איך האובססיה הבריאותית שלי כמעט הרגה אותי
5 מטר שלי, מסגרת 9 אינץ 'היה עד 103 £ לפני חבר לכיתה הודה היתה בעיה. ההצעה היתה מגוחכת בעיני. במשך החודשים שחלפו עד אז הרגשתי כמו תמונה של חיים בריאים. הדיאטה שלי היתה ריק מכל מה ששמעתי לא היה מזין, עבדתי כל יום, ואפילו כתבתי טור לעיתון האוניברסיטאי שלי שנקרא "מרדף לבריאות". אבל מכיוון שמעולם לא עברתי על סולם והרגלי נלקחו כולם מאמרים על "איך להיות בריאים", לא הבנתי שנכנסתי לאדמת אובססיה. או, במילים אחרות, סבלתי מאורתורקסיה.
המונח othorexia פירושו "קיבעון על אכילה צודקת" ו נטבע בשנת 1997 על ידי ד"ר סטיבן ברטמן. "אורתורקסיה מתחילה בתמימות מספקת, כרצון להתגבר על מחלה כרונית או לשפר את הבריאות הכללית", אמר ד"ר ברטמן במאמרו שהציג את המונח לציבור. הוא המשיך:
Orthorexia בסופו של דבר מגיע לנקודה שבה הסובל מבלה את רוב הזמן שלו [או שלה] זמן תכנון, קנייה, ואכילת ארוחות. החיים הפנימיים של האורתורקסים נשלטים על ידי המאמצים להתנגד לפיתויים, לגינוי עצמי על חוויות, לשבחים עצמיים על הצלחה בהיענות למשטר שנבחר לעצמו, ותחושות עליונות על פני אחרים פחות טהורים בהרגלי התזונה שלהם.
יום רגיל כלל רבע כוסות של שיבולת שועל עם כף אחת של חמאת שקדים לארוחת הבוקר, סלט עם רוטב תוצרת בית ויוגורט רגיל לארוחת צהריים, ואיזה ירק קלוי לארוחת ערב. כי אני לא "שלולתי את עצמי", הייתי מוציא את הלילה עם קצת שוקולד מריר.
על פי האגודה הלאומית להפרעות אכילה (NEDA), זה עלול להיות מסוכן באותה מידה כמו כל הפרעת אכילה מוכרת רשמית בגלל תופעות לוואי של אורתורקסיה עשויים לכלול ליקויים תזונתיים, ירידה במשקל, חוסר יכולת לאכול באופן אינטואיטיבי, ותיעוב עצמי. זה מפחיד במיוחד, בהתחשב בנתוני ההתאבדות הקשורים בהפרעות אכילה שדווחו על ידי NEDA.
התוכנית מעולם לא לשים את החיים שלי בסיכון שלי עם "זה אורח חיים, לא דיאטה" דיאטה. הירידה שלי החלה בעדינות רבה במהלך הסמסטר השני שלי בקולג ', כאשר נדרתי לקבל את המשקל ואת רמות החרדה תחת שליטה על ידי פעילות גופנית ואכילה טוב. קראתי את אותן עצות ממגזיני נשים ומאמרים כחברים שלי. בניגוד להם, אימצתי כל הצעה. שמעתי אי-שם שכל דבר אחר מלבד דגנים מלאים היה רע, ועמילנים פשוטים כאלה היו בחוץ. למדתי על סוגים שונים של שומנים, כך שזה הפך רק "טוב" fats בשבילי. סוכרים מזוקקים, מזונות מעובדים ובשר לא היה מקום בתזונה שלי. על פי יומן האוכל שמרתי בדקדקנות באותם ימים, יום רגיל כלל רבע כוסות של שיבולת שועל עם כף אחת של חמאת שקדים לארוחת הבוקר, סלט עם רוטב תוצרת בית ויוגורט רגיל לארוחת צהריים, ואיזה ירק קלוי לארוחת ערב. כי אני לא "שלולתי את עצמי", הייתי מוציא את הלילה עם קצת שוקולד מריר.
כשחזרתי הביתה במשך הקיץ, הורי חשבו שהמחויבות החדשה שלי לעבוד ולאכול טוב היתה נהדרת, כמו שכל אחד היה עושה. רצתי או רכבתי כל יום, אבל לא רחוק. הייתי מבחין עם מה אכלתי, אבל היה תשוקה חדשה לאפות פינוקים בריא בהחלט שמר עדיין תיאבון חזק. זה עדיין נראה כאילו אני עושה שינויים חיוביים באמת. אבל, באופן פרטי, הקיבעון שלי גדל מיום ליום. עם הזמן לקריאת פנאי, בדקתי את כל ספרי הספרייה על מנהגי אכילה מודעים שיכולתי למצוא. יחד עם אלה הגיעו הגבלות חדשות, שרירותיות יותר ויותר: כל פירור נמדד; נאלצתי להמתין ארבע שעות אחרי הארוחה לפני שאוכל לחטוף; ולא הייתי אוכלת ארוחת ערב עד אחרי 7. כל חוק שמקורו בהצעות שקראתי איפשהו - פשוט מצאתי דרכים להפוך אותן לקיצוניות עוד יותר, מה שחשבתי שיעשה אותי אפילו בריא יותר.
כשעברתי לדירה שלי בפעם הראשונה בסתיו ההוא, והצלחתי לקבוע שליטה מוחלטת על הזמן ועל מה שאכלתי, התעצם הדיבוק שלי עד כדי כך שלא יכולתי להירדם בלי לתכנן כל ארוחה אחת ליום המחרת. והיו עוד כללים: לא חלמונים, לא מלח, ולא צורכים מנה בתוך פחות מ -20 דקות. הייתי בן 19 בריאים, עם היסטוריה רפואית וטהורה, אבל עשיתי את כל הדברים האלה מתוך דאגה פרואקטיבית עבור הכולסטרול שלי, צריכת הנתרן, או צריכת המזון הכוללת.
