10 ืืชืืื ืื ืืจืืืื ืืคืฉืืืื ืืืืืื
ืืืฆืืข ืืืขืืจ ืืืื ืื ืืืืื ืืช ืืืฆืงืื ืืื ืฆืขื ืืืื ืืืื ืืชืื ืืง. ืืืืืช ืจืืืช ืืืืื ืืื ืืขืฉืืช ืืช ืืืขืืจ ืืื ืืชืื ืืง ืฉืืื ืืฉืืื ืืงืื ืืช ืื ืื ืื. ืืืื, ืืืืฉื ืืืืืืืืืช ืืื ืืงืืช ืืช ืื ืืื, ืืืชืื ืืง ืฉืื ืืชืืื ืืงืจืื ืืฉืื ืืืื. ืื ืืชื ืืขื ืืจืขืืื ืฉื ืืืืืื ืืืืื ืชืื ืืง ืืืคืฉ ืืื ืืชืืื ืื ืืจืืืื, ืืชื ืงืืจื ืืช ืืืืืขื ืื ืืื ื. ืืืืืขื ืื, ื ืฉืชืฃ 10 ืืชืืื ืื ืืจืืืื ืืคืฉืืืื ืืืืืื ืืืืืืช ืืชืื ืืง.
ืืืืื- Led ืืืืืื ืืืืืช ืืชืืื ืื
ืื ื ืืื ืืชืืื ืื ืืืื ืืืืืื ืืืืื ืืช ืืชืื ืืง ืื ืืืืื ืงืื ื ืฉื ืืฉืืื ืฉืื ืืืื ืืืชืขื ื.
1. ืคื ืงืืืง ืชืืจืก ืืชืจื
ืื ืืชืืื ืืืฆื ื ืืขื ืขื ืืืืื ืืืืืืื C, ืืืื ืื ืืคืฉืจืืช ืืืืื ืืืจืืืช ืฆืืจืืื ืืชืืื ืขืืืจ munchkin ืฉืื.
ืจืืืืื
- ยฝ ืืืก ืชืืจืก ืืชืืง, ืืืืฉื
- ยฝ ืืืก ืชืจื ืืฉืืืจ, ืืืืืฆื
- ืืฆื ืืืก ืงืื
- 1 ืืฆื ืงืื ืงืฆืืฅ
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- 1 ืืฃ ืืืืืื
- ืืื ืืืขืืื
ืืื ืืื ื: 8 ืขื 10 ืืงืืช
ืืื ืืืฉืื: 5 ืขื 6 ืืงืืช
ืื ืืช: ืขืืฉื 8-10 ืคื ืงืืืง
ืฉืืื
- ืงื ืืช ืื ืืืืืจืื ื churn ืืืชื ืืชืื ืืืืืื ืืกืืจ.
- ืืืืืื ืืืืช ืื ืืงื ืืฉืืคืืื ืืช ืืืืืื.
- ืืืฉืืื ืืืื ืืฉื ื ืืฆืืืื.
2. ืืจืง ืืืื
Idli ืืื ืืื ืืืืืืื ืืืจืืืื ืืืืชืจ ืขืืืจ ืืชืื ืืง ืืืืื ืืืืืื.
ืจืืืืื
- 2 ืืืกืืช idli ืืืืื
- ยฝ ืืืก ืกืืง ืืืืจื
- ยผ ืืืก ืืืจ ืืืืจื
- ืฉืื ืืฉืืืื
- ืืื ืืืขืืื
ืืื ืืื ื: 5 ืขื 7 ืืงืืช
ืืื ืืืฉืื: 8 ืขื 9 ืืงืืช
ืืืฉื: ืขืืฉื 4 ืขื 5 idlis
ืฉืืื
- ืืขืจืืืื ืืช ืื ืืืจืงืืช ืืืืื ืืืืืืช ืืืืืื.
- ืืฉืื ืื ืืช ืืื ืืืืืื ืืืฆืืคืื ืืช ืืืืืื.
- ืืืื ืืช idlis.
- ืืืชืืื ืืช idlis ืืชืื ืืชืืืืช ืืืืื ื ืฉืืื ืืืืืฉืื ืืชืื ืืง ืฉืื.
3. ืืขืื ืืฆืืขืืช ืืืจ
ืื ืงื ืืขืฉืืช ืืืื ืืืื ืืืืืช ืืฆืื ืืืื ืืืื ืชืื ืืงืืช ืืจืืฉืื ืืืืืื ืืืืื ืขืืืจ ืืงืื ืฉืื.
