אללו מטר פארתה

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

Aaloo matar Parantha היא ארוחה שלמה בפני עצמה. זה מילוי יכול להיות חטיף גדול במהלך החורפים הקרים. ילדים אוהבים מחית תפוחי אדמה ואת המתכון הזה עושה שימוש רק את זה. מגישים גרסה קלה יותר עם הבובה של ghee לתינוק או פעוט.

זמן הכנהזמן בישול10-15 דקות5 דקות

משרת

2 אנשים

רכיבים

בשביל המילוי

• 1 כוס מבושלת ופירה
• 1/2 כוסות אפונה מבושלות ומחיתות
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 1 כפית זרעי כמון
• 1 כפית מלח
• 1 או 2 צ 'ילי ירוק קצוץ דק (אופציונלי)
• 1 כפית garam masala (אופציונלי)
• מלח לטעימה

לבצק

• 2 כוסות קמח חיטה
• 1/2 כוס מים ללוש
• מלח לטעימה

שיטה

שלב 1

ללוש את הבצק עם מעט מים ומלח. הגדר אותו בצד.

שלב 2

מחממים מעט שמן במחבת, מניחים את החרדל ואת הכמון מתפצחים.

שלב 3

מוסיפים את הבצל הקצוץ והצ'ילי לצלייה זו עד שהבצל הופך שקוף.

שלב 4

לתערובת זו מוסיפים את הפירה והאפונה ומטגנים עוד דקה או שתיים ומניחים בצד.

שלב 5

הימנע צ 'ילי אם אתה מזין את parantha לתינוק שלך. הוסף garam masala עבור המבוגרים של בני המשפחה.

שלב 6

עכשיו, מחלקים את הבצק לחלקים שווים.

שלב 7

מרדדים את אחד הכדורים עם סיכה.

שלב 8

מניחים 1 כף של המילוי בבצק שטוח ומקפלים את הצדדים לחבילה קטנה.

שלב 9

שוב, להחיל לחץ קל לרדד את הבצק ממולא.

שלב 10

מבשלים את שני הצדדים על מחבת עם קצת חמאה או ghee.

שלב 11

מגישים עם רוטב עגבניות או רוטב עגבניות.

מידע תזונתי

209 ק13.3 גרם14.4 גרם5.8 גרם19.3 מ"ג337 מ"ג105 מ"ג

קלוריות

חלבונים

שומנים

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן

עצה: לטיגון, מוסיפים כ 10 גרם שומן למנה ב 9 קק"ל / גרם של שומן.