במבט לאחור, אני רואה שהיה ברור כמה ניתוק. כמו ההגבלות שלי הוביל אותי לאכול פחות קלוריות מקבל פחות חומרים מזינים, עבדתי יותר ויותר. לא הבנתי כי התכווצויות כף הרגל אינטנסיבי כי מעיר אותי באופן קבוע באמצע הלילה היו בשל רמות גבוהות שלי נתרן מדולדל. התעלם מן השיער והציפור השבריריים שלי. תהיתי מדוע אנשים אחרים לא לצבוט עצבים באופן קבוע לאבד באופן זמני תחושה ברגליים שלהם בעת שישב על כסאות בכיתה קשה. (התייחסתי אליו בצורה מבריקה, כשנשאתי אפוד נפוח כדי להשתמש בו ככרית, שפתרה את הבעיה ואיפשרה לי לרוץ רחוק יותר בלי רגל צולעת).
התחלתי עם כוונות טובות, אז איפה אני טועה? האם זה היה כשהוצאתי מחוץ לחוק גרגרים שאינם שלמים? האם זה היה כאשר אני נאסר מזון מעובד? או שמא הטבע שלי הוא שגורל אותי לקיבעון מסוכן?
ובכל זאת, זה היה הלם לי כאשר קיבלתי דוא"ל בשם "דאגה" מתוך היכרות בבית הספר. "אני מודאגת מאוד מהמשקל שלך. אני לא יודעת אם מישהו אחר הזכיר את זה, "אמרה, והסבירה שהיא נמצאת במצב דומה בשנה שעברה. "אני יודעת שאתה פשוט עושה את כל מה שקשור ל'בריאה', אבל זה נעשה לקיצוני." היא מבקשת להוכיח את טעותה, וקבעתי פגישה עם תזונאי, שבטח היה תומך, דיאטה מטוהרת. במקום זאת, דיאטנית הקמפוס פגשה אותי בעיניים מודאגות והציעה לי לעשות הערכה של "האם אתה אורתורקסיק?", שהכילה עד כמה אני אובססיבית עם אוכל. למרות כל שנות בית הספר שלי וכתבי בריאות, זה היה אז למדתי בפעם הראשונה מה אורתורקסיה. אני הבקיע את הרמה המקסימלית של נקודות על החידון.
אלמלא התערבות ועזרה ממישהו שכבר היה מוכר עם אורתורקסיה, אולי לא הייתי מטפל בבעיה שלי עד שהיה מאוחר מדי. זה לא אומר שזה היה תיקון מהיר, אם כי. במשך החודשים הבאים, הסתמכתי על תזונאי, רופא ויועץ שיעזור לי להבין איך להשתמש בהמלצות אכילה בריאה כהנחיות ולא בכללים מוצקים - אשר, למרבה הפלא, לא עלו על דעתי. הייתי גם צריך לטפל בבעיות הבסיסיות שלי עם חרדה ודיכאון כדי לוותר על הרצון לשלוט בכל מה שאכלתי.
אומרים לנו הפרעות אכילה מאופיינים התנהגויות מפחיד, כגון רעב או טיהור. לעומת זאת, רבים מן ההרגלים שלי היו בריאים על הנייר - אבל בפועל המצטבר, הקיצוני שלהם לא היה. ובכל זאת, הייתי אחד מבני המזל כי מישהו שם לב לדבר. גילוי מוקדם יחסית של הפרעת האכילה שלי שיפר את סיכויי ההתאוששות שלי ומזער את הנזק שנגרם לגופי: ככל שחזרתי במשקל לאט, הסיכון שלי לב הבעיה נעלם, תקופת שלי חזר, ואני איבדתי את זה לא כל כך אטרקטיבי שכבת שערות שגופי נוצר כדי לבודד את עצמו. לעתים קרובות, עם זאת, הסימפטומים של אורתורקסיה יכול להשתפר במשך שנים, בשקט עושה נזק הרגלי הטבעה.
הניסיון שלי אומר לי שזה בגלל הקו מעורפל בין ביצוע שינויים בריאים הולך רחוק מדי. התחלתי עם כוונות טובות, אז איפה אני טועה? האם זה היה כשהוצאתי מחוץ לחוק גרגרים שאינם שלמים? האם זה היה כאשר אני נאסר מזון מעובד? או שמא הטבע שלי הוא שגורל אותי לקיבעון מסוכן? עכשיו, כשאני קורא עיתוני נשים או מאמרים שמטיפים לאמצעים ה"נכונים" או "הלא נכונים" לאכול, אני דואג לאנשים האחרים שעשויים להיאחז באלה מוחלטים כוזבים כפי שעשיתי פעם.
בימים אלה, המחויבות שלי היא לא הימנעות לחם לבן או הוסיף סוכרים בכל מחיר, אלא במקום דוגמנות יחסים חיוביים עם מזון עבור הבן שלי. אני רוצה שיידע כי אין מזון הוא רע, אין אוכל כשלעצמו הוא מושלם, ואכילה מזינה כל הזמן לא פותר את בעיות החיים. המטרות טובות יותר הן לאכול טוב ולהישאר פעיל, אבל גם לקבל בלתי צפוי לחבק הזדמנויות לחגוג על ידי בעל כמה עוגה ולאכול את זה יותר מדי.