ืจืืืืื
- 2 ืืืจ ืืื ืื ื
- 1 ืืคืืช ืืืื
- ืืื ืืคืืคื ืฉืืืจ ืืคื ืืืขื
ืืื ืืื ื: 3 ืขื 4 ืืงืืช
ืืื ืืืฉืื: 4 ืขื 5 ืืงืืช
ืืืฉื: ืขืืฉื 15 ืขื 20 ืืฆืืขืืช ืืืจ
ืฉืืื
- ืืฉ ืืฉืืืฃ ืืืื ืืช ืืขืืจ ืืืืฆืื ื ืฉื ืืืืจ.
- ืืืชืืื ืืช ืืืืจ ืืืฆืืขืืช ืงืื ืืช.
- ืืืื ืืช ืืืืจ ืืืฉื 4 ืขื 5 ืืงืืช ืืืื ืืืช ืงืืืืจ.
- ืืขืืืื ืืช ืืืืจ ืขื ืืืื, ืืื ืืคืืคื.
- ืืืืืคืื, ืืชื ืืืื ืืชืช ืืืจ ืืื ืืืื ืืชืืืื ืื ืืื.
4. ืชืคืืื ืืืื Poha
ืืื ืืื ืืืชืืื ืื ืืืจืืืื ืืืืชืจ ืืชืื ืืงืช ืืืืืื ืืชืื ืืงืืช ืื ื ืฉื ื.
ืจืืืืื
- ยฝ ืืืก ืคืืื ืื ืืืจื ืืืืฅ ืืืื
- 1 ืืฃ ืืืงืช ืืืื ืื
- 1 ืชืคืื ืืืื ืืื ืื ื, ืงืฆืืฅ ืืง
- 1 ืืฆื ืงืื ืงืฆืืฅ ืืง
- ยฝ ืืคืืช ืืืงืช ืืืจืืื
- ยฝ ืืคืืช ืืืงืช ืฉืืืจ
- 1 ืืคืืช ืฉืื ืฆืืื
- ืืื ืืืขืืื
ืืื ืืื ื: 10 ืขื 12 ืืงืืช
ืืื ืืืฉืื: 7 ืขื 8 ืืงืืช
ืื ืืช: ืฉืชื ืงืขืจืืช ืงืื ืืช
ืฉืืื
- ืืฉืืืฃ ืืช poha ืืคื ืืืฉืืืจ ืืฆื.
- ืืืืืื ืงืฆืช ืฉืื ืืืืืช ืื ืืืง ; ืืืกืืคืื ืืฆื ื sautรฉ ืืจืืข.
- ืืืกืืคืื ืืช ืชืคืืื ืืืืื ืืงืฆืืฆืื ืืืืฉืืื ืขื ืืืฆื ืืืืจ.
- ืืืกืืคืื ืืืงืช ืืืจืืื, ืืืงืช ืฉืืืจ ืืืื ืืืขืจืืืื ืืืื.
- ืืืกืืคืื ืืช ืืคืืื ืืืขืจืืืื ืืืื ืขื ืื ืืืฆืจืืื ืืืืฉืืื 2 ืขื 3 ืืงืืช.
- ืืคืืจืื ืืืงืช ืืืื ืื ืืคื ื ืืืืฉื.
5. ืืคืื ืืจืืืืช
ืืชืืื ืื ืงื ืืืื ืืขืฉืืช, ืืืช ืืชืื ืืง ืฉืื ืืืื ืืืชืขื ื ืขื ืืืืื.
ืจืืืืื
- 1 ืืจืืืืช ืงืื ื
- ยฝ ืืคืืช ืืืงืช ืืืื
- ยผ ืืคืืช ืืืงืช ืงืื ืืื
- ืงืืฆืืฅ ืฉื ืคืืคื
- 1 ืืคืืช ืฉืื ืงืืงืืก
- ืืื ืืืขืืื
ืืื ืืื ื: 4 ืขื 5 ืืงืืช
ืืื ืืืฉืื: 20 ืขื 30 ืืงืืช
ืื ืืช: ืขืืฉื 10 ืขื 12 florets
ืฉืืื
- ืฉืืคื ืืช ืืืจืืืืช. ืืืชืืื ืืืชื ืืคืืืจืืื ืงืื ืื.
- ืฉืื ืืืืื ืืขื ืืคืืืจืืื.
- ืงื ืืืงืช ืืืื, ืืืงืช ืงืื ืืื, ืคืืคื ืืืื ืืืขืจืืืื ืืืื.
- ืืคืืจืื ืืช ืืชืืืื ืื ืืืขืืจืืื ืขื ืืคืืืจืืื.
- ืืืืืื ืืช ืืชื ืืจ ื 160 ืืขืืืช ืืืืฉืืื ืืช ืืคืจืืื ืืืฉื 10 ืขื 12 ืืงืืช ืืฉื ื ืืฆืืืื.
