טיל לאדו

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

Tadd laddoos, מתכון מסורתי Sankranti במיוחד שנעשו מהרשטרה, היא מנה פשוטה עשה עם כמה מרכיבים כמו til, jaggery ו בוטנים. זה חבילות באגרוף חזק של תזונה מן Til ו Jaggery. שומשום או שומשום עשיר בחומצות שומן אומגה 6, ויטמינים וסיבים תזונתיים. כמו כן, יש פוטנציאל נכסים אנטי סרטניים. גור או Jaggery הוא גבוה חלבונים, ברזל, ויטמין, מגנזיום ותוכן מינרליים. עם כל הטוב שלה, laddoo זה יכול גם ללכת כמו חטיף בתיכון שלך בתיכון או כמו לחטוף אחר הצהריים.

משרת	זמן הכנה	זמן בישול
4 אנשים	30-35 דקות	45-50 דקות

רכיבים

• 1 כוס שומשום
• 1 כוס jaggery רך
• 2 כפות ghee
• 5 גרם מרוסק הל
• 20 גרם כתוש בוטנים
• 15 מ"ל מים

שיטה

שלב 1

צלי שומשום צלויים במחבת גדולה עד שהם הופכים חום בהיר או חום זהוב.

שלב 2

כאשר זרעים להפוך חום זהוב, לקחת את הזרעים בקערה ולהניח אותו הצידה.

שלב 3

במחבת זהה חום מים להוסיף את jaggery.

שלב 4

מבשלים אותו על אש בינונית עד שהוא מתחיל קרמליזציה. אתה צריך לבדוק את עקביות של תערובת ידי לשים טיפה קטנה של סירופ בכוס מים. אם הטיפה שוקעת לתחתית הכוס, ניתן להסיק כי תערובת jaggery מוכן.

שלב 5

עכשיו, להוסיף ghee, הל, בוטנים קלויים ושומשום כדי jaggery מותך, ומערבבים אותו ביסודיות.

שלב 6

לאחר מכן, להחיל כמה ghee על כפות הידיים שלך ולמשוך חלק קטן מן התערובת. גלגל אותו לתוך כדור עגול. לעשות את כל laddoos תוך תערובת הוא עדיין חם.

מידע תזונתי

262 קק"ל6.4 g24.2 גרם8.4 גרם16mg4 מ"ג169 מג

קלוריות

חלבונים

שמן

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן