מאנגה פאצ'די

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

הקיץ הוא כאן וכך גם העונה מנגו. אז, כאן אנו מציגים מתכון מיוחד - מאנגה pachadi, כי הטמיליאנים להתכונן במהלך השנה החדשה שלהם נופל בחודש אפריל. זהו מתכון טעים ומתקתק אשר נותן את המתיקות של jaggery, חמוץ של מנגו גלם החום של צ 'ילי, כולם יחד בבת אחת. נסו את הפה הזה השקיה ואנחנו מבטיחים לכם שאתם והילדים שלכם תתאהבו בו.

זמן הכנה

זמן בישול

10 -15 דקות

15 - 20 דקות

משרת

4 אנשים

רכיבים

• 2 מנגו גולמי בינוני (כ 100 - 150 גרם)
• 100 gm gaggery
• 1 זרעי חרדל כפית
• 2 כפית שמן
• 2 צ 'ילי אדום מיובש
• 1/2 כפית פרחי נים
• מים לפי דרישה
• מלח לטעימה

שיטה

שלב 1

לשטוף היטב מנגו לקלף את העור אם אתה רוצה. אתה יכול להשתמש במנגו עם העור מדי.

שלב 2

פורסים אותו לחתיכות שטוחות עם קלף או שאתה יכול לחתוך אותו לחתיכות קטנות.

שלב 3

במחבת, קחו את הג'גרי והמים. ממיסים את הג'גרי על אש נמוכה.

שלב 4

לאחר jaggery נמס לחלוטין, זן זה כדי להסיר את הזיהומים.

שלב 5

מבשלים את המנגו במים קטנים עד שהוא מתרכך.

שלב 6

מוסיפים קציצות מומסות וקורט מלח למנגו. אפשר לרתיחה על אש בינונית.

שלב 7

מערבבים ומבשלים עד שהוא מגיע לעקביות של רוטב סמיך.

שלב 8

במחבת נפרדת, מחממים שמן ומוסיפים זרעי חרדל. כאשר זה splutters להוסיף צ 'ילי יבש ומטגנים.

שלב 9

יוצקים את זה מעל pachadi מנגו ומגישים מנה זו לצד המנה העיקרית.

מידע תזונתי

155 קל0.5 גרם2.7 גרם32.8 גרם3 מ"ג47 mg203 מ"ג

קלוריות

חלבונים

שומנים

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן

עצה: במהלך השנה הטמילית החדשה, הטמיליאנים מטגנים פרחים נים בגיי ומוסיפים בפאכאדי.