6. ืืืืื ืืจืงืืช
ืื ืืชืืื ืืืฆืื ืืขืื ื ืืขื ืขื ืืื ืฉื ืืจืงืืช ืืื.
ืจืืืืื
- ืืืฆื 1
- 1 ืืคืืช ืชืจื ืงืฆืืฅ ืืง
- 1 ืืคืืช ืืืจ ืืืืจื
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- ยผ ืืคืืช ืขืืื ืืจืืงืื ืงืฆืืฆืื ืงืฆืืฆืื
- ยผ ืืคืืช ืืืงืช ืคืืคื ืฉืืืจ
- ืืฆื ืืคืืช ืืืื
- 1 ืืฃ
- ืืื ืืืขืืื
ืืื ืืื ื: 5 ืขื 7 ืืงืืช
ืืื ืืืฉืื: 3 ืขื 4 ืืงืืช
ืืื ืืช: ืขืืฉื 2 ืืืืชืืช ืงืื ืืช
ืฉืืื
- ืืืืื ืืช ืืืืฆื ืืืื ืืืืืกืืฃ ืชืจื ืงืฆืืฅ, ืืืจ ืืืืจื, ืืฆื ืงืฆืืฅ ืืขืืื ืืืกืืจื ืืจืืงืื ืงืฆืืฆืื ืืืื.
- ืืืกืืคืื ืืื ืืคืืคื ืฉืืืจ ืืืฆืืคืื ืฉืื.
- ืืืืืื ืืืื ืืืืืช ืืืืฆืงืื ืืช ืชืขืจืืืช ืืืืฆืื.
- ืืืฉืืื ืืืื ืืฉื ื ืืฆืืืื.
- ืืืชืืื ืืช ืืืืืชื ืืืชืืืืช ืืืืื ืืืก.
7. ืคืื ืืชืคืื ืคืื
ืชืื ืืงืืช ืืืจื ืืื ืืืืืื ืืืืื ืชืคืืื ืืืื, ืืืืชืืื ืื ืชืคืืื ืืืื, ื ืืื ืืืชืื ื ืชืจื ืืืฉืื ืขืืืจ ืืืืืกื ืืจืื.
ืจืืืืื
- 1 ืชืคืื ืืืื ืืืืฉื
- 1 ืืฃ ืขืืื ืชืจื ืงืฆืืฅ ืืง
- ยผ ืืคืืช ืืืงืช ืืืื
- ยผ ืืคืืช ืืืงืช ืคืืคื ืฉืืืจ
- 1 ืืคืืช ืฉืื ืืืืืื
- ืืฆื ืคืจืืกืช ืืื (ืืืจืืื)
- ืืื ืืืขืืื
ืืื ืืื ื: 8 ืขื 10 ืืงืืช
ืืื ืืืฉืื: 5 ืขื 7 ืืงืืช
ืื ืืช: ืขืืฉื 5 ืขื 6 ืงืฆืืฆืืช ืชืคืืื ืืืื ืงืื ืื
ืฉืืื
- ืืืฉืืื ืืืื ืืช ืชืคืื ืืืืื ืืืืืฉื.
- ืืืกืืคืื ืขืื ืชืจื, ืืืงืช ืืืื, ืืืงืช ืคืืคื ืฉืืืจ ืืืื ืืืขืจืืืื ืืืื.
- ืงืจืกื ืืช ืืืื ืืืืกืืคื ืืชืขืจืืืช ืชืคืืื ืืืืื. ืืขืจืืืื ืืืื.
- ืืืืืื ืฉืื ืืืืืช ืจืืืื.
- ืืขืฉืืช ืงืฆืืฆืืช ืงืื ืืช ืขื ืชืขืจืืืช ืชืคืืื ืืืื ืืืฉืืื ืืืื ืืฉื ื ืืฆืืืื.
- ืืชื ืืืื ืืืชืื ืืช ืืงืฆืืฆืืช ืืืชืืืืช ืงืื ืืช ืืืชืจ.
8. ืขืืฃ ืขื ืืืกื
ืืื ืืื ืืชืจื ืืืื ืืชืจื ืืืืช ืืื ืงื ื yummiest ืขืืืจ ืืืืืื ืืืืื ืืชืื ืืง.
ืจืืืืื
- 1 ืคืจืืกืช ืืื ืืื
- 1 ืืฃ ืขืืฃ ืืืืฉื
- 1 ืืคืืช ืืืื ื ืชืืฆืจืช ืืืช
- ยผ ืืคืืช ืคืืคื
ืืื ืืื ื: 5 ืขื 7 ืืงืืช
ืืื ืืืฉืื: 1 ืขื 2 ืืงืืช
ืื ืืช: ืขืืฉื 6 ืขื 8 ืืืกื ืงืื
ืฉืืื
- ืงื ืืช ืืขืืฃ ืืืืฉื ืืืจืืก ืืืชื ืืคื.
