עוגת גבינת שמנת ועוגת שוקולד

תוכן:

במאמר זה

• רכיבים
• שיטה
• מידע תזונתי

זהו אחד גבינה דקדנטי, חלקה גבינתית כי אף פעם לא מצליח לטפל בקהל. כלול אותו כחלק חג המולד שלך ביחד ולא תהיה לך שאריות. זה פשוט, עדיין חולמני לא אפיית עוגת שוקולד צריך להיעשות מקפיא יום אחד לפני. לקבלת המצגת, לגלח קצת שוקולד מעל הדף ולאפשר לאורחים שלך ללכת גאגא על פרוסה מגן עדן.

משרת	זמן הכנה	זמן בישול
8 אנשים	25-30 דקות	2-3 שעות (זמן הגדרה)

רכיבים

• 100 גרם חמאה
• 250 גרם עוגיות עיכול, מרוסק
• 600 גרם גבינת שמנת
• 30 מ"ל קרם אירי
• 100ml סוכר הדובדבן
• 300 מ"ל קרם כפול, מוקצף
• 100 גרם שוקולד מגורד

עבור קרם אירי

• 2 ביצים
• 250 מ"ל חלב מרוכז ממותק
• 1 כפית. קפה נמס
• 2 כפית. סירופ שוקולד
• 250 מ"ל וודקה או ויסקי אירי
• 250 מ"ל כבד שמנת

שיטה

עבור קרם אירי

שלב 1

בקערה, סדק לפתוח את הביצים ולהכות עד שהם עבים בצבע לימון. זיוף כף יד בסדר, אבל בלנדר יד עם מצורף whisk עושה עבודה טובה יותר.

שלב 2

מוסיפים את שאר החומרים לאט אחד אחד וממשיכים להכות ברציפות.

שלב 3

יוצקים לתוך בקבוקי זכוכית כהה מעוקרים באמצעות משפך, ולשמור אותו בטמפרטורת החדר למשך שבוע לפני השימוש.

בשביל הגבינה

שלב 1

במחבת, מוסיפים חמאה ומניחים לה להתמוסס. לאחר מכן, להוסיף את הביסקוויטים העיכול כתוש חמאה ולשמור על ערבוב הביסקוויטים יש ספג את כל החמאה.

שלב 2

מוציאים את המחבת מהחום ויוצקים את התוכן לתחתית של קופסת קפיץ מרופדת. הקפד ללחוץ אותו עם כפית כדי ליצור שכבה אפילו.

שלב 3

מניחים את הפח מרופד במקרר ומאפשרים לו להגדיר שעה אחת.

שלב 4

בינתיים, לקחת את הקצף ו שוט את גבינת שמנת קלות. לאחר מכן, מוסיפים את הקרם האירי תוצרת בית ואת הסוכר הדובדבן.

שלב 5

מקפלים את הקצפת ומוסיפים את השוקולד המגורר. כאשר תערובת משיגה עקביות חלקה, כף באופן שווה על הביסקוויטים בקירור.

שלב 6

מקפיאים ומאפשרים לעוגה לקבוע לפחות שעתיים. לאחר להגדיר, להסיר את הצד של הקפה springform ולשמור את העוגה על צלחת.

שלב 7

מקשטים עם שוקולד מגורד ואבקת קקאו מאובקים מעל סרבי העליון.

מידע תזונתי

1229 קק"ל17.4 גרם80.6 גרם80.9 גרם281 מ"ג599 מ"ג517 מ"ג

קלוריות

חלבונים

שומן טוטאלי

פחמימות סה"כ

כולסטרול

נתרן

אשלגן