חצילים פריך

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

זה מהיר וקל לבצע חטיף פריט ניתן לאכול כפי שהוא או עם מטבלים כגון קטשופ עגבניות או צ 'אטני מנטה. למרות חצילים אינם מועדפים בקרב ההמונים, צלחת זו תבטיח כי חצילים הם טרף את מהומה. אנו מציעים לך לתת טוויסט למתכון הרגיל על ידי הוספת כוסברה קצוצה דק או jalapeno על הבלילה.

זמן הכנהזמן בישול20 - 25 דקות30 - 35 דקות

משרת

4 אנשים

רכיבים

• 4 חצילים גדולים / באיינגאן
• 200 גרם כל קמח מטרה / maida
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית זרעי carom / ajwain
• מלח לטעימה
• חצי כוס חלב
• 2 ביצים, מכות
• 1 כפית שמן

שיטה

שלב 1

שטפו חצילים וחתכו לעובי 3 ס"מ עבים. שים בצד שקוע בתוך קערה מלאה מים.

שלב 2

משלב קמח, אבקת אפייה, מלח, חלב, ביצים ושמן (עדיף בוטנים / שמן אגוז).

שלב 3

מערבבים ומערבבים עד חלקה. ודא שאין גושים להישאר הבלילה.

שלב 4

לטבול חצילים חצילים לתוך הבלילה ומטגנים עמוק בשמן חם עד חום זהוב משני הצדדים.

שלב 5

מניחים אותם על שכבות של מפיות נייר כדי לנקז את עודפי השמן.

שלב 6

מגישים חם עם קטשופ עגבניות.

מידע תזונתי

377 K קל14.3 גרם5.4 גרם72.6 גרם72.6 מ"ג97 mg1482 mg

קלוריות

חלבונים

שומנים

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן

* לטיגון עמוק, מוסיפים כ -10 גרם שומן למנה, ב -9 קלוריות / גרם של שומן.

עצה: כדי למנוע את החציל לספוג יותר מדי שמן מקבל רטוב, להשרות את פרוסות חלב במשך שעה, לנקז ולהמשיך.