Methi Mutter מאלאי

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

Methi וממלמל כלומר חילבה ואפונה, עושה עבור שילוב ערמומי. הדרך שלהם טעמים תערובת אחד עם השני בבסיס קרם הוא פשוט מדהים. חוץ מזה, את הריח יבש masala להדביק מוסיף כי zing נוסף קארי. אם כבר מדברים על pungency עם זאת, קארי זה הוא קל על פרמטר התבלינים יוצא יוצא דופן עם אורז מאודה מאודה או אורז jeera. ללא שם: Conjure זה קארי בסופי שבוע, לשבת לארוחה בריאה עם המשפחה שלך.

זמן הכנה

זמן בישול

20 - 25 דקות20-25 דקות

משרת

4 אנשים

רכיבים

• 2 כוסות מת 'י עלים טריים, קצוצים
• 1 כוס אפונה ירוקה, מבושלים
• 1 כוס שמנת טרייה / מלאי
• 2 כף או שמן
• ¼ או ½ כוס מים
• סוכר לפי הצורך (אופציונלי)
• מלח לטעימה
• כוסברה משאירה, קצוצה

בשביל הדבק

• 1 בצל קצוץ
• 1 כפית זרעי כמון
• 3-4 שיני שום קצוצים
• 1 אינץ 'זנגביל, קצוץ
• 1 או 2 NOS צ 'ילי ירוק, קצוץ
• 1/2 כוסות

שיטה

מה שהופך את הדבק

• מוסיפים את כל החומרים "להדביק" בצנצנת מיקסר ודופק ללא מים. אם התערובת עבה מדי לטחון, מוסיפים מעט מים. עם זאת, הדבק עבה הוא מה שנדרש.

איך להמשיך

שלב 1

שמור על תבנית בתחתית כבדה על חום בינוני גבוה לשפוך ghee או שמן.

שלב 2

מוסיפים את ההדבקה הקרקעית ומטגנים את הדבק במשך 4 - 5 דקות. הדבק צריך להיות מטוגן עד שהוא מתחיל לפלוט ריח ריחני.

שלב 3

ממשיכים לבחוש כדי למנוע את הדבק מלהדביק ולשרוף למחבת.

שלב 4

אם נדרש, להוסיף מעט מים, כך להדביק לא מקל על המחבת.

שלב 5

לאחר מכן, מוסיפים עלים ו ¼ כוס מים או יותר. תוספת של מים צריך להיעשות תוך התחשבות כי עקביות סוף של קארי צריך להיות עבה ולא נזלת.

שלב 6

מערבבים היטב ולשמור המבעבע במשך 10 דקות.

שלב 7

עכשיו, אתה צריך להוסיף את אפונה מבושלים ושמנת.

שלב 8

שמור על הלהבה במשך 5-6 דקות ולתת לו לבשל.

שלב 9

מוסיפים מעט סוכר ומלח ומניעים היטב.

שלב 10

מקשטים עם כוסברה עלים ומגישים את נארי חם קארי, parathas, phulkas או אורז מאודה.

מידע תזונתי

619 קל

27.1 גרם

33 גרם68.5 גרם57 מ"ג117 מ"ג861 mg

קלוריות

חלבונים

שומנים

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן