Moru קארי (Buttermilk מתובל ללא קוקוס)
תוכן:
במאמר זה
- רכיבים
- שיטה
- מידע תזונתי
Moru קארי הוא מאכל פופולרי מאוד בקרב Keralites והוא חלק בלתי נמנע של הארוחה היומיומית שלהם. מורו קארי יכול להתבצע גם עם קוקוס, אבל עשינו את זה ללא קוקוס ולסמוך עלינו זה התברר טוב כמו זה עם קוקוס. אורז מאודה מלווה בטעם זה חלב מתובל אלוהית לחלוטין היא באמת פשטות במיטבה.
| משרת | זמן הכנהזמן בישול
| 5 אנשים | 5 - 10 דקות
רכיבים
- 500 מ"ל חמאה
- 3 - 4 שאלוט
- 1 כפית זנגביל, קצוץ
- 2 - 3 שיני שום קצוצות
- 2 צ'ילי אדום
- 2 צ'ילי ירוק
- 1/2 כפית אבקה כורכום
- 1/2 כפית זרעי חרדל
- קמצוץ של זרעי חילבה
- 2 עלי פרי קארי
- 1 כף שמן
- מלח לטעימה
שיטה
שלב 1
מחממים שמן במחבת ומוסיפים זרעי חרדל אליו. פעם זה splutters, להוסיף זרעי חרדל.
שלב 2
מוסיפים זנגוויל ושום. ממשיכים לערבב עד שהוא הופך חום זהוב.
שלב 3
מוסיפים צ'ילי אדום, צ'ילי ירוק, שאלוט ועלי קארי. מערבבים ומבשלים דקה אחת.
שלב 4
מוסיפים אבקת כורכום ומערבבים היטב.
שלב 5
יוצקים את החמאה למחבת ומערבבים. מוסיפים מלח ומערבבים היטב.
שלב 6
ממשיכים לבחוש דקות 1 - 2. אל תתנו לרתיחה. מכבים את הלהבה ומגישים חם או צונן עם אורז.
מידע תזונתי
| קלוריות |
| חלבונים | 4.0 גרם
שמן | 3.8 g
| פחמימות | 7.6 גרם
| כולסטרול | 4 מ"ג
| נתרן | 145 מ"ג
אשלגן | 217 מ"ג