החמצה על מזון במוח מעמידה את הילדים בסיכון
אומגה 3 לבריאות העין
רוב מכריע של ילדים לא אוכלים מספיק דגים, מציבים אותם בסיכון למחלות לב, אסטמה, הפרעת קשב וריכוז, התפתחות מוח מפגרת, אומר מחקר חדש.
פרופ 'ברברה מאייר, מבית הספר למדעי הבריאות של אוניברסיטת וולונגונג, סיפרה כי צריכת של חומצות שומן אומגה -3 ארוכות טווח - שנמצאה בעיקר בדגים - הייתה "נמוכה באופן נואש" בקרב ילדי Worldn.
במאמר שפורסם ב - American Journal of Clinical Nutrition עולה כי בני שלוש אוכלו בממוצע רק 47 מיליגרם של אומגה -3 ארוכת שרשרת בני ארבע עד שמונה היו רק 55 מיליגרם.
שתי הדמויות הן פחות מעשירית מההמלצות המומלצות של קרן הלב הלאומית של 500 מיליגרם.
"רק כ -6% מהילדים שלנו פוגשים את אותם תוספי תזונה ממוקדים", אמרה.
פרופ 'מאיר אמר שרק ילד אחד ב -10 אכל דגים, שהוא המקור העשיר ביותר לאומגה -3.
דגים שמנים כמו סלמון, מקרל וסרדינים הם המקור העשיר ביותר לאומגה -3 ארוכת שרשרת, בעוד שבשר איברים כמו מוח ומוח עצם, בשר אדום רזה וביצים היו מקורות אחרים.
מזונות מועשרים באומגה -3, כגון ביצים, חלב, יוגורט ולחם, כמו גם תוספי שמן דגים, הם מקורות אחרים.
פרופ 'מאייר אמרה כי היא ועמיתה ניית'ן קולאנו התבססו על מחקרם - במימון מרכז אומגה -3 במלבורן, אשר ממומן על ידי חברות תזונה, דיג ובשר - על סקר התזונה והפעילות הגופנית של Worldn ממשלה פדרלית.
"צריכת אומגה 3 לא גדלה באותה תקופה", אמר פרופסור מאייר. "ילדים אינם מגדילים את צריכתם של דגים ופירות ים בכל דרך שהיא, וזה קצת מייאש.
"יש הרבה מזונות מועשרים בשוק עם אומגה -3 אבל הצריכה של מוצרים אלה לא גבוהה. רק כ -8% מהילדים לוקחים את התוספים האלה לאומגה -3 ".
פרופ 'מאיר אמר כי אמהות הרות צריכות גם להבטיח שהן אכלו הרבה דגים, אבל צריך להימנע אלה גבוה כספית.
מחקר שפורסם ב -2006 בכתב העת Journal of American Medical Association הראה כי היתרונות של אכילת דגים גברו על הסיכון הפוטנציאלי לנשים בהריון.
""זה כל כך חיוני בשליש האחרון של ההריון, כי אז העובר הגדל צובר את כל העניין במוח. גם השנתיים הראשונות לחייו של תינוק הן חשובות משום שהמוח עדיין גדל ".
קרן הלב הלאומית של העולם ממליצה לכולם לצרוך כ 500 מיליגרם ביום, או שניים עד שלושה משרת של דגים שמנים בשבוע, כמוסות שמן דגים או נוזלים מזון ומשקאות מועשר ימית N-3 PUFA.
אלה עם מחלת לב כלילית צריך 1000 מיליגרם ביום, בעוד אנשים עם טריגליצרידים גבוהות צריך לאכול כ 4000 מיליגרם ביום.