פירות מעורבים

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

גוג'יאס הם כופתאות מתוקות חגיגיות העשויות מתערובת של מיידה, חואה ותערובת פירות יבשים. הם מטוגנים בג'י עמוק ומטבלים בסירופ סוכר. זה נעשה בדרך כלל לרגל הולי ברחבי הארץ. לעומת זאת, אלה gujiyas פירות מעורבים לתת טוויסט בריא למתכון המסורתי שלך, אז אתה לא צריך לספור את הקלוריות שלך. פירות יהיה להקנות טעם מתוק טבעי ולהפוך אותו תזונתיים יותר. כמו כן, אם אנחנו אופים במקום לטיגון, אנחנו יכולים לחתוך את השמן מדי.

זמן הכנהזמן בישול30 דקות30-40 דקות

משרת

10 אנשים

רכיבים

לקבלת מארז צדפה או מעטפת

• 2 כוסות קמח רגיל (Maida)
• 1 כף (כף) ghee מותך
• מים קרים לפי הצורך
• מלח לטעימה

למילוי פירות-קואה

• 1 כוס מתפוררת מאווה (חואה)
• 2 תפוחים בינוניים
• אגס אחד
• 2 שזיפים
• 1/2 כפית (כפית) אבקת קינמון (דלצ'יני)
• 1/2 כפית כפית (elaichi) אבקה
• 2 כפות שקדים קצוצים, קשיו, צימוקים, תמרים קצוצים, זרעי chiroungi
• 2 כף קוקוס מגורד

שיטה

לקבלת מארז צדפה או מעטפת

שלב 1

בקערה גדולה, מסננים את הקמח והמלח יחד.

שלב 2

הוסף ghee מומס.

שלב 3

משפשפים את הקמח בקמח עם קצות האצבעות, עד שהעיסה דומה לפירורי לחם או לארוחה גסה.

שלב 4

מוסיפים בהדרגה מים קרים ולשים את הקמח בבצק חלק.

שלב 5

לכסות ולשמור בצד במשך 30 דקות.

עבור מילוי פירות חוה

שלב 1

מחממים במחבת ומוסיפים את הפירות הקצוצים יחד עם תאריכים קצוצים.

שלב 2

מוסיפים על אש נמוכה במשך 10-12 דקות.

שלב 3

מוסיפים את אבקות התבלינים ומערבבים היטב.

שלב 4

לאחר 4-5 דקות מוסיפים את החואה ומערבבים את התערובת.

שלב 5

החואה תחל להתמוסס. מערבבים ברציפות.

שלב 6

מוסיפים את פירות יבשים קצוצים ומערבבים.

שלב 7

אפשר לחואה להתמוסס לגמרי, פעם אחת, לכבות את האש.

שלב 8

שמור את התערובת בצד לקירור.

הכנת פירות גוייאס

שלב 1

להכין כדורים בינוניים של הבצק.

שלב 2

להתגלגל צורה puri עגול של עובי בינוני.

שלב 3

שים כמה כפות של מילוי חומוס פירות בצד אחד.

שלב 4

החל מים על אחד הקצוות החיצוניים.

שלב 5

כסה את השוליים יחד.

שלב 6

חותכים את הבצק עודף מן הקצוות באמצעות סכין או חותך קאטר.

שלב 7

הפוך את כל gujiyas בדרך זו ולשמור אותם על צלחת או צלחת.

שלב 8

צחצקו אותם בג'י והכיסו אותם במטלית לחה.

שלב 9

מחממים את התנור ל 180 מעלות.

שלב 10

מסדרים את הגוג'יה על מגש האפייה ואופים בתנור במשך כ-30-40 דקות עד שהם חומים וחדים.

שלב 11

להפוך אותם כמה פעמים, כך של Gujiya של לקבל אפוי שווה.

שלב 12

מגישים חם או חם.

מידע תזונתי

הגשה גודל 29.4 גרם

127קלוריות משומן475.2 גרם 8%שומן רווי0.8 גרם 4%0.0 גרםכולסטרול2 מ"ג 1%10 מ"ג 0%אשלגן11 מ"ג 0%18.4 גרם 6%סיבים תזונתיים0.3 גרם 1%10.8 גרםחלבון1.8 גרם

קלוריות

שומן טוטאלי

שומן טראנס

נתרן

פחמימות סה"כ

סוכרים

* מבוסס על דיאטה 2000 קלוריות
פרטים תזונתיים הם אומדן ויש להשתמש בהם רק כמדריך לקרוב.

טיפ:

• חותכים את הפירות בקוביות קטנות תמיד מבשלים אותם על אש נמוכה.
• אתה יכול אפילו לטגן עמוק את Gujiya בשמן חם עד בינוני זהוב זהוב מכל הצדדים.
• אתה יכול המעיל gujiyas אלה עם סירופ סוכר להוסיף מתיקות נוספת.
• אתה יכול אפילו לאפות את זה במיקרוגל - זה לוקח 18 דקות כדי Gujiya לאפות במצב הסעה במיקרוגל