מסאלה ואדה / דאל ואדה

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

מסאלה ואדה, הידוע גם בשם dada vada, הוא חטיף דרום הודו המפורסם הפך כל כך פופולרי, כי יש לו עכשיו להיות האהוב של אנשים ברחבי האומה. זה חטיף חריף, מתובל יכול להיות מוכן כמו חטיף זמן תה עבור המשפחה שלך. הנה המתכון, עם כל הטריק שלה שעושה עבור ואדה מסלה טעים ומתובל.

זמן הכנהזמן בישול3-4 שעות

15-20 דקות

משרת

20 אנשים

רכיבים

• 1 כוס דנה
• 1 בצל קצוץ דק
• זנגביל 1 אינץ ', קצוץ דק
• 1 - 2 שיני שום (אופציונלי)
• 2 - 3 צ 'ילי ירוק
• 1 צ'ילי אדום
• 1 כפית זרעי שומר
• 1 כפית עלים כוסברה, קצוץ דק
• 1 כפית מנתה משאיר (אופציונלי)
• מעט עלי קארי
• מלח לטעימה
• שמן לטיגון עמוק

שיטה

שלב 1

משרים מים דאל במים במשך 3 - 4 שעות.

שלב 2

מסננים את המים ולשמור בצד 1 - 2 כפות של דאל חנה. לטחון את שאר דאל חנה עם צ 'ילי ירוק, צ' ילי אדום זרעי שומר.

שלב 3

טוחנים אותו כדי ליצור לא להדביק יותר מדי ולא גס מדי.

שלב 4

מעבירים את הקרקע דאל לתוך קערה. מוסיפים את כל שאר המצרכים יחד עם דנה חנה שהונח בצד. מוסיפים מספיק מלח לפי הטעם. מערבבים היטב את החומרים.

שלב 5

מחממים שמן במחבת עמוקה עמוקה לטיגון. לעשות מנות קטנות של התערובת. לעצב אותו לתוך הכדור ולשטח אותו. שמור על החלת מעט מים על כף היד שלך תוך כדי כך.

שלב 6

בעדינות לשים את הוואדים לתוך השמן ומטגנים עמוק משני הצדדים. מטגנים אותו עד שהוא הופך חום זהוב. העברת אלה ואדה על נייר רקמה לספוג עודף של שמן.

שלב 7

קריספי masala vadas מוכנים. מגישים חם עם קטשופ עגבניות.

מידע תזונתי

131 קלוריות2.2 גרם10.6 גרם6.9 גרם0 מ"ג16 מ"ג19 מ"ג

קלוריות

חלבונים

שמן

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן