2.3 גרם3.4%ויטמין B12 1.1%6 8.2%ויטמין סי11.5%3.2%סידן5.4%6.2%חומצה פולית12.8%2.7%מגנזיום6.0%5.6%ניאצין4.5%8.4%זרחן6.3%7.4%סלניום1.2%4.1%אבץ3.6%

קלוריות

שומן רווי

שומן בלתי רווי

נתרן

סה"כ פחמימות

סוכרים

ויטמין

ויטמין B

ויטמין E

נחושת

ברזל

מנגן

חומצה פנטותנית

ריבופלבין

תיאמין

* אחוז ערכים יומיים מבוססים על דיאטה 2, 000 קלוריות.
הערכים היומיים שלך עשויים להיות גבוהים יותר או נמוכים יותר בהתאם לצרכי הקלוריות שלך.

עצה: הוסף מרק נוסף אם אתה אוהב עקביות דק.