- ืืืกืืคืื ืืืื ื ืชืืฆืจืช ืืืช ืืคืืคื ืฉืืืจ ืืขืืฃ ืืืจืืกืก. ืืขืจืืืื ืืืื.
- ืงื ืืช ืคืจืืกืช ืืืื ืืืกืจ ืืช ืืฆืืืื.
- ืืืจืืื ืืช ืชืขืจืืืช ืืขืืฃ ืขื ืคืจืืกืช ืืืื.
- ืืืชืืื ืืช ืืืืกื ืืชืื 6 ืขื 8 ืืชืืืืช ืงืื ืืช.
9. Khichdi
ืื ืืืจื ืขืืฉื ืืฉืืืืช ืืื ืืคืฉืจืืช ืืจืืื ืืจืืื ืขืืืจ ืืื ืงืื ืฉืื.
ืจืืืืื
- ยผ ืืืก ืืคืฆื ืฉืขืืขืืช ืืจืืงื ืื ืืื ื dal
- ยผ ืืืก ืืืจื
- ยผ ืืคืืช ืืืงืช ืืืจืืื
- ยผ ืืคืืช ืืจืขื ืืืื
- 1 ืืคืืช ืืืื ืื ืืื
- 1 ืืืก ืืื
- ืืื ืืืขืืื
ืืื ืืื ื: 4 ืขื 5 ืืงืืช
ืืื ืืืฉืื: 12 ืขื 15 ืืงืืช
ืืืฉื: ืขืืฉื ืงืขืจื ืืืช
ืฉืืื
- ืืฉืืืฃ ืืืจื ืืืื.
- ืืืฅ ืืืฉืืื ืืืจื ืืืื ืขื ืืืจืืื, ืืื ืืืื, ืขื ืืฉ ืืื ืื ืืช ืืืฉื 6 ืขื 7 ืืงืืช.
- ืืืืืื ghee ืืืง ืื ืคืื ืืฆืืขืืช ืืืื ืฆืืื. ืืืกืืคืื ืืช ืื'ืืฆ'ืื ืืืืืฉื ืืืขืจืืืื ืืืื.
- ืืขืฉืืช ืืืืจืื ืงืื ืื ืฉื khichdi ืืฉืจืช ืืช ืืชืื ืืง ืฉืื.
10. ืื ื ื ืคื ืงืืืง
ืืชืื ืืง ืฉืื ืืืื ืืืชืขื ื ืขื ืื ืื ืืชืืงื ืื.
ืจืืืืื
- ยผ ืื ื ื, ืืืืช
- ืืฆื ืืืก ืงืื
- 2 ืืฃ ืืื
- 2 ืืฃ
- ยผ ืืคืืช ืืืงืช ืงืื ืืื
- ยผ ืืืก ืืืงืช ืกืืืจ ืืื
- ยผ ืืคืืช ืืืงืช ืืคืืื
- 1 ืืฃ ืืืื
ืืื ืืื ื: 8 ืขื 10 ืืงืืช
ืืื ืืืฉืื: 5 ืขื 6 ืืงืืช
ืืืฉื: ืขืืฉื 3 ืขื 4 ืคื ืงืืืงืก ืงืื
ืฉืืืืช
- ืืกื ื ืื ืงืื ืืืืงืช ืืคืืื ืืฉืืืจืื ืืฆื.
- ืืขืจืืืื ืืื, ืกืืืจ, ืืื, ืืืงืช ืงืื ืืื ืืื ื ื ืืืืช ืืื.
- ืืื ืืื ืืืกืืคืื ืงืื ืืชืขืจืืืช ืืื ื ื. ืืขืจืืืื ืืืื.
- ืืืืืื ืืืื ืืืืืช ืื ืืงื ืืฉืืคืืื ืืช ืชืขืจืืืช ืืคื ืงืืืง.
- ืืืฉืืื ืืืื ืืฉื ื ืืฆืืืื.
- ืืืชืืื ืคื ืงืืืง ืืืชืืืืช ืงืื ืืช ืืืืืฉืื ืืชืื ืืง ืฉืื.
ื ืกื ืืช ืืื ืงื ืืืืื ืืชืืื ืื ืขืืืจ ืืชืื ืืง ืฉืื. ืื ื ืืงืืืื ืฉืืชืื ืืง ืฉืื ืืชืขื ื ืื ืขืืืื! ืืืฉืื ืฉืื!