כבש כבש

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

עוגת כבש עסיסי חריף לארוחת צהריים ביום ראשון הוא כנראה כל פנטזיה של המאהב בשר. בדוק את זה קל לעשות כבש מתכון קארי הדורש רק מרכיבים בסיסיים לארוחה טעימה flavoursome. צלחת לבבית זו היא במיוחד עבור אלה המעדיפים נסיעה מתובל קצת גרגר שלהם.

זמן הכנהזמן בישול10-15 דקות40-45 דקות

משרת

4 אנשים

רכיבים

• 1 ק"ג כבש
• 4 tbsps שמן
• 2 בצל גדול
• 2 עגבניות גדולות
• 2 tbsps להדביק שום
• 1 כף זנגביל להדביק
• 2 כפית אבקת כוסברה
• 1 כפית אבקת כמון
• 1 כפית ג 'ירה
• 1/2 כפית אבקה כורכום
• 1/2 כפית אבקת צ'ילי אדומה
• 2 כפיות אבקת גראם מסאלה
• מלח לטעימה

שיטה

שלב 1

בצל פרוסים דק לשמור על מוכן. מחממים שמן kadhai עדיף עם תחתית עבה.

שלב 2

כאשר השמן חם, מוסיפים את הבצל. סוטה עד שהבצל מתחיל להפוך צבע חום זהוב.

שלב 3

מוציאים את הבצל ומטחנים לתוך הדבק חלק ומכניסים למיכל אחר.

שלב 4

עכשיו לטחון את העגבניות, jeera, שום, זנגביל משחות יחד לתוך הדבק חלקה. הסר לתוך מיכל נפרד לשמור בצד לשימוש מאוחר יותר.

שלב 5

מחממים את השמן שנותר מטגן את הבצל ומוסיפים את הבצל להדביק אותו שוב. Sauté במשך 2-3 דקות.

שלב 6

עכשיו מוסיפים את רסק העגבניות ואת כל התבלינים שאבקתם, כולל הגראם מסאלה ומערבבים היטב.

שלב 7

מוסיפים את מסאלה (תערובת הבצל-עגבניות-בצל) המתקבל מהשמן ומתחיל להיפרד ממנו.

שלב 8

עכשיו להוסיף את זה חתיכות בשר כבש ומלח. מערבבים את חתיכות ו masala היטב במשך 2 עד 3 דקות.

שלב 9

מוסיפים כוס מים למחבת ומערבבים היטב. מבשלים על אש נמוכה עד שהכבש רך. בדוק שוב ושוב אם המים במחבת מספיק. הקפד לא לשרוף את הבשר.

שלב 10

לחלופין, אתה יכול לבשל את קארי בתוך סיר לחץ. מטגנים את כל החומרים בתנור ומוסיפים את חלקי הכבש לתנור. יוצקים כ 1.5 כוסות מים ומבשלים עד 6 שריקות על אש בינונית. בישול בתנור לחץ לוקח חצי מהזמן והבשר נשאר במכרז מדי.

שלב 11

מגישים עם צ'אפאטי או אורז.

מידע תזונתי

291 קל72.7 גרם37.9 גרם13.3 גרם230 מ"ג240 מ"ג1238 מ"ג

קלוריות

חלבונים

שמן

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן