קטי

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

יש ימים שבהם אתה רוצה להכין משהו מהיר, קל ומזין לתיבת הצהריים של ילדך; אלה עטיפות kathi veg יכול לבוא להצלתך בימים כאלה. כמה chapati ו veggie מילוי יחד עם כמה סלט עושה עבור תיבת מזון בריא ומזין.

זמן הכנהזמן בישול15-20 דקות15-20 דקות

משרת

3 אנשים

רכיבים

בשביל רוטיס

• 1 כוס קמח מלא
• 1/4 כוס מיידה
• קורטוב נדיב של מלח
• מים לפי הצורך ללוש את הבצק

למילוי

• ½ כוס כל כרוב, גזר ושעועית
• ¼ כוס julienned capsicum
• 1 בצל, פרוס דק
• 1 כפית ג 'ינג' ר ירוק צ 'ילי להדביק
• ¼ אבקת כורכום
• מלח לטעימה
• ¼ כפית אבקת מנגו מיובשת
• ¼ כפית גראם מסאלה
• ¼ כפית chaat masala
• 1 כפית מיץ לימון
• 2 כפות שמן

להרכיב

• 1 עגבניה קטנה, זרעים וקצוצים דק
• 1 בצל קטן, פרוס דק
• 3-4 כפות כוסברה קצוצה עלים
• 3-4 כפות צ'אטני ירוק
• 2-3 כפית מיץ לימון
• 2-3 כפית chaat masala

שיטה

שלב 1

בקערה גדולה, מוסיפים את קמח החיטה, המאידה והמלח. מוסיפים מים באיטיות כדי ליצור את הבצק. ללוש את הבצק יפה לכסות. תן לו לנוח במשך 15 דקות.

שלב 2

במים חמים, blanch שעועית במשך 3-4 דקות. מסננים ומניחים בצד.

שלב 3

מחממים מחבת ומוסיפים שמן. כאשר השמן מחומם, מוסיפים את הבצל פרוס ואת sauté אותם במשך 2 דקות עד שקוף. מוסיפים את ג 'ינג' ר צ 'ילי להדביק ואחריו גזר julienned, כרוב ו capsicum ו שעועית blanched. מבשלים אותם במשך 5-6 דקות. כאשר הם נראים מבושלים, מוסיפים את התבלינים ואת התבלינים.

שלב 4

כבה את החום. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים שוב. הניחו בצד.

שלב 5

עכשיו להכין את רוטי לעטוף. לעשות 5-6 אפילו בגודל כדורים של הבצק. אבק העליון הדלפק עם קמח כמה לגלגל את רוטי לתוך 6-7 "קוטר מעגלים.

שלב 6

מחממים טאווה ומבשלים את הרוטציה משני הצדדים. מרחים כפית שמן על שני הצדדים בזמן הבישול. לעשות את אותו הדבר עם שאר הבצק. מניחים אותם בתבשיל תוך כדי הכנתם. זה יעזור לשמור אותם רך.

שלב 7

כדי לשרת, למקם את רוטי על משטח שטוח. מרחים עליו צ'אטני ירוק בשכבה דקה.

שלב 8

מקום 3-4 כפות המילוי באמצע. מוסיפים עגבניות קצוצות, בצל פרוס ועלי כוסברה קצוצים. מוסיפים קורטוב של מיץ לימון וקילוף קל של צ'אט מסאלה. רול אותו חזק כדי ליצור לעטוף.

שלב 9

לכסות אותו עם רדיד אלומיניום לארוז אותם לתוך תיבת הצהריים של הילד שלך.

מידע תזונתי

279 ק5.9 גרם9.7 גרם42.4 גרם7 mg300 מ"ג409 mg

קלוריות

חלבונים

שומנים

פחמימות

כולסטר

נתרן

אשלגן