עוף Xacuti

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

עוף Xacuti הוא צלחת גואן פופולרי כי הוא נפוץ בולט כמו עוף Shakuti'.The השימוש של זרעי פרג, פלפלים קשמירית היא גולת הכותרת של צלחת זו. מנה זו מתאימה היטב ללחם אפוי או לאדים מאודים. היינו אומרים כי המנה היא קצת זמן רב כדי להכין, אבל בסופו של דבר, כל שנייה של הזמן השקיע שווה את המאמץ. הטעם מתברר להיות אלוהי פשוט!

זמן הכנהזמן בישול15-20 דקות20-25 דקות

משרת

4 אנשים

רכיבים

למרינדה

• 1 ק"ג עוף
• 1/4 כפית אבקת כורכום
• 1 כפית מלח
• 4 כף זנגביל להדביק
• 4 כפות שום להדביק
• 1 כוס כוסברה
• 5 צ 'ילי ירוק

עבור Xacuti מסאלה

• 1 כף שמן
• 2 בצלים פרוסים
• 2 צ 'ילי ירוק, קצוצים
• 1 כף זנגביל להדביק
• 1 כף הדבק
• 1 קוקוס, מגורד
• 100 גרם כוסברה
• 4 nos קינמון
• 1 מקל המל
• 1 כפית אניסיד
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כף פרג זרעים
• 1 כף כוסברה זרעים
• 10 צ 'ילי אדום kashmiri
• 1 כוכב אניס
• 2 כפות מוסקט

שיטה

שלב 1

במחבת, מחממים כף אחת שמן ומטגנים קוקוס עד שהוא הופך חום בהיר. מעבירים אותו למטחנה.

שלב 2

צלי פלפלים אדומים, זרעי כמון, זרעי כוסברה, פלפל שחור, זרעי שומר, זרעי קרום, זרעי פרג, ציפורן, קינמון ואניס. מוסיפים אותו לקוקוס בצנצנת המיקסר וממזגים אותו היטב.

שלב 3

בקערה, עוף במרינדה עם דבק הקרקע של אבקת כורכום, זנגביל, שום, כוסברה, צ 'ילי ירוק ומלח.

שלב 4

במחבת, מחממים את השמן הנותר ואת הבצל sauté עד שהם הופכים חום.

שלב 5

מוסיפים את העוף ומטגנים אותו על אש גבוהה למשך שלוש עד חמש דקות.

שלב 6

עכשיו מוסיפים מלח ומערבבים היטב. מוסיפים את המסלה וממשיכים לערבב שוב. לאחר מכן, להוסיף שלוש כוסות מים ולתת לו לערבב טוב.

שלב 7

מוסיפים עיסת תמרינדי ומערבבים. אגוז מוסקט על העוף.

שלב 8

מכסים את המחבת ומבשלים 30 דקות.

שלב 9

מוציאים מהמחבת ומגישים חם עם רוטי, נאן או אורז מאודה.

מידע תזונתי

797 קל78.0 גרם42.2 גרם27.9 גרם193 מ"ג767 מ"ג1055 מ"ג

קלוריות

חלבונים

שמן

פחמימות

כולסטרול

נתרן

אשלגן